Kolač od tikvica: recept s fotografijama korak po korak
Na policama trgovina pojavile su se svježe mlade tikvice, što znači da svoj jelovnik možete diverzificirati jednostavnim i vrlo ukusnim zalogajem nazvanim "kolač od tikvica". Takvo jelo ima solidne prednosti: lako se priprema, oku je ugodno, vrlo zadovoljavajuće i apetitno, a pogodno je i za svečani stol. Recept za njegovu pripremu naučit ćete iz naše master klase.
Torta od tikvica: set proizvoda
Za kolač od tikvica srednje veličine trebaju nam najjednostavniji proizvodi:
- tikvice (dvije male ili jedna velika);
- 2 pileća jaja;
- čaša brašna;
- 2 srednje rajčice;
- mala staklenka kiselog vrhnja (ili majoneze);
- hrpa kopra;
- 1-2 češnja češnjaka;
- zeleni luk (za ukras);
- sol i papar po ukusu.
Kako napraviti kolač od tikvice
Prije svega ogulite tikvice, izvadite jezgru sa sjemenkama (ako je potrebno) i naribajte pulpu. Dalje, trebate ga dobro iscijediti kako biste uklonili višak soka, inače će se tijesto pokazati previše tekućim.
U pulpu tikvice dodajte jaja, brašno, prstohvat soli i malo crnog papra.
Sve dobro promiješajte. Rezultat je takvo tijesto za palačinke.
Ovdje morate uzeti u obzir jednu točku, u procesu pečenja kolača tikvice mogu dati sok, a tijesto će postati tekuće. U tom slučaju dodajte mu još malo brašna.
Dalje, počinjemo peći kolače srednje debljine. U svoju tavu promjera 15 cm položila sam 3 žlice tijesta i ravnomjerno ga rasporedila po cijeloj površini. Prije pečenja prve palačinke, tavu sam lagano podmazala biljnim uljem.
Da bi se kolači dobro skuhali, pržim ih s obje strane na laganoj vatri (oko 2 minute sa svake strane). Kao rezultat, dobio sam 7 ovih palačinki.
Ostavimo kolače da se ohlade i krenemo s pripremom nadjeva.
Za impregnaciju sam pomiješala staklenku kiselog vrhnja, malo majoneze, jedan češanj češnjaka, prstohvat soli i sitno nasjeckani kopar.
Rezultat je takva "krema". Tada sam rajčicu izrezala na tanke ploške.
Počinjemo sastavljati tortu. Na palačinku sam stavio žlicu kiselog vrhnja.
Nakon toga dolazi sloj rajčice, koji se mora malo posoliti.
Slijedi sljedeća kora, "vrhnje", rajčica i tako dok palačinke ne isteknu. Želim dodati da sam u ovom receptu rajčicu stavila kroz sloj.
Gornju tortu sam prekrila "kremom", ukrasila polovicama kriški rajčice i zelenim lukom.
Zatim morate prekriti kolač prozirnom folijom i poslati ga u hladnjak na sat vremena, tako da je temeljito natopljen.
Ovako izgleda ukusna torta od tikvica u rezu.
Želim vam ugodan tek!
