Zašto je sok od jabuke dobar za vas

Sok od jabuke zdrav je i ukusan napitak. Nije ni čudo što je jako popularan. I djeca i odrasli to piju sa zadovoljstvom. Osim toga, sok od jabuke obično se koristi kao osnova za mnoga druga pića.

Blagodati soka od jabuke

Pozitivna strana je što ovaj ukusni napitak utječe na stanje probavnog i izlučujućeg sustava. Pijete čašu soka od jabuke ujutro, pokrećete tijelo i pružate mu naboj snage za cijeli dan. Korisno je piti sok bloka u svrhu mršavljenja. Da biste to učinili, morate ga piti dva puta dnevno. Kiselina u soku od jabuke sprječava preradu glikogena u glukozu i izvrsna je u razgradnji masti. A nizak udio kalorija u proizvodu čini ga vrlo korisnim pri promatranju dijeta.

Ovaj je napitak bogat vlaknima, što je korisno za obnavljanje stanica kože. Enzimi sadržani u piće dobri su za održavanje imuniteta. Sok od jabuke koristan je za rad srca i dobro stanje krvnih žila. Svakodnevna upotreba soka od jabuke pomaže u izbjegavanju moždanih udara, srčanog udara, proširenih vena i stvaranja plakova kolesterola na zidovima krvnih žila.

Sok od jabuke sadrži mnogo vrijednih mikroelemenata i vitamina. Na primjer, askorbinska kiselina, koja je dio soka od jabuke, korisna je za oslobađanje tijela od toksina. Stoga je u slučaju trovanja sok od jabuke posebno koristan.

Šteta soka od jabuke

Ne zaboravite da nekontrolirano ne konzumirate sok od jabuke, posebno ako imate zdravstvenih problema.

• Prije svega, u prisutnosti takvih kroničnih bolesti kao što su gastritis, čir, pankreatitis, kolitis, sok od jabuke treba koristiti vrlo pažljivo. To se posebno odnosi na slučajeve pogoršanja bolesti. U tom je razdoblju bolje potpuno napustiti napitak od jabuka.
• Ako imate visoku kiselost želučanog soka, razrijedite sok jabuke voda.
• U slučaju probavne smetnje, posebno proljeva, ne preporučuje se piti sok od jabuke jer ima laksativna svojstva.
• Prilično je rijetko da je osoba alergična na jabuke. Takvim ljudima je uporaba soka od ovog voća kontraindicirana.
• U prisutnosti takve dijagnoze kao dijabetes melitus, bolje je piti sok od kiselih jabuka.

Kako napraviti sok od jabuke

Prije obrade jabuka za sok, dobro operite i osušite voće. Zatim nasjeckajte jabuke, uklanjajući jezgru sa sjemenkama od njih, odrežite oštećena područja. Nakon toga, komadići jabuke mogu se provući kroz sokovnik za ukusno piće.

Količina soka u konačnici ovisi o sočnosti samih plodova. Obično, da biste dobili oko 5 litara soka, trebate preraditi 11 ili 12 kg jabuka.

Da bi se povećao rok trajanja gotovog soka, trebao bi što manje doći u kontakt s zrakom. Da biste to učinili, podignite staklenu bocu s grlom koja odgovara veličini izljeva sokovnika. Za pohranu možete koristiti keramičko posuđe. Ali bolje je odbiti plastično ili metalno posuđe. Metal nastoji oksidirati pod utjecajem soka od jabuke, a plastika će napitku dati neugodan karakterističan okus.

Sok od jabuke može se pripremiti za buduću upotrebu. Za očuvanje koristiti pažljivo opranu i steriliziranu staklenu posudu. Postoji nekoliko načina za očuvanje soka od jabuke.

U prvom slučaju koristite grijanje. Da biste to učinili, pripremljeni sok ulijte u široku posudu s caklinom i zagrijte ga na štednjaku bez ključanja. U tom će se slučaju na površini početi pojavljivati ​​mali mjehurići. Zatim odmah isključite vatru ispod posude. Ulijte zagrijani sok u staklenke i zatvorite. Preokrenite limenke, poklopce i zamotajte pokrivačem ili drugom toplom krpom. Ostavite ih u ovom položaju 12 sati i tek onda stavite u skladište.

Ako niste sigurni u kvalitetu jabuka koje se koriste za izradu soka, sok možete malo prokuhati prije konzerviranja. Da biste to učinili, potrebna vam je lonac s teškim zidovima. U njemu kuhajte sok 5 minuta i ulijte ga u sterilizirane staklenke. Zatim zatvorite i ostavite da se hlade pod toplom krpom, nakon što ih preokrenite poklopcima.