बेर: लाभ और हानि
बेर बहुत समय पहले चेरी प्लम और ब्लैकथॉर्न को पार करने के उत्पाद के रूप में दिखाई दिया था। अब आप इस पौधे की कई अलग-अलग किस्में और प्रकार देख सकते हैं। बेर के फलों के अलग-अलग आकार और रंग, अलग-अलग स्वाद होते हैं। उन्होंने लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में एक योग्य आवेदन पाया है।
प्लम के फायदे
रसदार बेर के फल में बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं। इनमें बहुत सारे पेक्टिन होते हैं, जो शरीर से कार्सिनोजेन्स और रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने के लिए उपयोगी होते हैं। काले आलूबुखारे में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं, जो प्रोटीन चयापचय को सामान्य करने और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए अच्छे होते हैं। इसके अलावा, प्लम में Coumarins नामक विशेष पदार्थ होते हैं, जो रक्त के थक्कों के खिलाफ उपयोगी होते हैं। बेर के फलों में बहुत सारे सैकराइड और आहार फाइबर होते हैं, लेकिन साथ ही वे कैलोरी में आश्चर्यजनक रूप से कम होते हैं - प्रति 100 ग्राम गूदे में केवल 49 किलोकलरीज।
भोजन में आलूबुखारा का बार-बार उपयोग हृदय गतिविधि को सामान्य करने, खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करने और रक्तचाप को कम करने के साधन के रूप में बहुत उपयोगी है। बेर के फल तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने के लिए खाने में उपयोगी होते हैं। वे पूरी तरह से शांत करते हैं, तंत्रिका तनाव और तनाव के प्रभाव को खत्म करने में मदद करते हैं।
हर कोई जानता है कि बेर का रेचक प्रभाव होता है। इसलिए, कब्ज को धीरे से खत्म करने के लिए इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, इन जामुनों में हल्का मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होता है। यह आपको शरीर से अतिरिक्त लवण, तरल पदार्थ को निकालने के लिए बेर का उपयोग करने की अनुमति देता है, जो हमें एडिमा से राहत देता है। आलूबुखारा का रस पीने और पेट के रोगों के लिए जामुन खाने से, नाराज़गी से छुटकारा पाने के लिए, अल्सर और जठरशोथ के उपचार के लिए उपयोगी है।
बेर नुकसान
सभी लोग अक्सर आलूबुखारे का सेवन नहीं कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसी बीमारियों की उपस्थिति में, इन फलों को नहीं खाया जा सकता है:
- मधुमेह के साथ, चूंकि बेर में बहुत सारे सैकराइड होते हैं और एक वास्तविक कार्बन बम की भूमिका निभा सकते हैं।
- इसके मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण गठिया और गठिया के साथ, जो केवल रोगी की स्थिति को खराब कर देगा।
- बचपन में, पाचन तंत्र की कमजोरी के कारण आलूबुखारा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
- स्तनपान करते समय, बेर के रूप में टुकड़ों में पेट का दर्द हो सकता है।
- पित्ताशय की थैली में पत्थरों की उपस्थिति में, चूंकि नाली में एक स्पष्ट कोलेरेटिक प्रभाव होता है और यह एक हमले को भड़का सकता है।
बेर उपचार
कब्ज को खत्म करने के लिए, पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए बेर की अक्सर सिफारिश की जाती है। वहीं, आपको इस फल को किसी तरह पकाने की जरूरत नहीं है। सुबह खाली पेट लगभग दस बेर खाना काफी है। फिर, दिन के दौरान, आप अन्य खाद्य पदार्थों से अलग, नाश्ते के रूप में आलूबुखारा खा सकते हैं। एक हल्का रेचक प्रभाव प्लम, साथ ही सूखे प्लम से कॉम्पोट और रस द्वारा डाला जाता है। इस उद्देश्य के लिए, अक्सर prunes खाने की सिफारिश की जाती है।
बेर की खाद में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है, इसलिए उच्च रक्तचाप और गुर्दे की बीमारी के साथ इसे पीना अच्छा होता है। अभी तैयार किया गया रसशरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए गूदे के साथ पीना उपयोगी होता है। वही रस शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करेगा और पेट की अम्लता को सामान्य करेगा।
खराब मूड और डिप्रेशन से निपटने के लिए रोजाना 200 ग्राम जामुन खाएं।
गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में बेर के पेड़ की राल का उपयोग करना सहायक होता है, जिसे गोंद कहा जाता है। रोजाना एक छोटा चम्मच राल खाने या इससे टिंचर तैयार करने के लिए पर्याप्त है। टिंचर के लिए, एक लीटर सफेद शराब के साथ 100 ग्राम गोंद डालें। राल पूरी तरह से भंग होने के बाद, उपचार के लिए टिंचर का उपयोग किया जा सकता है।
अगर आपकी पीठ के निचले हिस्से में दर्द होता है, तो बेर की गुठली को रगड़ें। ऐसा करने के लिए, 25 ग्राम गुठली को पीसकर एक गिलास वोदका भरें। एक कांच के कंटेनर में एक छायांकित जगह में एक सप्ताह आग्रह करें।
गर्भावस्था के दौरान बेर
यह ज्ञात है कि एक बच्चे की उम्मीद करते समय, कई महिलाएं पाचन समस्याओं से पीड़ित होती हैं, अर्थात्, वे अक्सर कब्ज से परेशान रहती हैं। इस मामले में, प्लम अमूल्य मदद करेगा। बस कुछ फल सुबह खाली पेट और शाम को सोने से पहले कुछ ही दिनों में मल त्याग में सुधार करेंगे।
बेर में आवश्यक कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं गर्भवती महिला... इनमें विटामिन ई, फोलिक एसिड, पोटेशियम, आयोडीन और आयरन शामिल हैं। ये पदार्थ विशेष रूप से गर्भवती मां के लिए मूल्यवान हैं। वे भ्रूण के सही विकास के लिए जिम्मेदार हैं, विषाक्तता, एनीमिया और प्लेसेंटल एब्डॉमिनल के जोखिम के संकेतों को खत्म करते हैं।
बेर के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी है मसूड़ों से खून बह रहा हेऔर दांतों को सुरक्षित रखने में मदद करता है। बेर के फल शरीर को मुक्त कणों से पूरी तरह से साफ करते हैं और पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।
लेकिन गर्भावस्था के दौरान सभी फायदों के लिए आपको बिना सोचे-समझे आलूबुखारा नहीं खाना चाहिए। इन सरल दिशानिर्देशों का पालन करें:
- बिना धुले और कच्चे फल न खाएं।
- बहुत अधिक प्लम न खाएं। प्रति दिन लगभग 150 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है।
- उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले फल न खाएं।
- याद रखें कि ताजे फल ज्यादा फायदेमंद होते हैं। इसलिए फलों को बेवजह गर्म न करें।
क्या बेर बच्चों के लिए अच्छा है
जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, बाल बच्चेकम उम्र में, पाचन तंत्र अभी भी खराब विकसित है। इसलिए, शिशुओं में, यह बहुत जल्दी सूजन और दस्त का कारण बनता है। बेर को पूरक आहार के रूप में बच्चों के आहार में शामिल किया जाने लगा है। उसी समय, बच्चे को पहले अन्य फलों से परिचित होना चाहिए - एक सेब और एक नाशपाती। आमतौर पर इस समय तक बच्चा 8-9 महीने का हो जाता है। सबसे पहले, बच्चे को प्लम की हल्की किस्मों से प्यूरी तैयार की जाती है और उसे गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए। इस संबंध में, प्लम के साथ तैयार शिशु आहार का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है। अगर आप खुद मैश किए हुए आलू बनाने का फैसला करते हैं, तो उससे पहले फल को 10 मिनट तक उबालना सुनिश्चित करें। फिर गड्ढों और त्वचा को हटा दें और एक ब्लेंडर में सजातीय द्रव्यमान में पकाएं। अगर प्यूरी बहुत खट्टी निकली है, तो आप थोड़ा फ्रुक्टोज मिला सकते हैं।
डेढ़ साल से अधिक उम्र के बच्चों को सभी प्रकार के प्लम दिए जा सकते हैं, लेकिन केवल उन्हें ही गर्मी उपचार से गुजरना पड़ता है। यह कॉम्पोट या बेर जाम हो सकता है। आप बेर का उपयोग पाई भरने के लिए कर सकते हैं।
