शहद: लाभ और हानि, उपयोग, व्यंजन विधि
शहद को एक वास्तविक उपचार अमृत कहा जा सकता है। उसके पास कौन से उपयोगी गुण और गुण नहीं हैं। यह आपकी त्वचा, प्रतिरक्षा, स्वस्थ पाचन, मजबूत बालों और नाखूनों के लिए दूसरा जीवन भी है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस उत्पाद को एक सदी से भी अधिक समय से सराहा गया है। प्राचीन काल से लेकर आज तक शहद का उपयोग इतना व्यापक है कि यह जीवन के लगभग सभी क्षेत्रों को प्रभावित करता है।
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शहद के फायदे
शहद एक असली खजाना है विटामिन... इसमें केवल क्या शामिल नहीं है: विटामिन सी, बी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, ग्लूकोज, लोहा, सल्फर, फ्रुक्टोज। यही कारण है कि यह एक एंटीवायरल और जीवाणुरोधी एजेंट है। प्राचीन मिस्र में भी, मरहम लगाने वाले घावों को ठीक करने के लिए शहद को एक एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल करते थे।
तो शहद क्या है और इसके साथ क्या खाया जाता है? यह मधुमक्खियों द्वारा अमृत और पराग प्रसंस्करण का एक उत्पाद है, जो विटामिन से समृद्ध है। चीनी का पहला स्रोत, और लंबे समय तक यह एकमात्र था। लेकिन चीनी उद्योग में प्रौद्योगिकी की प्रगति के साथ, शहद कम उपलब्ध हो गया है। हालांकि, यह सामान्य सफेद चीनी के विपरीत मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है।
यह ज्ञात है कि शहद सर्दी, फेफड़ों के रोगों, रोगों के लिए अच्छा है तंत्रिका प्रणाली, एनीमिया। यह उत्पाद वयस्क और बच्चे दोनों को समान रूप से लाभान्वित करेगा।
शहद का दैनिक उपयोग व्यक्ति को अति-शक्तिशाली या रोग प्रतिरक्षी नहीं बनाएगा। लेकिन यह प्रतिरक्षा प्रणाली और पूरे शरीर को मजबूत करने में मदद करेगा, कई बीमारियों के जोखिम की संभावना को कम करेगा।
शहद के लाभ इसकी ताजगी की डिग्री पर निर्भर करते हैं, साथ ही इस बात पर भी निर्भर करते हैं कि इसे किस प्रकार के पौधे से काटा गया है। किसी न किसी स्रोत से बने शहद में उसके समान हीलिंग गुण होते हैं। शहद का उपयोग बाहरी और आंतरिक दोनों उपयोगों के लिए किया जाता है। लेकिन सबसे अधिक बार उत्तरार्द्ध, क्योंकि बहुत से लोग न केवल इसके लाभकारी गुणों के लिए, बल्कि इसकी मिठास और असाधारण स्वाद के लिए भी शहद को महत्व देते हैं।
शहद का नुकसान
शहद के साथ सब कुछ इतना मीठा नहीं होता है। हाँ, कई मायनों में यह बहुत उपयोगी है और इससे भी अधिक, लेकिन एक नकारात्मक पहलू भी है।
सबसे पहले, शहद का सही तरीके से सेवन करना महत्वपूर्ण है। बहुत बड़े हिस्से और बार-बार खपत के कारण हो सकता है एलर्जी की प्रतिक्रिया... यदि एलर्जी खुद को थोड़ी मात्रा में प्रकट करती है, तो यह इस तथ्य पर विचार करने योग्य है कि कई प्रकार के शहद हैं और, शायद, एक निश्चित का चयन किया जाना चाहिए। या उन्मूलन विधि द्वारा शहद एलर्जेन की गणना करें। यदि किसी व्यक्ति को सिंहपर्णी से एलर्जी है, तो घास का मैदान या फूल शहद काम करने की संभावना नहीं है, लेकिन लिंडेन या बबूल शहद काफी है। आपको उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में भी याद रखना चाहिए।
शुगर के मरीज मधुमेहआपको शहद के इस्तेमाल में बहुत सावधानी बरतनी चाहिए। यदि आप इसे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं या नहीं कर सकते हैं तो पहले से डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।
यह भी याद रखने योग्य है कि शहद एक उच्च कैलोरी उत्पाद है, एक किलोग्राम 3,150 किलोकलरीज के लिए। इसलिए इनके प्रति अत्यधिक उत्साह वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।
एक और महत्वपूर्ण पहलू यह है कि शहद को चालीस डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म नहीं किया जा सकता है। इस मामले में, यह बस अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा।
शहद का प्रयोग
शहद हर जगह इस्तेमाल किया जाता है, दवा और कॉस्मेटोलॉजी दोनों में। इसे दीर्घायु और शक्ति का स्रोत माना जाता है। यह मत भूलो कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। एक दवा के रूप में या रोगनिरोधी एजेंट के रूप में, वयस्कों द्वारा प्रति दिन एक सौ ग्राम तक शहद लिया जाना चाहिए, पचास वर्ष से कम उम्र के बच्चे। भोजन से पहले या बाद में ऐसा करना सबसे अच्छा है, लेकिन इस दौरान नहीं। अगर आपको बार-बार गले में खराश की समस्या या सर्दी-जुकाम की समस्या रहती है, तो खाने से करीब एक घंटे पहले, एक बार में एक चम्मच शहद लेना अच्छा होता है, या एक गिलास दूध में इतनी ही मात्रा में मिलाकर पीना चाहिए।
शहद कई प्रकार के होते हैं। प्रत्येक किस्म कुछ बीमारियों में मदद करती है:
- लिंडेन - श्वसन पथ के रोगों के लिए प्राथमिक चिकित्सा;
- एक प्रकार का अनाज जठरांत्र संबंधी मार्ग के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है;
- मीठा तिपतिया घास हृदय प्रणाली को ठीक करता है;
- घास का मैदान सार्वभौमिक माना जाता है और सबसे उपयोगी में से एक है, यह संपूर्ण प्रतिरक्षा प्रणाली, यकृत, फेफड़े, आंत;
- तिपतिया घास शहद व्यापक रूप से जननांग प्रणाली के रोगों में उपयोग किया जाता है और बवासीर;
- रास्पबेरी फुफ्फुस, स्टामाटाइटिस, लैरींगाइटिस, सर्दी के साथ मदद करता है;
- फूल शहद एक अच्छा शामक का काम करता है, यह तो सभी जानते हैं कि अगर आप रात में शहद के साथ गर्म दूध पीते हैं, तो बच्चे की नींद सुनिश्चित होती है।
कॉस्मेटोलॉजी में, शहद का उपयोग मास्क, शैंपू, स्क्रब और साबुन के निर्माण में किया जाता है। में भी लागू applicable wraps, त्वचा दोषों का उपचार।
अन्य बातों के अलावा, शहद का व्यापक रूप से कन्फेक्शनरी प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री के कारण, यह आसानी से चीनी की जगह लेता है और कई व्यंजनों और पेस्ट्री के आधार के रूप में कार्य करता है।
शहद के गुण
लाभकारी विशेषताएं:
- यह सभी के लिए लंबे समय से ज्ञात है कि शहद मानव रक्त - प्लाज्मा की संरचना के बहुत करीब है। इसलिए इसका उस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसकी संरचना में सुधार होता है।
- स्वस्थ शहद प्राकृतिक शहद है, यह सभी प्रकार के विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध है।
- बुढ़ापे में ताकत बनाए रखने का पहला उपाय।
- एक शामक, आराम एजेंट के रूप में कार्य करता है।
- रोगजनक बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को सक्रिय करता है।
- अपने जीवाणुनाशक गुणों के कारण शहद घावों को अच्छी तरह से भर देता है।
- अन्य बातों के अलावा, शहद ठीक करता है आंतों के विकार, चयापचय को सामान्य करता है.
- यह हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
- ताजा कंघी शहद का इलाज करने के लिए प्रयोग किया जाता है नेत्र रोग... इससे तरह-तरह के साधन बनाए जाते हैं, या बस पानी से पतला करके आंखों में दबा दिया जाता है।
शहद की रेसिपी
जहां कहीं भी शहद का उपयोग नहीं किया जाता है, वहां इसके उपयोग के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यह सबसे महत्वपूर्ण चीज से शुरू होने लायक है - स्वास्थ्य।
घर्षण, घाव, जलन का शहद उपचार
आपको चाहिये होगा:
- नीलगिरी के पत्ते 50 ग्राम;
- पानी 0.5 एल;
- शहद 2 बड़े चम्मच। एल।;
तैयारी: नीलगिरी के पत्तों के ऊपर पानी डालें और धीमी आँच पर कुछ मिनट तक उबालें, फिर शोरबा को छान लें और इसे लगभग चालीस डिग्री तक ठंडा होने दें। इसमें शहद मिलाएं। परिणामी तरल के साथ गले की त्वचा पर संपीड़ित करें।
स्वरयंत्रशोथ या गले में खराश के लिए शहद
नुस्खा सरल है, आपको बस इतना करना है:
- एक गिलास दूध;
- शहद का एक चम्मच (शीर्ष);
- मक्खन 20 ग्राम
तैयारी: दूध को उबाल लें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें (40 डिग्री), इसमें शहद और मक्खन मिलाएं। सामग्री को दूध में घोलकर अच्छी तरह मिला लें। छोटे घूंट में धीरे-धीरे पिएं। पूरे मुंह और स्वरयंत्र को बाहर निकालने की कोशिश करें।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट उपचार
शहद को पानी में घोलना जरूरी है, लगभग बारह प्रतिशत घोल बना लें। याद रखें कि गर्म पानी के संपर्क में आने पर गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन बढ़ जाता है, ठंडे पानी के साथ, इसके विपरीत, कम हो जाता है। इस तरह के समाधान का उपयोग भोजन से कई घंटे पहले किया जाता है।
शहद फेस मास्क
सौंदर्य प्रसाधन में शहद कुछ अमूल्य है, कंघी बनानेवाले की रेती के समान। यह चंगा करता है, कसता है, चिकना करता है, मॉइस्चराइज़ करता है और बहुत कुछ।
स्क्रब मास्क शहद प्लस नींबू
आपको चाहिये होगा:
- आधा नींबू;
- शहद का एक चम्मच;
- कॉफी के मैदान का एक चम्मच।
बनाने की विधि : नींबू का रस निचोड़ कर उसमें शहद और गाढ़ा घोल बना लें। अच्छी तरह मिलाएं और चेहरे पर लगाएं। दस मिनट तक पकड़ो। मास्क को पानी से धोने से पहले, अपनी उंगलियों की हल्की हरकतों से अपने चेहरे की मालिश करें। इसका असर होगा मलना... फिर पानी से धो लें।
ऐसा मुखौटातैलीय त्वचा की समस्या से निजात दिलाने में मदद करेगा। नींबू के रस और कॉफी के मैदान के कारण इसका हल्का छीलने वाला प्रभाव भी होता है। शहद ठीक झुर्रियों से लड़ने और घावों को भरने में मदद करेगा। यह मास्क चेहरे की त्वचा को गोरा कर उसे चिकना और नाजुक बनाता है।
शहद और समुद्री हिरन का सींग का मुखौटा
समान मात्रा में समुद्री हिरन का सींग जामुन के साथ एक चम्मच शहद मिलाएं (उनकी अनुपस्थिति में, आप तेल का उपयोग कर सकते हैं: ½ चम्मच)। अगर वांछित है, तो आप विटामिन ई, आधा चम्मच जोड़ सकते हैं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और चेहरे पर मालिश करें। इसे 10 से 15 मिनट तक लगाकर रखें।
यह मुखौटा नई दिखाई देने वाली ठीक झुर्रियों और गहरी दोनों से निपटने में मदद करेगा। अन्य बातों के अलावा, शहद और समुद्री हिरन का सींग का मिश्रण सूजन और छोटे मुंहासों से अच्छी तरह लड़ता है। विटामिन ई आपकी त्वचा को लोच देगा और इसे नरम करेगा।
शहद के साथ हेयर मास्क
हजारों प्रकार के बाम, हेयर मास्क हमें स्टोर अलमारियों की पेशकश करते हैं। वे किस चीज से नहीं बने हैं, उनके पास सब कुछ है और केराटिन, और विटामिन, और तुरंत उपचार करने वाले घटक हैं। हालांकि, हमेशा स्टोर में हम जो खरीदते हैं वह हमारे द्वारा किए गए वादे से नहीं बनता है। कभी-कभी ऐसा चमत्कारी बाम केवल नुकसान पहुंचा सकता है, और इसके विपरीत नहीं। यहां, लोक उपचार सीधे आपकी मदद करने के लिए आते हैं, और कच्चे माल की प्रकृति से स्वयं-सौंदर्य प्रसाधन करते हैं। लेकिन हेयर केयर कॉस्मेटिक्स को पूरी तरह से न छोड़ें। निर्माता और खरीद की जगह, साथ ही प्राकृतिक उत्पादों से बने सौंदर्य प्रसाधनों के साथ वैकल्पिक उपयोग को ध्यान से चुनना अधिक सही होगा।
हेयर हीलर मास्क
यह नुस्खा बहुत पुराना है, यह पता नहीं है कि यह कहां से आया है और इसका आविष्कार सबसे पहले किसने किया था। हालांकि, इसके लाभ ध्यान देने योग्य हैं। मुखौटा तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- शहद 1 चम्मच;
- दालचीनी 1 चम्मच;
- बोझ तेल 1 चम्मच;
- जर्दी 1 पीसी;
- कॉन्यैक 1 चम्मच;
- नींबू आवश्यक तेल 1 बूंद।
तैयारी: सभी सामग्री को एक उथले कटोरे में मिलाएं (सिर्फ एक लोहे का प्रयोग न करें), बालों में मालिश करें, खोपड़ी में रगड़ें। जड़ों से शुरू करना और पूरी लंबाई के साथ मास्क वितरित करना अधिक सही होगा। इसके बाद, अपने बालों को प्लास्टिक बैग या टोपी के नीचे बांध लें। एक तौलिया या गर्म रूमाल के साथ शीर्ष लपेटें। इसे तीस मिनट के लिए लगा रहने दें। मास्क को शैम्पू से धो लें। फिर, प्रभाव में सुधार करने के लिए, यदि संभव हो तो, जड़ी-बूटियों के काढ़े, या पानी और सिरका के साथ बालों को कुल्लाएं।
यह मास्क आपके बालों में जान डाल देगा। यह निष्क्रिय बल्बों को जगाएगा और बालों को जड़ों से सिरे तक मजबूत करेगा। यदि आप अक्सर लोहे या हेअर ड्रायर का उपयोग करते हैं, तो यह क्षतिग्रस्त बालों को ठीक करने, उन्हें चमक और मजबूती देने में मदद करेगा। यह बालों के विकास को भी तेज करता है, उन्हें घना बनाता है।
