नारियल और उसके दूध के फायदे और नुकसान
नारियल उष्णकटिबंधीय देशों और द्वीपों का घर है। इसका नाम पुर्तगाली शब्द "बंदर" से आया है। सच तो यह है कि बाह्य रूप से नारियल के पेड़ का फल बंदर के चेहरे जैसा होता है। बहुत से लोग नारियल को मेवा मानते हैं, लेकिन वास्तव में इन फलों को ड्रूप कहा जाता है।
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नारियल के फायदे
नारियल के मूल्यवान गुणों का लंबे समय से कॉस्मेटिक उद्योग में उपयोग किया जाता रहा है। इस फल का तेल बालों की सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह उन्हें पोषण देता है, उन्हें चिकना और लोचदार बनाता है, संरचना को मजबूत करता है और उन्हें रेशमी बनाता है। नारियल का तेल भी त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। नारियल के तेल के प्रभाव में, त्वचा चिकनी हो जाती है, झुर्रियाँ चिकनी हो जाती हैं और घाव जल्दी भर जाते हैं।
नारियल के फल में मौजूद तत्व जीवाणुरोधी होते हैं और थायरॉयड ग्रंथि के लिए फायदेमंद होते हैं। उनका उपयोग पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए किया जा सकता है। नारियल का गूदा खाने से मानव शरीर पर एंटीबायोटिक दवाओं के हानिकारक प्रभाव को कम करने में मदद मिलती है।
नारियल सामग्री में उच्च है विटामिनसमूह बी, विटामिन सी है, विटामिन ई है, साथ ही मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स भी हैं। नारियल के फलों में मौजूद लॉरिक एसिड रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करने के लिए उपयोगी होता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय और रक्त वाहिकाओं के अन्य रोगों की रोकथाम के लिए उपयोगी है।
ताजा नारियल का गूदा, जो एक सख्त खोल के नीचे होता है, खाना पकाने में इसका उपयोग करता है। और सूखे रूप में इसका उपयोग नारियल बनाने के लिए किया जाता है तेलों, जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने के लिए किया जाता है, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी की जरूरतों के साथ-साथ इत्र और दवा उद्योगों में भी किया जाता है।
नारियल की छाल से, जो फल का कठोर खोल बनाती है, रस्सियाँ, रस्सियाँ, ब्रश, कालीन, साथ ही विभिन्न निर्माण सामग्री बनाई जाती हैं। स्मृति चिन्ह, खिलौने और संगीत वाद्ययंत्र खोल से ही बनाए जाते हैं।
नारियल का नुकसान
ऐसा माना जाता है कि नारियल की उच्च कैलोरी सामग्री और इसमें बहुत अधिक वसा रक्त वाहिकाओं और हृदय के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करता है। लेकिन हाल के अध्ययनों के अनुसार, नारियल बनाने वाले वसा का हानिकारक प्रभाव नहीं होता है और न ही कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है। हालांकि, जिन लोगों को अतिरिक्त पाउंड की समस्या है, उन्हें नारियल के बारे में ज्यादा नहीं सोचना चाहिए।
नारियल के अत्यधिक सेवन से बचना भी उन लोगों के लायक है जिन्हें पाचन संबंधी समस्या है। तथ्य यह है कि नारियल में रेचक गुण होते हैं और यह दस्त का कारण बन सकता है। नारियल का उपयोग करने के लिए अंतिम contraindication एलर्जी की प्रवृत्ति है। यह बहुत ही दुर्लभ मामलों में ही प्रकट होता है।
नारियल का प्रयोग
जिन देशों में नारियल उगता है, वहां इसके फलों का उपयोग हैजा, विषाक्तता और खाने के विकारों के खिलाफ दवा के रूप में किया जाता है। नारियल के गूदे का उपयोग ओटिटिस मीडिया के लिए दवाएं बनाने के लिए किया जाता है, और नारियल के दूध से वे यौन संचारित रोगों के इलाज के लिए दवाएं बनाते हैं।
यहां तक कि नारियल के छिलकों का उपयोग चिकित्सा प्रयोजनों के लिए भी किया जाता है। इसकी राख त्वचा पर घाव, कट और घावों को ठीक करने में मदद करती है। कुछ देशों में नारियल के रस का उपयोग अंतःशिरा इंजेक्शन के लिए भी किया जाता है। उनका उपयोग किसी व्यक्ति को ताकत बहाल करने और निर्जलीकरण को रोकने के लिए किया जाता है।
बहुत बार नारियल का उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। नारियल के गूदे से स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी तैयार की जाती है। कुछ देशों में, इसका उपयोग मांस या मछली के व्यंजन के लिए सॉस तैयार करने के लिए किया जाता है। प्रक्रिया की प्रभावशीलता को बढ़ाने के लिए अक्सर नारियल के तेल का उपयोग मालिश में किया जाता है। नारियल के तेल का बालों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसका उपयोग शैंपू, मास्क और बालों की देखभाल करने वाले अन्य उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है। तैलीय और कमजोर बालों पर नारियल तेल का विशेष रूप से सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
नारियल के दूध के फायदे
नारियल नामक एक उत्पाद दूधनारियल के गूदे के प्रसंस्करण से प्राप्त। इसे पीसकर नारियल के रस में मिलाया जाता है। परिणाम एक मोटी सफेद तरल है। नारियल का दूध व्यावसायिक रूप से निम्नलिखित रूपों में उपलब्ध है:
- में सूखीतरल के वाष्पीकरण और बाद में सूखे द्रव्यमान को पाउडर में पीसने के बाद।
- डिब्बाबंद।
इस उत्पाद को अक्सर जानवरों के दूध के विकल्प के रूप में अनुशंसित किया जाता है, इसलिए इसका सेवन शाकाहारी और उपवास करने वाले लोग कर सकते हैं। किसी भी रूप में, नारियल के दूध में कई विटामिन, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा और ट्रेस तत्व होते हैं। यह उत्पाद कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का कारण नहीं बनता है, इसका सेवन लैक्टोज असहिष्णुता और एंजाइम की कमी वाले लोग कर सकते हैं।
- नारियल का दूध शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए उपयोगी होता है।
- इसका वायरस और रोगाणुओं पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।
- इस उत्पाद का जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, आंतों और पेट के सुधार के लिए उपयोगी है।
- हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए नारियल का दूध फायदेमंद होता है।
- यह मस्तिष्क को पुनर्जीवित करने और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार के लिए उपयोगी है।
- नारियल के दूध का उपयोग हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए किया जाता है।
- यह हार्मोनल स्तर को सामान्य करने और कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा की एकाग्रता को कम करने के लिए उपयोगी है।
- कीमोथेरेपी, एंटीबायोटिक्स, और अन्य घटती दवाओं को पूरा करने के बाद अक्सर इस स्वस्थ पेय की सिफारिश की जाती है। यह आंतों में माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है और एक व्यक्ति को ताकत बहाल करता है।
नारियल के दूध के नुकसान
इसकी सभी उपयोगिता के बावजूद, कुछ मामलों में, नारियल का दूध मानव शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकता है। उदाहरण के लिए, दुर्लभ असाधारण मामलों में, यह एलर्जी पैदा कर सकता है।
नारियल का दूध पीने से भी अक्सर वजन बढ़ता है। यह ताजे फलों के गूदे से बने उत्पाद के लिए विशेष रूप से सच है। यदि आपने नारियल का दूध केंद्रित रूप में खरीदा है, तो आपने शायद शीर्ष पर मोटी नारियल क्रीम देखी - एक उच्च कैलोरी और वसायुक्त उत्पाद। इसलिए अगर आप अपना वजन देख रहे हैं तो नारियल का दूध कम मात्रा में और पतला रूप में पीना बेहतर है।
बहुत अधिक नारियल का दूध नशा के लक्षण पैदा कर सकता है - मतली, चक्कर आना, दस्त। असाधारण मामलों में, एक व्यक्ति के रक्तचाप में वृद्धि, अनियमित हृदय ताल और अंगों को रक्त की आपूर्ति में गिरावट हो सकती है। अन्यथा, नारियल के दूध का उपयोग हानिकारक नहीं है, बशर्ते इसका अधिक उपयोग न किया जाए।
