Hogyan kell inni a teát rendesen
A tea folyamatosan tartja a pálmát az italok körében. Felnőttek és gyermekek, idősek és fiatalok szeretik inni. Ez ital sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik, melegen és hidegen egyaránt használható. Még külön ceremóniák és szabályok is vannak a teafőzéshez és teaiváshoz.
Teafajták
A tea osztályozásának számos módja van a világon. Például szín, ország vagy a tealevelek és fajtáik feldolgozásának módja szerint. Vizsgáljuk meg közelebbről ezt a besorolást.
A teát szín szerint osztják:
- Fekete tea, a leghíresebb az egész világon. A fekete tea jellegzetessége, hogy levelei teljes oxidáción mentek keresztül. Ez a folyamat két héttől egy hónapig tart. A szárított fekete tea levelek barnává vagy feketévé válnak. A kész ital narancssárga vagy sötétvörös árnyalattal rendelkezik. A fekete tea gyakran fanyar ízű.
- Zöld tea szintén elég népszerű. Az előállításához nem használnak oxidációt. A tealeveleket enyhén megszárítják a napon, és golyókká tekerik. Ez megakadályozza az erjedést.
- A fehér teákat még kevésbé dolgozzák fel, mint a zöld teákat. Ezek lényegében fehér villákkal borított teafa rügyek. A fehér tea szüretelésének ideje kora tavasz. A frissen kikelt leveleket szárítják a napon, majd árnyékban. A szárítás már a sütőben befejeződött.
- A vörös tea előállításához csak az ág tetejéről származó levelek alkalmasak. Ebben az esetben a gyűjtés csak reggel történik. Szárítás után a leveleket dobozokba rakják és 24 órán át erjesztik.
- Kínából jött hazánkba Puer tea. Ennek az italnak szokatlan illata és íze van. Gyártási technológiája nagyon összetett. Csak egy bizonyos típusú teafa leveleit veszik. Különleges infúziókkal dolgozzák fel és speciális baktériumokkal erjesztik. Ezután a tealeveleket néhány évig egy speciális gödörben engedik le infúzióval, majd a sajtó alá helyezik, és kerek vagy téglalap alakú süteményeket kapnak.
Melyik tea egészségesebb
Erre a kérdésre meglehetősen nehéz egyértelműen válaszolni. Bármilyen teatípusnak megvannak a maga előnyös tulajdonságai. Minden fajta tartalmazza a teint, amely tonizáló hatást gyakorol a testre. Ez az anyag tulajdonságaiban hasonlít a koffeinhez, de vele ellentétben lágyabban hat, mivel kötött formában van. A tein nagy része fiatal levelekben található, amelyek több időt töltöttek a napon.
A zöld tea nagyon hasznos megelőző italként a rák és a szívbetegségek ellen. Ha rendszeresen iszik zöld teát, az ilyen betegségek kockázata 10% -kal csökken. A fekete tea képes megvédeni az embert a dohány káros hatásaitól, csökkenti a vér koleszterinszintjét. Több pohár ez az ital nagymértékben csökkenti a stroke valószínűségét.
A fehér tea ugyanolyan hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezenkívül segít javítani a glükóz toleranciát. A fehér tea leveleket kevésbé dolgozzák fel, ezért több hasznos tulajdonságot megtartanak. Igyon Pu-erh teát az agy működésének javítása és a koleszterinszint csökkentése érdekében.
Hogyan kell főzni a teát helyesen
Van egy teljes rituálé a helyes teafőzéshez. Egy ilyen, minden hagyomány szerint főzött ital nagyon ízletesnek bizonyul. Ha alkalma nyílik rá, mindenképpen próbáljon meg egy megfelelően főzött teát.
A legtöbb hétköznapi embernek nincs sem ismerete, sem speciális eszköze egy ilyen tea-szertartáshoz. Ezért tanuljuk meg, hogyan kell teát főzni, a lehető legnagyobb mértékben betartva a szabályokat. Ne feledje, hogy a főzött tea végső ízét nagymértékben befolyásolja a víz minősége és hőmérséklete, az ital elkészítéséhez használt edények és még sok más.
A tea tea vízének enyhe ízűnek kell lennie, és nem tartalmazhat különféle szennyeződéseket. A legjobb palackozott ivóvizet vagy háztartási szűrővel szűrni. A különféle teafajtáknál a víz hőmérsékletének eltérőnek kell lennie. Tehát a fekete és vörös fajták magas vízhőmérsékletet igényelnek - körülbelül 95 fokot, más fajták esetében alacsonyabb hőmérsékletű víz megfelelő.
A legjobb, ha egy ital készítéséhez kerámia vagy vörös agyag teáskannát használ. De ha ez nem volt kéznél, akkor vegyen egy közönséges agyagedényt.
A száraz levelek és a víz aránya változhat. Minden az ízlési preferenciáitól függ. De a tea-szertartás ismerői azt javasolják, hogy vegyenek egy teáskanál levelet 150 ml vízre. Sokan azonban úgy vélik, hogy egy ilyen ital túl erősnek bizonyul, ezért csak bízhat az ízében.
- Melegítse fel a vízforralót forrásban lévő vízzel, és jól törölje le.
- Most tegye a száraz leveleket a teáskannába, és simítsa át az alján.
- Töltse fel a kannát 2/3 vízzel és zárja le a fedelet.
- Helyezzen egy ruhát a fedél tetejére. Ez megőrzi a tea aromáját és illóolajait.
- Várjon néhány percet. A pontos időtartam a tea típusától függ.
- Amikor a tea kifőtt, öntsön egy másik tálba, ne hagyja a tealevelekkel együtt. A kész teát azonnal csészékbe töltheti.
