Blagodati obične mrkve

Jedno od najpopularnijih povrća u ruskoj kuhinji je mrkva. Jede se sirovo, dodaje se raznim jelima i istiskuje iz soka od povrća korijena. Takva široka upotreba objašnjava se ne samo ugodnim okusom korijena, već i njegovim blagodatima za tijelo.

Blagodati mrkve

Veliki broj vrijednih elemenata u tragovima i vitamina su među sastojcima mrkve. Primjerice, konzumacijom mrkve, osoba može nadoknaditi dnevnu potrebu svog tijela za karotenom, koji je neophodan za održavanje zdravlja očiju i doprinosi održavanju zdravlja očiju. Nedostatak vitamina A, kako se naziva i karotenom, dovodi do suhoće očnih membrana i poremećaja sluznice.

Redovitom konzumacijom mrkve možete održavati imunološku obranu na ispravnoj razini, jer proizvod sadrži mnoge vrijedne hranjive sastojke. Mrkvu se preporučuje jesti tijekom sezonskih pogoršanja prehlade, kada tijelo posebno treba vitamine.

Vrlo je korisno jesti mrkvu za ljude kojima je dijagnosticiran dijabetes. Razlog tome je obilje vlakana, koja usporavaju apsorpciju glukoze. U tom slučaju mrkvu treba jesti kuhanu, jer je koncentracija antioksidansa u kuhanom povrću veća.

Redovitim uključivanjem ovog povrća u jelovnik, metabolizam se normalizira. Tijelo se čisti od naslaga toksina, toksini se uklanjaju. Korisno je jesti mrkvu za rad srčanog mišića. Pomaže u uklanjanju štetnog kolesterola iz tijela, pa ga je stoga preporučljivo jesti kako biste spriječili srčani ili moždani udar. Da bi vam mrkva bila korisnija, najbolje je jesti sirovu.

Neki su znanstvenici sigurni da mrkva pomaže u sprečavanju pojave i razvoja raka. To je zbog prisutnosti pesticida falcarinol u mrkvi, koji pomaže u suočavanju s karcinomima tumora. U tu svrhu sok od mrkve vrlo je učinkovit.

Visoka koncentracija vlakana čini korjenasto povrće nužnim za poboljšanje funkcioniranja crijeva i općenito za rad probavnog trakta. U slučaju stalne konzumacije mrkve, osoba neće patiti od hemoroida ili zatvora. Korištenje ovog povrća korisno je za pravilno funkcioniranje sustava za izlučivanje i jetre, jer ima diuretičko i koleretičko djelovanje.

Korisno je mrkvu koristiti u starijoj dobi, jer sadrži tvari koje povoljno djeluju na aktivnosti mozak i poboljšanje pamćenja. Sirova mrkva djeluje protuupalno ili antimikrobno. Stoga se preporuča jesti je u prisutnosti oralnih bolesti. Pomaže u uklanjanju upale desni i liječi krvarenja. U mrkvi ima puno željeza, pa se preporuča koristiti je kod anemije.

Šteta mrkvi

U većini slučajeva upotreba ovog povrća ne donosi ništa štetno. Negativan se učinak može očitovati samo zlostavljanjem povrća i soka od njega. U takvim okolnostima osoba razvija žutu nijansu kože, letargiju, nisku učinkovitost, bolove u glavi i mučnina... To se događa jer se kod nekih ljudi jetra ne može nositi s visokom koncentracijom karotena koji ulazi u tijelo.

Također, ne možete jesti puno povrća za određene patologije želuca i gastrointestinalnog trakta, na primjer s čirima na želucu, crijevnim bolestima i gastritisom.

Kontraindikacija mrkve

Kao što vidite, korjenasto povrće donosi mnogo više koristi nego štetnih učinaka. Ipak, formulirat ćemo popis kontraindikacija za ovo korijensko povrće:

• Pogoršanje čira na želucu.
• Pojedinačna netolerancija.
• Alergijske reakcije.
• Upala tankog crijeva.

Mrkva tijekom trudnoće

Raznolik sastav povrća korijena naranče čini ga korisnim dok čeka dijete. Mrkva je posebno korisna zbog visoke koncentracije elemenata poput fluora i kalija u sebi. Potonje je potrebno za pravilno funkcioniranje srca, a fluor je koristan za koštano tkivo. Uz redovitu upotrebu mrkve tijekom mjeseci trudnoće, fluor je uključen u stvaranje plodovih kostiju.

Trudnice često pate od nedostatka hemoglobina i anemije koja se razvija u toj pozadini. Stalnim uključivanjem mrkve u prehranu ne možete se brinuti za svoje zdravlje. Mrkva će održavati razinu hemoglobina na odgovarajućoj razini i prijetnja anemijom će proći.

Nutricionisti savjetuju jesti korjenasto povrće koje ima svijetlo crvenu kožicu. U takvom je voću sadržaj hranjivih sastojaka veći. A kako bi se u tijelu apsorbirali potpunije, mrkvu treba koristiti u kombinaciji s kiselim vrhnjem ili s ulje povrće, jer otapaju vitamin A.

Piće sok od mrkve preporučuje se ženama koje su, dok čekaju dijete, suočene s prištićima i osipom na koži. Svježe pripremljeni nektar od mrkve koristi gušterači.

Za trudnice sok od mrkve može se jesti ne samo kao prehrambeni proizvod, već i kao lijek. Na primjer, ukapavanje svježeg soka od ovog povrća u nos pomaže u suočavanju s početkom prehlade. Sok od mrkve razrijeđen napola s vodom koristi se za grgljanje prehlade radi olakšavanja stanja. Sok od mrkve s medom pomoći će u suočavanju s bronhitisom.

Kombinacija mrkve i biljnog ulja pomoći će u ispiranju proteina iz mokraće. Kod hemoroida, koji se često javljaju tijekom trudnoće, potrebno je pojesti dio salate od mrkve na prazan želudac ili popiti infuziju vrhova mrkve tijekom dana. A infuzija sjemena mrkve pomoći će normalizaciji krvni tlak.

Mrkva za djecu

Bebe počinju davati korijenske usjeve od vrlo rane dobi. Primjerice, počevši od 8 mjeseci, mrkva se daje djetetu u obliku pire krumpira kao dopunske hrane. U ranijoj dobi, probavni sustav dojenčeta još se nije u stanju nositi s mrkvom zbog svoje nesavršenosti. Napokon, pire od mrkve ima specifičan okus i sadrži puno vlakana koja su prožeta proljevom.

Mrkva se može davati djetetu u obliku pire krumpira ili iscijeđenog soka od korjenastog povrća. U starijoj dobi mrkva se dodaje juhama od povrća, priprema tepsiju sa svježim sirom ili se uključuje u variva od povrća ili miješane kaše od povrća. S obzirom na sadržaj kalorija mrkve, optimalna količina za dječju hranu bit će oko 30 g proizvoda dnevno.