प्रति वर्ष बच्चे का पोषण

एक बच्चे के लिए एक साल की उम्र पहली सालगिरह के समान होती है! अब बच्चा इतना छोटा नहीं रहा, वह और अधिक स्वतंत्र हो गया। इस उम्र तक, कई crumbs अपने स्वयं के स्वतंत्र कदम उठाते हैं और वयस्कों की मदद के बिना दुनिया का पता लगाते हैं। और सब कुछ के साथ परिचित होने के लिए और अधिक रोचक और अधिक सक्रिय होने के लिए, यह बच्चे को प्रदान करने के लायक है उचित पोषण, जो ताकत और स्वास्थ्य के भंडार का गारंटर बन जाएगा।

एक बच्चे को प्रति वर्ष कितना खाना चाहिए

प्रति वर्ष एक बच्चे को कितना खाना चाहिए, इसका सवाल व्यक्तिगत है। प्रत्येक बच्चे की गतिविधि का अपना स्तर और कैलोरी की आवश्यकताएं होती हैं। डॉक्टरों के अनुसार, आम तौर पर एक साल के बच्चे को प्रति दिन लगभग 1,300 किलो कैलोरी खाना चाहिए, जबकि प्रति दिन भोजन की मात्रा 1.3 लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि हम BJU के अनुपात के बारे में बात करते हैं, तो गणना आदर्श पर आधारित होती है: बच्चे के वजन के प्रत्येक किलोग्राम के लिए, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट / 4 ग्राम वसा / 4 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा, सभी उपभोग किए गए प्रोटीन का लगभग 75% पशु प्रोटीन, बाकी पौधों के प्रोटीन से बना होना चाहिए।

एक बच्चा प्रति वर्ष क्या खा सकता है

यदि पहले बच्चा मुख्य रूप से तरल भोजन खाता है, तो इस उम्र से शुरू करके उसे धीरे-धीरे ठोस खाद्य पदार्थों का आदी बनाना आवश्यक है। पोषण का आधार बेशक अर्ध-तरल भोजन ही रहता है, लेकिन कई बार आहार को ठोस टुकड़ों वाले व्यंजनों के साथ विविधीकृत किया जाना चाहिए। बहुत अधिक सूखा भोजन मना करें, ऐसे भोजन पर टुकड़ा घुट सकता है। सुनिश्चित करें कि बच्चे का आहार विविध है।

पसंदीदा खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

• दूध के उत्पाद। इस तथ्य के बावजूद कि बच्चा लगभग एक वयस्क है, उसे डेयरी उत्पादों की भी आवश्यकता है, और प्रति दिन कुल मात्रा लगभग 0.6 लीटर होनी चाहिए। इस राशि में केफिर, दही, किण्वित पके हुए दूध आदि शामिल हैं। यदि किण्वित दूध और डेयरी उत्पाद अपने आप तैयार नहीं किए जाते हैं, लेकिन स्टोर में खरीदे जाते हैं, तो उन उत्पादों को खरीदने का प्रयास करें जो उम्र के हिसाब से बच्चे के लिए उपयुक्त हों। ऐसे उत्पादों की तैयारी में, केवल उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग किया जाता है, जो सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरते हैं। इसके अलावा, समाप्ति तिथि की जांच करना न भूलें। अपने बच्चे को पनीर और पनीर दें, जिसे आप पहले एक छलनी से छानते हैं। पनीर अगर सूखा है तो उसमें दही मिला लें- यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा. पहले पाठ्यक्रमों में खट्टा क्रीम जोड़ने की अनुमति है, लेकिन इस शर्त के साथ कि यह बहुत फैटी नहीं होगा।
• मिठाइयाँ। बेशक, मिठाई और चॉकलेट देना अभी भी बहुत जल्दी है, लेकिन बच्चे को जैम, मुरब्बा, कुकीज़, सूखे मेवे और लाड़ प्यार करना। शहद(बशर्ते कोई एलर्जी न हो) यह पहले से ही संभव है। एक साल की उम्र से, आप व्यंजनों को मीठा करना शुरू कर सकते हैं, बस थोड़ा सा। एक साल के बच्चे के लिए चीनी का दैनिक मानक 40 ग्राम से अधिक नहीं है।
• रोटी। इस उम्र तक, सफेद ब्रेड को आहार में शामिल करने की अनुमति है। पके हुए माल को आप खुद पकाएं तो बहुत अच्छा है। सफेद ब्रेड बच्चे के शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाती है और अच्छी तरह से पच भी जाती है। रोटी का दैनिक मान 100 ग्राम है।
• जामुन और फल। धीरे-धीरे बच्चे के आहार में जामुन और फलों को शामिल करना जारी रखें, लेकिन इसे सावधानी से करें। यह अभी तक स्पष्ट नहीं है कि टुकड़ों का शरीर इस या उस फल या बेरी पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा, बड़े हिस्से को छोड़ दें, चलो बस थोड़ा सा। और एक और नियम - एक ही दिन कई अलग-अलग प्रकार के फल और जामुन न दें। आदर्श रूप से, एक दिन एक नया उत्पाद है। सबसे पहले, इस तरह शरीर नई चीजों को बेहतर ढंग से अवशोषित करेगा, और दूसरी बात, नकारात्मक प्रतिक्रिया के मामले में, उदाहरण के लिए, के साथ एलर्जी, बीमारी के स्रोत की पहचान करना मुश्किल नहीं होगा। यदि जामुन और फल नरम होते हैं, उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी, आड़ू, तो उन्हें टुकड़ों में दिया जा सकता है, और यदि वे कठोर हैं, जिनमें घने छिलके हैं, तो उन्हें मैश किए हुए आलू में कुचलने की जरूरत है। पनीर में जामुन और फल मिलाए जा सकते हैं। दैनिक मानदंड कुल 200 ग्राम फल और जामुन हैं।
• सब्जियां। बच्चे के आहार का एक अन्य महत्वपूर्ण तत्व। इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, जो प्रोटीन को बेहतर और तेजी से अवशोषित करने की अनुमति देता है। इस कारण से, सब्जियों को मांस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। पहले से अनुमत सब्जियों के अलावा, हरी मटर, बीट्स और शलजम के साथ आहार को पतला किया जा सकता है। शुरुआत में, उनसे मैश किए हुए आलू पकाना बेहतर होता है, और डेढ़ साल तक इसे उबालकर और सब्जियों के टुकड़ों में उबाला जा सकता है।
• एक मछली। इसे क्रम्ब्स मेनू में हर सात दिनों में दो बार से अधिक नहीं, लगभग 40 ग्राम में शामिल किया जाना चाहिए। इसके अलावा, जिस दिन मछली परोसने की योजना है, अन्य मांस को बाहर रखा जाना चाहिए। आहार की किस्मों को वरीयता दें: गुलाबी सामन, पोलक, हेक, पाइक पर्च, समुद्री बास।
• वसा। बच्चे को अधिकांश आवश्यक वसा मांस से प्राप्त होती है, लेकिन इससे वनस्पति तेल में मौजूद वनस्पति वसा को बिल्कुल भी नकारा नहीं जाता है। टुकड़ों के लिए भोजन तैयार करते समय, तेलों को गर्मी उपचार से गुजरना असंभव है, जिसमें कार्सिनोजेन्स बनते हैं। दलिया या मैश किए हुए आलू के मौसम के लिए वनस्पति तेलों का उपयोग किया जा सकता है।
• अंडे। यदि बच्चे को एलर्जी नहीं है, तो उसके आहार में बटेर और मुर्गी के अंडे अवश्य मौजूद होने चाहिए। अगर पहले मेन्यू में जर्दी थी, तो अब आप प्रोटीन भी दे सकते हैं। उपयोग की आवृत्ति के लिए, यह बेहतर है कि बच्चा उन्हें हर दूसरे दिन, एक बार में एक इकाई खाए। उनसे आप उबले हुए आमलेट बना सकते हैं या बस उन्हें तेज उबाल सकते हैं।
• पास्ता। इस तथ्य के बावजूद कि पास्ता को बच्चे के मेनू में शामिल किया जा सकता है, विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि उन पर बहुत अधिक न झुकें। यह बेहतर है कि वे सप्ताह में एक या दो बार उपस्थित हों, और नहीं। यह पास्ता में तेज कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण होता है। पास्ता को साफ या तो परोसा जा सकता है या उनके साथ सूप भी पकाया जा सकता है।
• मांस। हर दिन, बच्चे को औसतन 100 ग्राम खाने की जरूरत होती है। एक साल के बच्चे को खिलाने के लिए स्वीकार्य मांस के प्रकार: खरगोश, दुबला सूअर का मांस, चिकन, टर्की, वील। इसे बच्चे के लिए ऑफल पकाने की अनुमति है: यकृत, जीभ और हृदय। उबले हुए कटलेट, मीटबॉल, मीटबॉल और मीट सूफले पकाने के लिए मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• अनाज। ये धीमे कार्बोहाइड्रेट के मुख्य स्रोत हैं और सामान्य तौर पर, अनाज बहुत उपयोगी होते हैं और बच्चों के आहार में मौजूद होने चाहिए। एक प्रकार का अनाज, दलिया, सूजी, मक्का, बाजरा और चावल को प्राथमिकता दें। बच्चे को प्रति दिन दो से अधिक सर्विंग नहीं दी जानी चाहिए। यह शरीर को वह सब कुछ प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है जिसकी उसे आवश्यकता है और साथ ही कोई नकारात्मक परिणाम नहीं होंगे, जैसे कि, उदाहरण के लिए, कब्ज।
• तरल पदार्थ। तरल, और अधिमानतः पानी, आहार का लगभग सबसे आवश्यक तत्व है। लेकिन पानी के लिए बिल्कुल भी मानक नहीं हैं, उतना ही अच्छा है। लेकिन ताकि बच्चा बेस्वाद तरल से ऊब न जाए, उसे कॉम्पोट, हर्बल काढ़े, कमजोर पीसा हुआ चाय, डेयरी पेय, सब्जियों और फलों का रस दिया जा सकता है।

प्रति वर्ष एक बच्चे के लिए मेनू

प्रत्येक माँ, अपने बच्चे की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए, अनुमत उत्पादों की सूची के आधार पर, टुकड़ों के लिए एक व्यक्तिगत मेनू तैयार कर सकती है। एक साल के बच्चे के लिए एक सार्वभौमिक मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ते के लिए: 200 ग्राम दलिया दलिया + आधा अंडा + 50 ग्राम रस।
• दोपहर के भोजन के लिए: 30 ग्राम सब्जी का सूप + 10 ग्राम सफेद ब्रेड + 160 ग्राम सब्जी प्यूरी + 70 ग्राम मछली सूफले + 60 मिलीलीटर सब्जी या फलों का रस।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: 50 ग्राम फलों की प्यूरी + जामुन या फलों के साथ 60 कसा हुआ पनीर + 150 ग्राम केफिर।
• रात के खाने के लिए: 100 ग्राम कद्दू की प्यूरी + 10 मिली दूध + 50 ग्राम पके हुए सेब।

या इस तरह:

• नाश्ते के लिए: 180 ग्राम दूध दलिया + 100 मिली चाय + 50 ग्राम मीट डिश।
• दूसरे नाश्ते के लिए: 100 ग्राम फ्रूट प्यूरी।
• दोपहर के भोजन के लिए: 30 ग्राम सब्जी सलाद + 100 ग्राम सूप + 50 ग्राम मांस पकवान और 100 ग्राम साइड डिश + 100 मिलीलीटर फलों का रस।
• दोपहर के नाश्ते के लिए: 15 ग्राम बेबी कुकीज + 150 मिली दूध या केफिर।
• रात के खाने के लिए: 180 ग्राम सब्जी के व्यंजन + 100 ग्राम केफिर या दूध।