Edények lencsével

A lencse hüvelyesek. Bármit főzhetsz vele, a gabonapelyhektől a szeletig. Ahhoz azonban, hogy az étel ízletes legyen, helyesen kell főzni, bizonyos szabályokat betartva.

Hogyan főzzünk lencsét

A modern piac óriási választékot kínál a lencsék számára. Ez nem a legolcsóbb gabonafélék. Már hámozott, párolt és méretben illeszkedik. Csak a vízben kell elaludni. Ha majdnem kész terméket vásárol, az nagyszerű. De néha gazdaságosabb lehetőségek találkoznak, de velük más a helyzet. A főzési folyamat megkezdése előtt szét kell válogatni a gabonaféléket, alaposan le kell öblíteni vízzel.

A lencse főzési ideje attól függ, hogy mit fog főzni:

• az apróra vágott lencsét körülbelül húsz percig főzik, és kiválóan alkalmas gabonafélékhez és burgonyapüréhez;
• egészben negyvenöt percig főzzük.

A lencse elkészítésének számos módja van.

Hideg

Meg kell tennie:

• egy pohár lencse;
• két pohár vizet;
• egy teáskanál sót.

Főzés folyamata:

1. Öblítse le a lencsét egy drushlaggal.
2. Öntsük egy serpenyőbe, öntsünk két pohár vizet. Helyezzük közepes lángon és forraljuk fel. Ezután fedje le az edényt fedéllel és főzze, amíg át nem fő.
3. Öt perccel a főzés előtt adjunk hozzá sót.

Ha lencséből köretet szeretne készíteni, engedje le a vizet: hagyja a zabkását.

Forró

Meg kell tennie:

• egy pohár lencse;
• két pohár vizet;
• egy teáskanál sót.

Főzés folyamata:

1. A lencsét válogatják és mossák.
2. A vizet nagy lángon melegítjük és felforraljuk.
3. A lencsét forrásban lévő vízbe öntjük, a tüzet csökkentjük, fedővel fedjük le. Főzzük gyengéden.
4. Főzés előtt néhány perccel sózzuk meg.

Finom lencseételek

Lencse kolbásszal

A főzéshez szüksége lesz:

• kolbász (vér vagy vadászat) 200 g;
• lencse 150 g (választott változat);
• 1 közepes sárgarépa;
• egy közepes méretű hagyma;
• zöld paprika 1 db;
• 3 gerezd fokhagyma;
• burgonya 1 db;
• paprika 1 ek .;
• karbonát 100 g

Előkészítés tál lencsével az alábbiak szerint:

1. Áztassa rövid ideig (kb. 40 percig) a lencsét.
2. Ezután tegye a tűzre, és harminc percig főzze együtt a kolbászt és a karbonátot.
3. Amíg a lencse főz, apróra vágja a zöldségeket és megdinsztelje (a legjobb az olívaolaj).
4. Add hozzá keverés közben sült zöldségeket egy serpenyőbe, lencsével, kolbásszal és szénhidráttal.
5. Most a burgonyán a sor. Hámozzuk meg, mossuk meg, vágjuk nagy kockákra, és tegyük a fazékba is.
6. Addig főzzük, amíg a burgonya elkészül.
7. Adjunk hozzá paprikát, keverjük össze. Hagyja pár percig főzni. Az étel készen áll.

Lencse sertéshússal

Szükséges étel elkészítéséhez:

• lencse (bármilyen) 3 csésze;
• 1 kg sertéshús (sovány);
• szójaszósz 100 g;
• 2 közepes hagyma;
• fej fokhagyma;
• meggyparadicsom 10 db;
• tejföl 2 evőkanál;
• mustár 2 evőkanál;
• bors, só, fűszernövények ízlés szerint.

A főzés a következőképpen zajlik:

1. Az első lépés a hús elkészítése. Mossuk, szárítsuk, megszórjuk fokhagymával, sóval, dörzsöljük fűszerekkel. Öntsük szójaszószra és hagyjuk harminc percig pácolni.
2. Az idő lejárta után a húst a pörkölőhüvelybe helyezzük. A maradék fokhagymát, hagymát oda tesszük, öntsünk fél pohár vizet. Ezután előmelegítve süsse meg, amíg megpuhul sütő, másfél órán belül.
3. Amíg a hús süt, elkezdheti főzni a lencsét. Forraljuk kevés vízben, amíg meg nem puhul.
4. Vágja félbe a paradicsomot és egy serpenyőben sütje meg egy kicsit.
5. Vegye ki a kész húst a sütőből, és vágja tetszés szerint.
6. A fokhagymát és a hagymát villával vagy turmixgéppel apróra vágjuk. Adjon hozzájuk sült húslevet, mustárt és tejfölt. Ettől lesz a szósz.
7. Tegyen tányérra lencsét, a tetejére húst és paradicsomot. Öntsd a mártást mindenre.
8. Díszítsük gyógynövényekkel és tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk.

Solyanka lencsével

Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• gomba 300 g;
• káposzta 500 g;
• lencse 200 g;
• vadászkolbászok 200 g;
• 2 közepes hagyma;
• nagy piros paprika 1 db;
• 1 közepes sárgarépa;
• egy csomó zöld;
• só;
• növényi olaj.

Készítmény:

1. Apróra vágjuk a káposztát, és megpirítjuk annyi olajjal. Tegye át egy előre elkészített fazékba. A legjobb kerámiát használni.
2. Ugyanúgy, mint a káposztánál, tegye meg a többi zöldséggel. Mentse el és tegye egy fazékba.
3. Adjon lencsét a zöldségekhez, és öntsön körülbelül két pohár vizet egy serpenyőbe. A víz nem lehet magasabb, mint a zöldségek, de kissé el kell takarnia őket. Pároljuk közepes lángon húsz-harminc percig.
4. Amíg a zöldségek és a lencse párolódik, vágjuk a kolbászokat nagy darabokra.
5. A zöldeket is fel kell aprítani (durván vagy finoman - az Ön választása szerint).
6. Az idő leteltével adjunk hozzá kolbászt és gyógynövényeket a hodgepodge-hoz, ha a víz erősen elpárolog, ne féljen többet önteni. Most a hodgepodge-ot további húsz percig alacsony hőfokon pároljuk.

Az idő lejárta után az étel készen áll. Jó étvágyat kívánunk.

Lencsetálak lassú tűzhelyben

Lencse tintahal lassú tűzhelyben

Egy étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• colmar 500 g;
• 1 csésze lencse
• 1 közepes hagyma;
• 1 közepes sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• a paprika fele (ha nagy, kicsi - egészet, bármilyen színt jelent);
• 1 nagy paradicsom;
• só;
• növényi olaj.

A főzés a következőképpen zajlik:

1. Forraljuk fel a tintahalat. Hámozzuk meg, öblítsük le, vágjuk karikákra.
2. A sárgarépát durva reszelőn, a paradicsomot finom reszelőn reszeljük le, a hagymát félkarikára vágjuk, borsozzuk csíkokra.
3. Kapcsolja be a főzési módot. Öntsön egy kis olajat a tálba, és pirítsa meg a zöldségeket.
4. Ezután adjuk hozzá a tintahalat a zöldségekhez, és főzzük még néhány percig.
5. A zöldséghez és a tintahalhoz lencsét adnak, mindezt másfél pohár vízzel öntik. Fokhagymát és sót adunk hozzá.
6. Lassú tűzhelyen válassza a "rizs" módot, és harminc percig főzze.

Az idő letelte után az étel készen áll. Az asztalnál tálalható.

Leves

A levesleves elkészítéséhez a következő ételekre lesz szükség:

• sárga lencse 400 g;
• burgonya 300 g;
• sárgarépa 1 db;
• zöldségleves 1,5 l;
• szalonna 5 szelet;
• 200 g doktori kolbász;
• póréhagyma;
• fűszer;
• ízlés szerint lavrushka;
• növényi olaj;
• só.

A pépet a következőképpen készítjük el:

1. Vágja a hagymát, a sárgarépát és a burgonyát kis kockákra.
2. Kapcsolja be a sütési módot tizenöt percre, és párolja meg a zöldségeket.
3. Vágja a kolbászt kockákra.
4. Öntsön lencsét a zöldségekhez, és adjon hozzá húslevest.
5. Válassza a "leves" multicooker módot, az idő hatvan perc.
6. Tíz perccel a program vége előtt adjunk hozzá fűszereket és lavrushkát a leveshez.
7. A Lavrushkát eltávolítják a kész levesből. Idő van beadva, körülbelül húsz-harminc perc.

A levest az asztalhoz tálalják, sült szalonnával és hagymával díszítik. Jó étvágyat kívánunk.