Az erjesztett sült tej előnyei és ártalmai

Az egyik népszerű erjesztett tejital - erjesztett sült tej - gyermekkorunk óta ismerős számunkra. Még a 17. században megtanultak főzni, de még most sem veszítette el jelentőségét. Ezt az italt sok országban ismerik, csak ott másképp hívják. Az erjesztett sült tej jótékony hatással van a szervezetre, jól felszívódik és vitaminokkal telít.

Az erjesztett sült tej előnyei

Mint más erjesztett tejtermékekben, úgy az erjesztett sült tej is sok hasznos mikroelemet tartalmaz. Ez a termék gazdag a B csoportba tartozó vitaminokban, C-, PP- és E-vitaminokat tartalmaz. Az erjesztett sült tejben sok ásványi anyag található, például kálium, vas, magnézium és mások vannak jelen. A tejsavbaktériumok jelenléte lehetővé teszi a termék jó felszívódását.

Az erjesztett sült tejet önálló ételként és más termékekkel kombinálva használják, például saláták öntésére, koktél komponenseként vagy sütőtésztához adva. Az erjesztett sült tejet gyakran nem élelmiszertermékként használják a kozmetológiában, például fermentált sült tejjel készítenek arcmaszkokat, házi súrolókhoz adják, és orvosságként használják. hajápolás.

Az erjesztett sült tej sok hasznos dolgot hoz a szervezetbe. Csak egy pohár termék tartalmazza a felnőtt számára szükséges napi kalciummennyiséget és 0,25 a foszfor mennyiségét. Az erjesztett sült tej rendszeres használatával normalizálódik az emésztés, javul az immunvédelem és az élelmiszer jobban felszívódik.

Erjesztett sült tej használata ajánlott:

• Kalciumhiány.
• Székrekedés.
• Veseproblémák és emésztőrendszeri betegségek.

Hasznos ezt az erjesztett tejterméket inni a csontszövet állapotának javítása, a fogzománc erősítése és a körmök erőssége érdekében. Az erjesztett sült tej tejzsírt tartalmaz, amely annyira szükséges a kalcium jó minőségű felszívódásához.

A termék természetes édes utóízzel rendelkezik, így fogyasztáskor nincs szükség további édesítésre. Ez a tény alkalmassá teszi az erjesztett sült tejet étrendi táplálkozásra. Ér- és szívizombetegségek esetén hasznos fermentált sült tejet inni.

Ryazhenka árt

Noha az erjesztett sült tej számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, bizonyos körülmények között mégis van értelme korlátozni a felhasználását.

Nem szabad fermentált sült tejet használni:

• Túlsúly esetén.
• A gyomornedv magas savasságával.
• Laktózallergia vagy intolerancia esetén.

Ennek megvásárlásakor erjesztett tejtermék mindenképpen figyeljen a lejárati időre. Az elavult erjesztett sült tej mérgezést okozhat. Ha a ryazhenka nincs megfelelően kombinálva más termékekkel, akkor problémák is lehetnek. Ide tartoznak a hús, a tojás és más fehérjeforrások. De az erjesztett sült tej nem kombinálható friss zöldségekkel és gyümölcsökkel, valamint teljes kiőrlésű kenyérrel.

Lehet-e erjesztett sült tejet adni a gyerekeknek?

A gyermekorvosok szerint ez az erjesztett tejtermék nemcsak lehetséges, de csecsemők számára is ajánlott. Sőt, sok szakértő azt tanácsolja, hogy ezt a gyermek nyolc hónapos korától kezdve más erjesztett tejtermékekkel együtt tegye.

Egyéves kor alatt az erjesztett sült tej mennyiségének 50 ml-nek kell lennie. Egyéves kortól ezt az adagot fokozatosan meg kell duplázni. És be két éves a baba már ihat egy pohár egészséges italt.

Ugyanakkor egy éves korig a gyermekeknek házi erjesztett, speciális erjedésen alapuló sült tejet és baba tejet kell adni. A Lactoferm vagy a Yogurtel és más hasonló hatású starterkultúrák kovászként működhetnek. Egy évtől kezdve a gyermek ehet iparilag előállított erjesztett sült tejet. Csak meg kell győződnie a termék minőségéről, frissességéről a gyártás dátumának és a gyártó megbízhatóságának ellenőrzésével.