10 legjobb húsvéti recept
A húsvéti torta természetesen a húsvét szimbóluma. Annyi recept van erre, mindenki kedvence, finomságok. Némelyikük anyáktól és nagymamáktól származik, mások egyszerűen újdonság, senki számára ismeretlen. Mindenesetre az első dolog, amire mindenki törekszik, az egy finom, finom húsvéti szelet kipróbálása. Megtudhatjuk az elkészítésének legjobb receptjeit.
Tartalom
Királyi húsvét (nyers)
Tsarskaya húsvétiízében és elkészítési módjában különbözik. Lehet akár nyers, akár főtt. A nyerset minden húsvét királynőjének tartják, mert nagyon egyszerűen, egyszerűen elkészítik, és felejthetetlen ízt ad. Hozzá kell tenni, hogy sokan vannak receptek nyers húsvét, de a készítés lényege ugyanaz marad. Emlékeztetni kell arra, hogy a süteményt bármilyen összetevővel díszítheti és kiegészítheti, mert a lényeg a fantázia. Minden kétséget el kell vetnie és meg kell értenie, hogy a nyers túrós húsvét egyszerűen nem bukhat el!
Először többször meg kell őrölnie a túrót (kissé száraznak kell lennie). A legjobb, ha a mazsola előtt van főzés, áztassa alkoholban (bor, likőr, rum) egy éjszakán át. A túróból egyfajta krémet kell készítenie, így nemcsak őrölheti, hanem keverővel is megverheti. A krémes túrót tejföllel vagy tejszínnel, lágy vajjal, sóval (ízlés szerint) keverjük össze. Körülbelül 3 tojássárgáját adunk ehhez a keverékhez. A vanillint aromára, a porcukrot pedig édességre használják.
Kívánt esetben hozzáadhat diót, kandírozott gyümölcsöt, szárított barackot a túrós masszához. Mielőtt a keveréket egy tálba vagy salátástálba tenné, azt filmmel kell letakarni. Mindent letakarunk egy tányérra, és egy éjszakára hűtőbe küldjük. Ügyeljen arra, hogy terheljen a tányér tetejére: egy másik salátástálat vagy egy üveg folyadékot.
Másnap reggel a húsvétot kivesszük a formából, és bogyókkal, hintiekkel, jegesedéssel és más cukrászdákkal díszítik. Az első napon meg kell ennie, szélsőséges esetekben - csak hűtőszekrényben tárolja.
Királyi húsvét (főtt)
A főtt királyi húsvét elkészítéséhez ugyanazokat az összetevőket kell használni, mint a nyershez, de a módszer kissé eltér.
A túrót keverővel felverjük és puha vajjal, tejföllel (inkább zsíros, tejszín is használható) adunk hozzá. Minden komponenst összekeverünk és speciális ételekben főzünk forrásig. A főzés során mindent meg kell keverni, hogy a keverék ne égjen el. Amint a túrós massza felforrt, el kell távolítani a tűzről, és keverés közben lehűteni.
Lehűlés után hozzá kell adni a diót a masszához (leggyakrabban mandulát használnak), cukrot, mazsolát, kandírozott gyümölcsöket (ízlés szerint) és egyéb adalékokat. Ne felejtsd el a vanillint! Keverés után mindent áthelyeznek a pasochny-ba, leterítenek egy teherlemezzel és körülbelül egy napig hűtőszekrénybe küldik.
Puding húsvét
A puding fő összetevője a túró. Ezért, ha úgy döntenek, hogy éppen ilyen süteményt főz, akkor fel kell készítenie a túrót.
Tehát, előre felvert tojássárgáját (4 db.) Cukorral és tejföllel adunk a reszelt túróhoz. Habzásig kell felverni őket. Ezután mindent a túróra öntünk és kevergetünk. Lágy vajat adunk ehhez a masszához. A munkadarabot tartalmazó edényt egy fazékba kell tenni, és öntsön hozzá egy kis vizet a keverék elkészítéséhez. Az egész folyamat körülbelül fél órát vesz igénybe. Miután levette a tűzről, tegye a tálat a masszával hideg vízbe, hogy minden lehűljön.
Később hozzáadhat előre feldolgozott mazsolát, diót, narancshéjat. Mindent egy formába kell fektetni, amelyet film, fólia vagy géz borít. A géz széleit a formára helyezzük, és deszkával borítjuk, amelynek tetején terhelés van. Húsvétnak 24 órán át a hűtőszekrényben kell lennie.
Húsvét csokoládéval
A szitán, lehetőleg kétszer áttörölt túrót tejföllel és puha vajjal keverjük össze. Diót, mazsolát, kandírozott gyümölcsöket és csokoládét adnak ehhez a masszához, amelyet előtte nagyon finomra kell reszelni és porcukorral összekeverni. Az összes hozzávalót összekeverjük a túrós masszával. Addig keverjük, amíg minden sima és csokoládébarna nem lesz.
A masszát egy tálba fektetjük, és vékony ruhával letakarjuk. Feltétlenül fedje le egy másik súlyú edénnyel. A húsvétnak körülbelül egy napig kell maradnia a formában és a hűtőszekrényben, jobb, ha másfél.
Díszíthető mázzal, mintákkal, cukrászdával. Ez a húsvét pótolhatatlanná válik az ünnepi asztalon!
Húsvét kandírozott gyümölcsökkel
A kandírozott gyümölcsöket különféle húsvéti típusokhoz adják, univerzálisak, ízüket és érdekes árnyalatukat adják a süteményeknek.
Az élesztőt elegendő meleg tejben kell hígítani hozzáadott cukorral. Amikor buborékolnak, adjon hozzá lágy vajat, tojást, fűszereket és ízlés szerint gyógynövényeket. Mindent alaposan összekeverünk és lisztet adunk hozzá. Megkezdődik a gyúrási szakasz. Amikor összegyúrják, célszerű növényi olajjal megkenni, becsomagolni és meleg helyre tenni. 1 óra és 30 perc elegendő lesz a tészta előállásához. Kandírozott gyümölcsöket és egyéb kívánt adalékokat öntenek bele.
Sütés előtt meg kell zsírozni a formát, és fektetni kell a pergament, amely magasabb lesz, mint maga a forma. A formát a tésztával felére kell tölteni, és további 30 percig hagyni kell főzni.
Húsvéti vanília
A vanília húsvétra sok recept létezik. A vanília adható nyers, főtt, pudingos és sült húsvéthez egyaránt. Sikkes illatot ad, amely szimbolizálja az ünnepet, és emlékeztet a gyermekkorra. Végül is sokan rohantak a konyhába, hogy megnézzék, mit döntött édesanyám.
A vaníliás húsvét elkészítéséhez reszelt túrót kell venni kevergetve, hozzá tejszínt. Ezt a keveréket gézkötésre helyezzük. A széleinél lóg. Ez lehetővé teszi a keletkezett folyadék elvezetését. Körülbelül 12 órán keresztül szükséges a túrót ebben az állapotban tartani. Ezután adjunk hozzá cukrot, vaníliát a masszához, és keverjük össze. A keveréket egy formába helyezzük, és terheléssel borítjuk. Fél óra múlva kiveheti a vaníliás húsvétot, és elkezdheti a kezelést.
Húsvét pisztáciával
A húsvét pisztáciával a gyerekek egyik kedvenc csemegéje. Főzés előtt be kell áztatnia és meg kell hámoznia a pisztáciákat a bőrről, filmezni és aprítani. A laza túrót össze kell keverni a tojással és a cukorral (amelyeket előzőleg vízfürdőben melegítettek). A túrós masszához vaníliás cukorral ellátott tojásokat adnak. Ezután puha vajat teszünk bele és összekeverjük. Az utolsó lépés a pisztácia hozzáadása a keverékhez. Minden a formában van elrendezve, és terhelés alatt a hűtőszekrénybe kerül. 8 óra után megkaphatja a húsvétot.
Húsvét mézzel
Sokan nem tartják tiszteletben a cukrot, mint élelmiszer-adalékanyagot. Ezért helyettesíthető a cukor mézzel. Ebben az esetben a húsvét nemcsak rendkívül finom, de diétás is lesz.
Először célszerű a tojásokat mézzel simára simítani. Ezután puha vajat adunk hozzájuk, és mindent felverünk, amíg hab és egyenletesség nem jelenik meg.
Ezután mindezt fokozatosan hozzáadják a túróhoz tejföllel. A masszát egy tálba öntjük és prés alá helyezzük. A húsvétot ebben az állapotban vagy hűtőszekrényben, vagy más hűvös helyen kell tárolni. Egy nap alatt ilyen süteményt szolgálhatnak fel az ünnepi asztalon.
Húsvét erjesztett sült tejből
Az erjesztett sült tejet közepes lángon keverjük tejjel, fokozatosan hozzáadva hozzájuk tejfölt és tojássárgáját. Feltétlenül ügyelni kell arra, hogy a tömeg ne forrjon fel. Amikor felmelegszik, kb. 10 órára meleg helyre kell tenni. A masszát fel kell függeszteni, hogy az összes folyadék kiürüljön belőle.
Ezt követően egy tányérra kell helyezni a keveréket, hozzáadva cukrot és vaníliát a lágy vajjal együtt. Célszerű mindent keverővel felverni. Hozzá kell adnia szárított cseresznyét és mazsolát. A végén mindent egy edénybe rakunk terhelés alatt, meleg helyen, 12 órán át. Ezt követően 6 órára hűtőbe kell helyezni a húsvétot. Ennek eredményeként mindent kivesznek a formából, és ízlés szerint díszítik.
Sajt húsvét
Mossuk meg a sárgáját (12 db.) Szitán át, keverővel aktívan verjük, előzőleg túróval (400 g), vajjal (400 g) és cukorral (400 g) kombinálva. Ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá vanillint. Helyezzük egy gézzel borított szűrőedénybe, és tegyük hűtőbe. Körülbelül tizenkét órába telik, amíg a felesleges folyadék elvezet.
A húsvéti szokás sajtot használni, miután megkent egy darab süteményt.
