Neobičan sok od tikvica

Tikvice se često nalaze na našim stolovima pržene ili pečene. Od njih se pripremaju razna jela - varivo od povrća, zimske salate, pa čak i palačinke. Ali malo tko zna za sok od tikvica.

Blagodati soka od tikvica

Kao cjelovito povrće, i sok od toga imaju bogat kemijski sastav. Sadrži širok spektar vitamina, uključujući askorbinsku kiselinu, retinol, vitamine B skupine, kao i mnoge mikro- i makroelemente, pektine. Uz to, zdravo piće ima nizak sadržaj kalorija i nizak glikemijski indeks. Ove osobine čine sok od tikvice korisnim za dijabetes i one koji žele ostati vitki.

Napitak od tikvica pozitivno djeluje na probavni sustav. Pomaže u poboljšanju probave i ima laksativni učinak. Tome olakšava veća količina pektina koji pomaže u uklanjanju toksina i nakupljenih toksina. Posebno je korisno jesti napitak od tikvica tijekom dijete i u starijoj dobi, kada su probavni problemi relevantni.

Zahvaljujući svom diuretičkom učinku, sok od tikvice smanjuje vjerojatnost nastanka edema, potiče rad bubrega i normalizira ravnotežu vode i soli. Također je koristan za aktivnost srčanog mišića, jer smanjuje količinu lošeg kolesterola u tijelu.

Ostale zdravstvene prednosti soka od tikvice:

• Smiruje živčani sustav i pomaže vratiti snagu.
• Liječi kožu, pomlađuje i daje zdrav izgled.
• Pospješuje peristaltiku i poboljšava proces probave, normalizira mikrofloru u crijevima.
• Pročišćava tijelo zbog svog diuretskog učinka.
• Pomaže smanjiti tjelesnu težinu zbog čišćenja crijeva i diuretskog učinka.
• Pogodno za dohranu mala djeca budući da ne poziva alergijske reakcije i ima neutralan okus.
• Jača imunološku obranu i normalizira metabolizam, što je korisno tijekom sezonskih prehlada.

Šteta soka od tikvica

Sam po sebi sok od tikvice nije sposoban naštetiti ljudskom zdravlju, ali unatoč tome postoje neki čimbenici, u prisutnosti kojih je bolje ograničiti količinu ovog soka ili ga u potpunosti odbiti. Na primjer, nemojte je pretjerati. Da biste održali snagu i dobili naboj živahnosti, dovoljno je samo pola čaše soka od tikvice dnevno. Ako ste poznavatelj pića od tikvica, tada se preporučena doza može povećati na 300 ml.

Prekoračenje dopuštene razine pića može uzrokovati probavne poremećaje. Na primjer, proljev, bolovi u crijevima, grčevi u trbuhu, poremećen metabolizam vode i soli.

U nekim se slučajevima ne preporučuje sok od tikvica. To uključuje:

• Čir želuca.
• Pogoršanje kroničnih bolesti iz gastrointestinalnog trakta.
• Upalni procesi jetre, bubrega, žučnog mjehura ili želuca.

Kako napraviti sok od tikvica

Postupak izrade soka od tikvica prilično je jednostavan, ali kako bi bio ukusan i što zdraviji, voće se mora brati navečer. Tada sadrže najveću količinu hranjivih sastojaka. Ubrano voće treba odmah upotrijebiti za pripremu pića.

Tikvice su dobro oprane i oguljene od kore i sjemenki. Nakon toga tikvice se narežu na komade prikladne veličine i prolaze kroz sokovnik. Ako potonje nije dostupno, tada možete koristiti uobičajenu kuhinjsku rešetku. Uz njezinu pomoć komadići tikvica se drobe, a zatim istiskuju kroz gazu.

Svježi sok od tikvice može se pripremiti za buduću upotrebu. Za to se na svake tri litre dodaje 10 g limunske kiseline i 400 g šećera. Sok se kuha 5 minuta, ulije u sterilne staklene posude i smota limenim poklopcima.