A mogyoróvaj előnyei és ártalmai
Ízesített és lédús mogyoróvaj tökéletes reggelire. Kevesen tudják, hogy ez a termék nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is, különösen, ha önmagában készítik el. Finom tésztával készült szendvics energizáló és felemelő.
A mogyoróvaj előnyei
A földimogyoróvaj rendszeres használatával az emberi test zsírokat, fehérjét és rostot kap. Ennek a terméknek a kalóriatartalma meglehetősen jelentős - 576 kcal. De ne rohanjon lemondani egy ízletes termékről, a földimogyoró paszta helyes használatával az alakja nem szenved.
Az illatos paszta összetevői között a niacin olyan vitamin, amely részt vesz az emésztésben és javítja a bőr állapotát. Ezenkívül a paszta tartalmaz niacint, amely hasznos a vérkeringéshez és az energiához élelmiszerből. Ezenkívül a paszta további hasznos összetevőket tartalmaz: sok vitamint és ásványi anyagot.
Sokan úgy vélik, hogy a földimogyoró az dió... Valójában a növény a hüvelyesek családjába tartozik. Ezért a mogyorós ételek számos előnnyel járnak a szervezet számára:
- Csökkentheti a szívbetegségek valószínűségét.
- Megakadályozza a cukorbetegség kialakulását.
- Nyugtatja és védi az idegeket.
- Erősíti az immunvédelmet.
- Segít kontrollálni az étvágyat és csökkenti a túlevés valószínűségét.
- Normalizálja az emésztést és felgyorsítja az anyagcserét.
A földimogyoróvaj sok fehérjét tartalmaz, ezért ajánlott reggel fogyasztani ezt a terméket. Az ember egész napra energiatartalékot kap, az izomregeneráció felgyorsul. A földimogyoróvajban magas a rosttartalom, ami hasznos a normális emésztéshez és más ételek jobb felszívódásához.
Sok sportoló használ mogyoróvajat fogyás céljából. Meglehetősen kiegyensúlyozott összetétele van, és segít megszüntetni az éhséget. Ezenkívül a tested mindig jó állapotban lesz.
A kalóriaszámolás elengedhetetlen a mogyoró diéta betartása során. A napi étrend teljes kalóriatartalma nem haladhatja meg az 1500 kcal-t. Fontos az is, hogy hetente legalább 6 alkalommal tornázzunk, ami lehetővé teszi a test jó állapotának megőrzését.
A mogyoróvaj ártalma
Noha a termék előnyös tulajdonságai nyilvánvalóak és nem kétségesek, a káros tulajdonságokat nem lehet elhallgatni. Különösen káros a földimogyoró paszta kontrollálatlan fogyasztása. Túlzott használatával, tekintettel a termék magas kalóriatartalmára, elkerülhetetlen a túlsúly és az elhízás kialakulása. Ezért szigorúan tilos az ajánlott határt meghaladó mennyiségben mogyoróvajat fogyasztani.
Az elfogyasztott ételek mennyiségének nyomon követésének másik oka az omega-6 jelenléte a mogyoróvajban. Ennek az anyagnak a feleslege befolyásolja a szívizom munkáját, és az omega-6 és az omega-3 közötti egyensúlyhiány meghibásodást okoz a szervezetben.
A magas rosttartalom miatt a mogyorópaszta nem használható a gyomor és a belek patológiáinak jelenlétében, mivel a termék erősen irritálhatja a nyálkahártyát. Ne használja ezt a terméket köszvény, ízületi gyulladás vagy artrózis esetén.
A kereskedelemben kapható mogyoróvajat gyakran különféle adalékokkal dúsítják. Ezek lehetnek diófélék, kókusz és egyéb összetevők. Ebben a tekintetben a kialakulásának kockázata allergia Quincke ödémájáig. Ezért a rosszullét első jeleire a mogyoróvajat ki kell zárni az étrendből.
Hogyan készítsünk mogyoróvajat
Az első dolog a minőségi földimogyoró vásárlása. 575 grammra lesz szüksége. A legjobb, ha a héjról már hámozott és szárított terméket veszünk, de hozzáadás nélkül só... Serpenyőben vagy a sütőben kell aranybarnára sütni. Ha sütőt használ, akkor a hőmérsékletnek 190 foknak kell lennie. A földimogyorót egy tepsibe helyezzük egy rétegben, és legfeljebb 8 percig sütjük. Ugyanakkor a késztermék íze és színe a pörkölés időtartamától függ. Ha kedveli az édes és sötét mogyoróvajat, akkor 8 percig pirítsa meg a mogyorót, ha enyhébb lehetőséget választ, csökkentse ezt az időt 5 percre.
Ezután a földimogyorót le kell hűteni és a rendelkezésre álló módon, a gabonafélék méretére kell őrölni. Ha megsütötte a földimogyorót a héjában, darálás előtt távolítsa el őket. Ellenkező esetben a végtermék keserű íze lesz.
Most ötször engedje át az apróra vágott földimogyorót egy szitán. Ezt követően keverje össze a földimogyorót szagtalan növényi olajjal 145 ml és mézzel 35 gramm mennyiségben. Öntse az olajat kis adagokban, hogy fokozatosan felszívódjon. Alaposan keverje meg a keveréket és tegye edénybe. A kész mogyoróvaj legfeljebb 2 hónapig tárolható hűtőszekrényben.
