Sókárosodás és biztonságos arány

Arról, hogy a só mennyire káros vagy hasznos, évek óta folynak a viták. Ritka, hogy egy étel elkészíthető e komponens nélkül, ugyanakkor károsíthatja az egészséget. Szinte minden szakértő egyetért abban, hogy a felhasznált só mennyiségéről van szó.

A fehér só előnyei

A normális egészségi állapot fenntartásához az embernek egyszerűen sót kell fogyasztania. Ő tartja fenn az emberi testben a víz egyensúlyát a megfelelő szinten. Sóhiány esetén meghibásodás lép fel a belső szervek és rendszereik tevékenységében.

A só nátriumból és klórból áll. Az utolsó elem a sósav előállításában vesz részt, amely lebontja az élelmiszereket az emberi gyomorban. A nátrium pedig jelen van a csont-, ideg- és izomszövet sejtjeiben, és segíti a harmonikus munkát. Az anyagcsere folyamatok nem nélkülözhetik a sót. Ez biztosítja a test minden sejtjének optimális tápanyagkészletét. A sónak köszönhetően a kórokozó mikroflóra fejlődése az ételekben megáll, mivel kiváló tartósítószer.

A só akár gyógyszerként is használható:

• A rovarcsípés után elegendő sós zabkását felhordani az érintett területre, és a fájdalom magától csillapodik.
• A sós fürdők hasznosak a körmök szilárdságához.
• A kezeléshez sóoldatot használnak pattanás.
• Megfázás esetén a sóoldattal való gargarizálás az egyik leghatékonyabb kezelés.

A rózsaszín só előnyei

Ezt a szokatlan anyagot Pakisztán hegyei között bányásszák, ezért a rózsaszín sót Himalája sónak is nevezik. Az ókortól kezdve az ilyen só iránti kereslet a népi gyógyászatban.

A rózsaszín só számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre, így helyettesítheti a szokásos fehér sót. Kémiai összetétele miatt, amely szinte az egész periódusos rendszert magában foglalja, a rózsaszínű só megtisztítja a testet a méreganyagoktól és a bomlástermékektől, ami segít csökkenteni a túlsúlyt.

Hasznos a himalája sót használni ödémában szenvedő emberek számára, mivel tökéletesen normalizálja a víz-só egyensúlyt és megszabadítja a testet a felesleges folyadéktól. A rózsaszín só segít a gyomor-bél traktus normalizálásában, számos bélprobléma megoldása, beleértve a székrekedés enyhítését is. A himalája só folyamatos használata jótékony hatással van a szívizom munkájára, erősíti az ereket és javítja a vérkeringést.

A fekete só előnyei

A fehér és a rózsaszín mellett van egy fekete só is, amely régóta ismert és népszerű mind a főzésben, mind az orvostudományban. A fekete só összetétele kiterjedtebb, mint a szokásos asztali sóé. A nátrium-klorid mellett sokféle ásványi anyagot tartalmaz.

Különböző ásványi anyagainak köszönhetően a fekete só kiválóan szabályozza a vér sav-bázis egyensúlyát. Használható étvágy növelésére, a gyomor savasságának csökkentésére, fiatalító terápiaként és a szervezet immunvédelmének fokozására. A fekete só segítségével csillapíthatja és hidratálhatja a bőr viszketését, enyhítheti a fájdalmat, megszabadulhat a görcsöktől és görcsöktől.

Jó feketét használni só hogy javítsa a haj állapotát. Ehhez hozzá kell adni a paradicsomléhez, és minden nap be kell venni. Az ilyen használat fokozza a haj növekedését, segít megerősíteni a gyökereket, fényt ad a fürtöknek és kezeli a korpát.

Sókár

A nátrium-kloridnak a szervezet számára nyújtott összes előnye ellenére ezt az anyagot nem szabad visszaélni. A sófelesleg folyadékvisszatartáshoz vezet a szervezetben, és ez további stresszt okoz a vesékben és a szívben. A sófelesleg a végtagok duzzadását eredményezi, fejfájást és különféle szervi betegségeket okozva. Nagy mennyiségű só megemeli a vérnyomást, ami szívrohamot vagy szélütést válthat ki. Az elmúlt években tanulmányokat is végeztek, amelyek azt mutatták, hogy a nagy mennyiségű só lelassítja a mentális teljesítményt.

Mivel a só visszatartja a folyadékot, a táplálkozási szakemberek gyakran határozottan javasolják annak elkerülését, mivel nagy mennyisége folyadék stagnálást, ödémát és súlygyarapodást vált ki. Ezért a fogyás a só egyáltalán nem használható, vagy mennyisége drasztikusan csökkenthető.

Sótartalom

A napi sómennyiségre vonatkozó kérdésre a WHO szakértői azt válaszolják, hogy ez a mennyiség nem lehet több, mint egy teáskanál. Mivel a mai körülmények között az ember nagyon gyakran az otthonon kívül étkezik, az ilyen elfoglalt emberek számára ezt a számot másfélszeresére, vagy akár kétszerére kell csökkenteni.

Általában a napi sótartalom az ember életkorától is függ:

• Újszülötteknél a sót egyáltalán nem adják az ételhez.
• 3 év alatti gyermekek esetében a só mennyisége nem haladhatja meg a 2 grammot.
• 10 év alatti gyermekek számára napi 4 gramm só elegendő.
• Felnőtteknél ez a szám nem haladhatja meg az 5 grammot.

Javasoljuk, hogy kövesse a szakértők ajánlásait, és ne lépje túl az ajánlott sómennyiséget. Így egészséges maradhat. Az éttermi ételeket sem kell túlzásba vinni. A nagy mennyiségű só mellett egyéb, az egészségre "nem hasznos" anyagok, például cukor és zsírok is adhatók hozzá.