A legjobb az egészben: hogyan válasszunk gyümölcsöt és zöldséget

Mindenki már tudja, hogy a zöldségek és gyümölcsök nagyon hasznosak az egészségünk számára. Most az üzletek és piacok polcain hatalmas választék található ezekből a termékekből. De ez a bőség nem azt jelenti, hogy kivétel nélkül mindegyik testünk javát szolgálná. Hogyan válasszuk ki a megfelelő gyümölcsöt és zöldséget - ebben a cikkben fogunk beszélni.

Hogyan válasszunk gyümölcsöt és zöldséget

Az üzletekben forgalmazott összes zöldség és gyümölcs körülbelül fele káros számunkra. Nemcsak a termesztés során, hanem a tárolás és szállítás során is különböző kémiai módszerekkel kezelik őket. Hogyan lehet megtalálni köztük azokat, amelyek valóban hasznosak.

Most rendkívül nehéz ártalmatlan termékeket találni. Használja tippjeinket, hogy megkönnyítse magának:

• Vásároljon gyümölcsöt vagy zöldséget az évszaktól függően. Természetesen télen friss uborkával vagy paradicsommal akarja kényeztetni magát. De tudod, hogy télen nem nőnek a mi szélességi körzeteinkben. Tehát üvegházakban termesztették őket műtrágyák és vegyszerek felhasználásával. Vagy külföldről hozták őket, és hogy a termékek ne veszítsék el a megjelenésüket, valami káros anyaggal is kezelték.
• Előnyben részesítsék a helyi eredetű zöldségeket és gyümölcsöket. Ezeket értékesítés előtt általában nem kell feldolgozni.
• Ne járjon olcsó gyümölcsök és zöldségek után. Általában az ár csökken, mivel a terméknek valamilyen hibája van - mechanikai sérülések, gomba kialakulása, vagy egyszerűen a termék már romlani kezdett. Alacsony ár - az a képesség, hogy gyorsan megszabaduljon a felesleges árutól.
• Alma vásárlásakor figyeljen a héjára. Ha csúszós és ragadós, akkor az almát paraffinnal kezelik. Lehetetlen csak vízzel vagy akár mosószerrel lemosni. Válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek nem tűnnek túl vonzónak. Tehát inkább almát vásárol vegyszer nélkül.
• Uborka vásárlásakor futtassa a kezét rajtuk. Ha a tövis puha és könnyen eltávolítható, akkor a zöldséget minden szabály szerint termesztik. Ha a tövisek kemények és a bőr durva, akkor az uborkákat nitrátokkal kezelték.
• Paradicsom esetén figyeljen a bőr állapotára. Ha vastag, és a vágáson fehér csíkok láthatók, akkor a paradicsomban sok a kémia. Paradicsomot dobhat a falba. Minél kevesebb a paradicsomban a nitrát, annál nagyobb lesz a káros hatás.
• Válassza a káposztát a megjelenése szerint. A jó káposztának nem lehetnek sötét foltjai - ezek egy gomba nyomai, amelyek megfertőzik a nitráttal töltött zöldségeket. A felső leveleknek élénkzöldnek és fényesnek kell lenniük.
• Válasszon sárgarépát szín szerint. A jó gyökérzöldség narancssárga színű, eltérő színű foltok nélkül.
• Burgonya vásárlásakor nyomja le a körmével. Ha a gumó ropogós, akkor a burgonya jó. Válasszon közepes méretű, kevesebb nitráttartalmú gyümölcsöt. Ne vásároljon zöld foltos burgonyát. Ez nem megfelelő tárolást jelez. Az ilyen gumókban mérgező anyag halmozódik fel.

A nitrátok ártalma

A nitrátok jelenléte a zöldségekben arra utal, hogy ez a termék salétromsavas sókat tartalmaz. A zöldségek megszerzik a talajból, és felhalmozzák a további fejlődéshez. De a probléma az, hogy ezeket az anyagokat nagyobb mennyiségben veszik be, mint amire valóban szükségük van. A felesleg feldolgozatlan marad, és bejut az emberi testbe.

Ezen anyagok némelyike ​​problémamentesen jön ki, a másik részét káros kémiai vegyületekké - nitritekké - dolgozzák fel. Miattuk az ember kezd rosszul lenni. Gyengül immunvédelem, az anyagcsere lelassul, az idegrendszer állapota romlik, emésztési problémák kezdődnek, a szív és a tüdő szenved.

Hogyan lehet mosni a gyümölcsöket és zöldségeket

Kivétel nélkül az összes zöldséget és gyümölcsöt hideg vízben kell mosni. Néhányat, például a citrusféléket, akár szappannal és ecsettel is fel lehet főzni vagy lemosni. A zöldségek mosása után jobb azonnal feldolgozni vagy megenni. Sokáig nem tárolják őket.

Áztassa a zöldségeket és gyümölcsöket egy órán át hideg vízben mosás előtt. Így eltávolíthatja a gyümölcsökben felhalmozódott káros anyagok egy részét. Osszuk szőlőre a szőlőt és mossuk meg zuhany, majd szárítsuk meg szűrőedényben. Mosás előtt mindenképpen áztassa be az összes gyökérzöldséget. Ezután ecsettel öblítse le a zöldségeket meleg, majd hideg vízzel.

Tisztítsa meg a fejzöldségeket a felső levelekről mosás előtt. Ossza fel a karfiolt virágokra. Az ilyen zöldségeket csak hűtsük le. víz... Hámozzuk meg a hagymát mosás előtt. Távolítsa el a felső héjat, és vágja le az alját. Ezután mossa meg a zöldséget hideg vízzel.

Először rendezze ki a zöldeket, dobja ki az elrontott részeket, dobja ki a gyökereket és az elszáradt leveleket. Ezután tegye a gyógynövényeket egy tál vízbe és öblítse le. Időnként változtassa meg a vizet, amíg tiszta nem lesz. Ezután öblítse le a gyógynövényeket folyó vízzel, és tegye egy szalvétára, hogy megszáradjon.