Joghurtos pite öntése: lépésről lépésre elkészített recept fényképpel
Ha tetszeni akar a háztartásának finom sütemények, és nincs idő és vágy a "klasszikus" élesztő tésztára bütykölni, akkor ez a recept csak egy isteni ajándék lesz számodra. Végül is a kefiren lévő folyékony piték minden háziasszony számára "varázspálca". Gyorsan, egyszerűen és mindig elkészítik őket. Ma megosztok veletek egy ilyen csirkével és burgonyával töltött pite receptjét.
Tartalom
Csirke és burgonya öntet pite: Hozzávalók
A tészta elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre lesz szükség:
- bármilyen zsírtartalmú kefir - 1 pohár;
- liszt - 1 pohár;
- csirke tojás - 2 db. (vagy egy nagy, két sárgájával, mint az enyém);
- szóda - 1 teáskanál csúszda nélkül;
- só - fél teáskanál.
A folyékony pite töltelékéhez:
- csirkemell - fele;
- közepes méretű burgonya - 2 db .;
- hagyma - 1 db;
- só ízlés szerint.
Szeretném megjegyezni, hogy egy ilyen pite tölteléke teljesen más lehet - kiadós vagy édes. Véleményem szerint a legsikeresebbek a hagyományos lehetőségek csirkével és burgonyával, darált hússal, halral és rizzsel. Ha sütni fog édes pite, akkor az alma ideális a töltelékhez, először cukorral kell kissé karamellizálni.
A fenti összetevők mindegyike készít egy kis pitét, ha szeretné finom sütemények egy nagy cég, akkor csak duplázza meg az összes termék számát.
Hogyan készítsünk csirke és burgonya ömlesztett pite
A csirkemellet előre megfőztem. Ugyanezt teheti burgonyával is. Van azonban egy másik nagyon gyors módja a főzésnek - alaposan mossa meg a gumókat, és a mikrohullámú sütőben héjában süsse meg őket. Ez általában a burgonya méretétől függően 6-9 percet vesz igénybe.
Ekkor egy pohár kefirt és szódát összekevertem egy edényben, és 5 percig hagytam őket "kölcsönhatásban".
Ezután hozzáadtam a tésztához szükséges többi hozzávalót - egy tojást, sót és átszitált lisztet. Alaposan keverje össze, hogy ne maradjon csomó. A tészta konzisztenciájának olyannak kell lennie, mint a tejföl. Ha kiderül, hogy vizes, akkor kijavíthatja a helyzetet egy kis liszt hozzáadásával.
A töltelék elkészítése előtt 180 fokkal bekapcsoltam a sütőt, hogy legyen ideje jól felmelegedni.
A csirkemellet apró darabokra vágtam.
A hagymát felvágom, és serpenyőben átlátszóvá sütöm.
Ezután megpucolom a burgonyát, felaprítom és az összes hozzávalót külön edényben összekeverem. Meg kell sózni.
A tortaformát növényi olajjal zsírozom (helyettesítheti egy szelet vajjal), és meghintem búzadarával. Formám méretei 21 * 22 cm.
A tészta felét beleöntöm a formába.
Megkenem a tölteléket.
A maradék tésztát kitöltöm, és egyenletesen elosztom, hogy a teljes felületet ellepje.
Körülbelül 25-30 percre a sütőbe tettem a pitét. Itt figyelned kell a barnulás mértékét, mert valakinek jobban barnul, másnak pedig nem nagyon.
Miután kikapcsolta a hőt, még egy kicsit hagynia kell főzni. Itt egy rózsás sütemény, amit kaptam.
És így néz ki vágva. Jó étvágyat!
