Uzgajanje stevije

Stevija je neobična biljka, a njezina svojstva omogućuju da se biljka koristi kao prirodna zamjena za šećer. Da biste zasladili šalicu čaja, samo stavite par listova stevije. Ovu biljku možete uzgajati i u vrtu i kod kuće.

Sadnja stevije

Domovina ove biljke su zemlje s tropskom klimom. Stoga, kad se zimi uzgaja na osobnoj parceli, stevija se mora prenijeti u zatvoreni prostor, jer će u protivnom jednostavno umrijeti. Biljku posadite na područje zaštićeno od propuha. Idealan uvjet za uzgoj ove biljke bit će temperatura od najmanje +22 stupnja. Ne birajte mjesto za ovu biljku na niskom mjestu gdje će se nakupiti voda.

Sjeme stevija se prodaje u cvjećarnama. Početak njihovog iskrcavanja za sadnice je travanj. Sjeme se odmah posadi u jednokratne čaše, a nakon 1,5 mjeseca premjesti na stalno mjesto.

1. Napunite svaku čašu zemljom.
2. Napravite male rupe u tlu i u svaku stavite po 2 sjemenke stevije.
3. Posipajte rupe slojem zemlje debljine ne više od 3 cm.
4. Poprskajte zemlju vodom iz raspršivača i pokrijte posude staklom ili plastikom.
5. Stavite posudu sa sjemenkama pod UV lampu i ne isključujte je, čak ni preko noći u ranim danima.
6. Prostorija u kojoj klija stevija trebala bi biti najmanje +25 stupnjeva.
7. Nakon što se pojave prvi izbojci, a to će se dogoditi za dva tjedna, uklonite poklopac iz posude.
8. Tri tjedna nakon sadnje držite sadnice pod UV lampom 15 sati dnevno.
9. Nakon pojave jakog lišća, prorijedite sadnice uklanjajući slabe biljke.

Puno lakše rasti slatka biljka iz reznica. Dobivaju se od odrasle biljke. Da biste to učinili, odrežite vrh izdanka duljine oko 10 cm. Najbolje vrijeme za reznice je svibanj ili lipanj. Prije sadnje uklonite donje lišće s reznice i produbite ga u zemlju na duljinu od 6 cm. Pokrijte reznicu staklenkom, nakon što ste je poprskali vodom. Ponovite prskanje nekoliko puta dnevno tijekom 10 dana. Mjesec i pol nakon sadnje, steviju treba prenijeti na otvoreno tlo ili u veću posudu ako je odlučite uzgajati kod kuće.

Njega stevije

Steviju je najbolje smjestiti na južnoj strani apartmana. Tako će se pod utjecajem sunčeve svjetlosti u lišću nakupljati slatka tvar. Ljeti bi temperatura za steviju trebala biti najmanje +23 stupnja. Za razdoblje zimskog mirovanja zrak bi trebao biti hladniji, dovoljno je samo +16 stupnjeva. Ali istodobno, biljka mora biti pouzdano zaštićena od propuha.

Voda stevija često, ali malo po malo, tako da je tlo stalno vlažno. Prihrana radite to dva puta mjesečno tijekom ljeta. Gnojiva koja se koriste za sobne biljke vrlo su pogodna za to.

Obavezno vodite računa o formiranju grma. Da biste to učinili, stegnite vrhove izbojaka kada dosegnu duljinu od 25 cm. Kod kuće presadite biljku svake 2 godine, zamjenjujući posudu s posudom s velikim volumenom.

Upotreba stevije

Listovi stevije mogu se koristiti kao prirodna zamjena za šećer. Od njih se priprema ekstrakt, koristi se kao dio biljnih pripravaka ili se priprema fito-čaj.

Svježi listovi dodaju se bilo kojem piću za zaslađivanje. Osušeni listovi usitnjeni su do praškastog stanja. Prah od lišća stevije nekoliko je puta slađi od običnog šećera. Samo 2 velike žlice ovog praha zamjenjuju 1 šalicu kristalnog šećera.

Stevija ima i ljekovita svojstva. Na primjer, kuhanjem žlice suhog lišća s čašom kipuće vode možete dobiti ne samo ukusno piće, već i vrlo zdravo. Može se piti kod pretilosti i kod obje vrste dijabetesa, a korisno je za ublažavanje simptoma hipertenzije. Ovim se odvarom mogu posvijetliti staračke pjege na koži ili utrljati u vlasište da biste se riješili prhuti.

Juha od stevije može se dodavati jelima gdje je potreban šećer. Prvo se mora filtrirati. A gotovu juhu možete dva dana čuvati u hladnjaku.

Možete napraviti sirup ili ekstrakt od dekocije stevije. Za pripremu sirupa, isparite juhu na laganoj vatri. Nastavljajte isparavanje dok kapljica sirupa ne zadrži oblik. Ovaj je sirup vrlo sladak, dovoljno je samo nekoliko kapi da zasladite piće ili neko drugo jelo.

Ekstrakt stevije puno je jednostavniji za pripremu. Da biste to učinili, jednostavno prelijte 20 g suhog lišća stevije čašom alkohola i ostavite da se infuzira jedan dan na sobnoj temperaturi. Zatim procijedite i upotrijebite umjesto šećera.