Mézeskalács mesterkurzus

A mézeskalács méltatlanul népszerű a háziasszony receptlistáin. Alapvetően mindenki főz piték, tekercs, zsemle, süti. De nem mézeskalács. De hiába. A finomság nagyon ízletes, és nem zavaró a főzés során. A mézeskalács sütik a képzelet teljes szabadságát is adják - mert bármilyen formában és méretben süthetők. És milyen öröm mézeskalácsot festeni jegesedéssel!

Hogyan készítsünk mézeskalácsot

Ennek a finomságnak a receptje rendkívül egyszerű. Még egy kezdő hostess is képes kezelni, és bármely pénztárca képes kezelni a termékek listáját.

A mézeskalácsok lusták. Bevásárló lista:

• búzaliszt 750 g;
• vanillin 1 tasak;
• sütőpor - a kés hegyén;
• tojás 2 db .;
• víz 100 ml;
• vaj 50 g;
• cukor 150 g;
• méz 50 g;
• szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér - ízlés szerint.

Rögtön szeretném megjegyezni, hogy nem érdemes spórolni, vagy félni, hogy túlzásba viszik mézzel és fűszerekkel. Minden fűszerhez legalább 1 evőkanál szükséges a tésztában.

Készítmény:

1. Egy kis serpenyőben keverje össze a vizet, a vaníliát, a mézet és a cukrot. Forraljuk fel a kapott keveréket. Ezután forraljuk le a folyékony méz állagára.
2. Amíg az édes keverék sül, készítsük el a lisztet. Szitáljon át egy szitán egy nagy tálba. Hozzáadunk sütőport és fűszereket.
3. Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Az elsőt adjuk a tésztához. A fehérjék jól jönnek a mázhoz.
4. Amikor az édes keverék besűrűsödik, vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá vajat. Hagyjuk kihűlni.
5. Kombinálja a lisztet és a mézes folyadékot. A tésztának elég meredeknek kell lennie. Próbáljon meg édességet és elegendő fűszert kapni. A legfontosabb itt az, hogy ellenálljon és azonnal megegye a tésztát. Mivel az alap meglepően aromás, és nagyon finom, még nyers is.
6. A mézeskalács sütésének legegyszerűbb módja egy tepsibe kanalazni. Amit sütőpapírral kell letakarni és jól be kell olajozni. Ezenkívül a tésztát ki lehet tekerni és kivágni bármilyen alakot - állatokat, kis embereket. Csak guríthatod a golyókat.
7. Készítse elő a habot. Alkalmazzuk mézeskalácsra. Ha akarja, ételfestéket adhat hozzá, és tetszés szerint festheti a mézeskalácsot.
8. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Helyezze a mézeskalács tepsit a sütőbe, és süsse 10 percig. Ne csökkentse a tüzet.

A legjobb az, ha kikapcsoljuk a tűzhelyet, és hagyjuk a mézeskalács sütiket kihűlés nélkül kihűlni.

Hogyan készítsünk mézeskalács cukormázat

A máz legegyszerűbb receptje a puding

Kívánt:

• fehérje 2 tojásból;
• cukor 50 g;
• kis merőkanál;
• Pán.

Hogyan kell főzni:

1. Kombinálja a cukrot és a tojásfehérjét.
2. Helyezze vízfürdőbe, és keverje tovább.
3. Tartsa lángon 5 percig.
4. Ezután vegye ki és keverje további 7-10 percig.

Citromos cukormáz recept

Bevásárló lista:

• porcukor 450 g;
• vaj 100 g;
• citromlé 2 ek l.

Készítmény:

1. Keverje össze az összes hozzávalót.
2. Addig verjük, amíg a keverék tömege meg nem növekszik.