Lécithine de soja : avantages et inconvénients

La lécithine de soja est un agent aromatisant produit par le traitement à basse température de l'huile de soja. Comme pour tout supplément, la controverse surgit constamment autour de lui sur le thème des qualités positives et du mal. Dans cet article, nous examinerons de plus près ce qu'est la lécithine de soja et si cela vaut la peine de l'utiliser.

Qu'est-ce que la lécithine de soja

La lécithine de soja ou E322 est un additif biologique aromatisant qui se compose de vitamines, de phospholipides et d'huile. Il est le plus souvent utilisé comme émulsifiant dans presque tous les produits alimentaires, de la mayonnaise au chocolat. La lécithine est ajoutée aux aliments pour leur donner une certaine épaisseur. Il ressemble à un liquide épais, étirant et huileux de couleur jaune foncé.

En ce qui concerne l'effet sur le corps, les différends ne se sont pas apaisés depuis longtemps à ce jour. Les scientifiques recherchent constamment le supplément à la recherche de réponses à la question de savoir s'il est nocif ou non. Cependant, il existe un certain nombre de pays dans lesquels il est interdit.

Si nous formulons ce qu'est la lécithine de soja, du point de vue de la biochimie, alors nous pouvons lui donner une définition - le phosphatide, une substance vitale pour le corps humain qui forme les tissus cellulaires et les membranes. Ce que les fabricants utilisent, revendiquant le caractère indispensable de l'additif et l'ajoutant chaque fois que possible.

La lécithine de soja contient de nombreux composants, à la fois utiles et nocifs, mais sa composition finale provient de matières premières primaires. En plus des phospholipides et des triglycérides, il peut contenir : des vitamines A, E, esters, biopigments, glucides et de nombreux autres composants.

Les bienfaits de la lécithine de soja

La lécithine de soja possède un certain nombre de propriétés bénéfiques qui ne sont malheureusement pas largement connues :

• Sa fonction principale est de participer au métabolisme des graisses et du cholestérol.
• La lécithine est idéale pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Ses substances actives aident à ralentir l'accumulation des graisses dans le foie, activent leur combustion rapide.
• La lécithine de soja aide à prévenir la formation de calculs biliaires.
  
• La lécithine de soja présente dans les aliments aide les personnes allergiques aux protéines grasses. Grâce à son action, ils peuvent recevoir une nutrition qui satisfasse tous les besoins de l'organisme.
• Il convient aux personnes malades : athérosclérose, angine de poitrine, crise cardiaque, hypertension. Depuis la lécithine abaisse la quantité de cholestérol dans le sang, éliminant ainsi le risque de maladie vasculaire et cardiaque.
• Aide aux maladies du système musculo-squelettique.
• La lécithine améliore l'effet des vitamines ou des médicaments pris sur le corps.
• Il est activement utilisé en cosmétologie. Il est ajouté aux crèmes, car il est capable de retenir l'humidité à l'intérieur de la peau, et c'est la clé pour ralentir le vieillissement.
• Il est utilisé dans la production de compléments alimentaires qui traitent et soutiennent le corps humain.

Dommages causés par la lécithine de soja

En lisant sur la lécithine de soja, des informations sur la teneur en protéines et vitamines utiles qu'elle contient apparaissent constamment. Pendant ce temps, tout n'est pas aussi bon qu'il n'y paraît à première vue :

• La lécithine de soja affecte négativement l'immunité humaine, cela est particulièrement prononcé chez les enfants, car ils consomment davantage d'aliments avec elle.
• La lécithine peut causer allergies... Parfois, il est mis dans les préparations pour nourrissons et les céréales, essayez d'éviter de tels produits.
• Il accélère le processus de vieillissement. Il doit être retiré de l'alimentation des femmes enceintes et allaitantes. Il a un effet négatif sur le corps instable du bébé et peut provoquer une naissance prématurée pendant la grossesse.
• Une intoxication à la lécithine de soja est également possible en cas de surdosage.
• Augmente le risque d'infertilité.
• Provoque des problèmes de mémoire.