Kako kuhati sir: korak po korak recept

Ponekad stvarno želite nešto neobično, ukusno i jeftino. Police u trgovini već su istražene nadaleko - tamo nema ništa zanimljivo. Postoji izvrsna ideja - napraviti domaću sirnicu. Može se namazati na kruh, ili se može koristiti u receptima za slatka peciva - izbor je na vama. I ovaj članak će vam reći kako napraviti sir od sirnice vlastitim rukama.

Kako kuhati sir

Zapravo se ovo jelo priprema tako lako kao i ljuska krušaka. Trajat će oko pola sata, a proizvodi su dostupni svima.

Dakle, za izradu domaćeg sira trebat će vam:

• kefir bez masti 1 litra;
• mlijeko 1 litra;
• pileće jaje 1 kom;
• sok od 1 limunskog klina;
• sol i začini.

Način kuhanja:

1. U veliku posudu ulijte mlijeko. Posolite.
2. Stavite na vatru i prokuhajte.
3. Smanjite plin i povremeno miješajući ulijte kefir.
4. Tekućina se odmah raspada na pahuljice i sirutku.
5. Pripremite cjedilo.
6. Pokrijte ga gazom, presavijenom nekoliko puta.
7. Ulijte mliječnu tekućinu u cjedilo. To se radi kako bi se staklo staklo seruma.
8. Ovaj će postupak trajati oko 15 minuta. Da biste skratili vrijeme, vrećicu možete stisnuti rukama kad se ohladi.
9. Što više tekućine iscuri, to će proizvod biti gušći.
10. Dok se sirutka cijedi, istucite jaje i limunov sok.
11. Masa od jaja trebala bi pobijeliti.
12. Ponovno stavite pripremljenu mliječnu masu u lonac.
13. Ulijte jaje.
14. Dodajte začine i sol. Ako ne dodate dodatnu sol, okusa će imati poput ricotte ili mascarponea.
15. Stavite na najmanju vatru i zagrijte 7-10 minuta. Neprestano miješajući.
16. Po želji možete dodati sitno nasjeckano zelje i kisele krastavce. Ili ovim sastavom podmažite tanki pita kruh, na vrh stavite komade crvene ribe, zarolajte kolutom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.

Sir kod kuće: video