{!LANG-6135aa20387e90f006f01da5d76fcd82!}

{!LANG-c275a6677b9e6f3bb9b25b6aa0b5da8e!}

{!LANG-400b4e4f730fc90751bd892a514c3521!}

{!LANG-5cf3dd6e1aaca66553753571fa3304b7!}

• {!LANG-089214a9c532c7a0b1fbddc888f5bc9c!}
• {!LANG-d2b99e1e4df3ba79cf893b21a9cc199f!} {!LANG-66dd1e6cb573d22767eb19e0c6675b4e!}{!LANG-73671e86ede42368f675377be1ed9aef!}
• {!LANG-86501bb0a721de11a1dd3948c8e0c2b9!}
• {!LANG-0034aac52aba959ce249a937b464b6fc!}
• {!LANG-13bf42cc4474cfb53aa02f7bc2c4f47f!}

Ezenkívül a háziasszonyok néha szárított őrölt mentát, kurkumát és más fűszereket használnak a sütés során. Minden leves fő fűszere természetesen a só és a bors; ezek nélkül a fűszerek nélkül nem lehet főzni. A főzés elején sót, a végén borsot (őrölt vagy szemes bors) adunk hozzá, hogy az aromája ne fakuljon el. A találékony háziasszonyok azonban további fűszereket adnak a levesekhez. Íme néhány közülük: Babérlevél. Egyedülálló fűszerezésről van szó, amely ráadásul olcsó és rendkívül gazdaságos is: mindössze pár levél elég egy fazék leveshez vagy borscshoz. Mindig a főzés végén adjuk hozzá, hogy megőrizzük az aromát, és főzés után távolítsuk el, különben kissé keserű lehet a leves. Petrezselyem. Ez egy nagyon fűszeres fűszernövény, amelyet kis mennyiségben adnak a leveshez. A leveseken kívül saláták és pácok készítésére is használják. Kharcho leves hússal és rizzsel kapor. A külföldiek sokszor meglepődnek azon, hogy vidékünkön szó szerint mindenbe tesznek kaprot, még a sushiba is. Viccnek hangzik, de a fűszerezés valóban nagyon népszerű. Nem csak ízesítésért adják a levesekhez: a kapor mentheti meg a helyzetet, ha túl sós a leves. Kakukkfű. Gyakran használják rozmaringgal kombinálva. Mivel a kakukkfű kissé keserű, nagyon keveset adnak belőle levesekhez és más ételekhez. Rozmaring. Minimális adagban is használják, mivel meglehetősen csípős, specifikus illatú. De a rozmaring képes leküzdeni bármely termék sajátos illatát. Fokhagyma. A fokhagyma ízt és kellemes csípősséget ad. Mivel nem melegíthető, a fokhagymát kész edénybe helyezzük. A hús főzésekor a fűszereket hiba nélkül felhasználják. Minden otthonnak megvannak a maga kis titkai, saját fűszerkészlete, amitől gulyás ill szelet egyedi. Ami a leggyakoribb húsfűszereket illeti, számos. étel08 Először is mustár. Sokan használják a konyhában tészta formájában, de magvak formájában fűszerként is használják. Enyhén édeskés ízt és kellemes fűszerességet adnak a húsételnek. Az oregánót is gyakran használják. Ezt a példátlan fűszert Olaszországból hozták, ahol szinte egyetlen étel sem nélkülözheti (egyébként, akárcsak Görögországban). Figyelembe kell azonban venni, hogy ez a fűszerezés nagyon féltékeny: egyáltalán nem ismeri fel a szomszédokat, megzavarva ízüket és illatukat.

{!LANG-681d561953584a9638ebf127b4cc216f!}

• {!LANG-c7f2218759c8eb932d10f3dc19c25298!}
• {!LANG-f6a7395745825f07ff5729baecb3d9c9!}
• {!LANG-bbf8c6dea4ab021143e96d31d2727801!}
• {!LANG-0d8ced36ccfedb91e5ab3584284d81a7!}
• {!LANG-615b44e17bba4b5dc234d755ff343253!}
• {!LANG-69db5e6f5d9c34d2664e17d057e44cdf!}

{!LANG-9d30981a30a2c7f8e2c03caadbee3a57!}

{!LANG-7fb63ee79f77bf038a24919e935fd089!} {!LANG-26687be51e7843c215aba6dd7a878d59!}{!LANG-e993f61241d1e33a6f7cb22de8e43e06!}

{!LANG-2cab2a95901e6c73d9d03a11231d4c8f!}

{!LANG-8d908d067c88f5969ddaaa21861375c4!}

Ami a curryt illeti, ma már kevesen emlékeznek arra, hogy ez a fűszer keletről származik. A curry különösen jól kiegészíti a csirkés ételek ízét, valamint más húsfajták ízét. Egyes háziasszonyok curryt is adnak a pilafhoz. Persze a valóságban sokkal több a fűszer. Például, mit ér a sáfrány - a világ legdrágább fűszere, amely finom aromát és kellemes sárgás színt ad az ételnek. A sáfrányból rizottót, különféle ételeket és zöldségeket készítenek, ízletes szószokhoz és édességekhez is adják. Egy másik különleges fűszer az ismerős menta. A világ számos országában nagyra értékelik: mentát adnak koktélokhoz, pékárukba, ízesítik a kvast és más üdítőket, valamint gyümölcssalátákat. A szárított menta is jól illik sovány húsokhoz és zöldséges ételekhez. A fűszereket nagyon óvatosan kell használni. Mivel könnyű túlzásba vinni, jobb, ha csak keveset adunk hozzá, és főzés közben adjunk hozzá többet. dbf20019dbe609251c693a8e32399f18 Mivel a fűszerek nem árulják el azonnal ízüket és aromájukat, a hozzáadás után néhány perccel meg kell próbálni az ételt. Az őrölt fűszereket legjobb a legvégén vagy a kész ételhez hozzáadni. Ugyanez vonatkozik az aromás fűszernövényekre is: egyáltalán nem bírják a túlmelegedést, ezért közvetlenül tálalás előtt kell hozzáadni. Egyes fűszerek (sáfrány, curry, őrölt paprika) képesek megváltoztatni az étel árnyalatát. Ahhoz, hogy a szín szebb és gazdagabb legyen, néhány csepp zsírral össze kell keverni őket. Végül érdemes megjegyezni, hogy egyes fűszerek egyáltalán nem kombinálódnak egymással. Például a kömény aktiválja az emésztőrendszert és javítja az étvágyat. Ezek a jótékony tulajdonságok azonban semmivé válnak, ha egzotikus fűszereket ad hozzá, amelyek megzavarják egyedi aromáját és ízét. Tehát mértékkel minden jó. De minden tapasztalattal jön, így egy kis kísérletezéssel megtanulhatod a fűszerek felhasználását olyan csodálatos ételek elkészítéséhez, amelyek nem hagynak esélyt a többi háziasszonynak, hogy felülmúlják a kulináris készségeket. Előző cikk Receptek zellerrel Következő cikk Burgonya maszk Hasonló cikkek 5 finom epres pite recept Desszertek és pékáruk Tigresha 2018. január 10 Hogyan válasszuk le gyermekét a pelenkáról Gyerekek Hagy egy választ Válasz visszavonása Név: E-mail: Megjegyzés: Hozzászólás közzététele Keresés Legújabb bejegyzések Hogyan kell festeni a szemöldökét ceruzával Hogyan kell festeni a szemöldökét árnyékokkal Hogyan kell festeni a szemöldökét hennával Az eper tagadhatatlan előnyei Legutóbbi megjegyzések Rita a belépéshez

{!LANG-3271cecbaf0ae4a9756dbf16936d63ce!}

{!LANG-57cc91644fbdae147aa46c5585d8298d!}

{!LANG-8300542c2ef617f2cac804a5aa40f7f2!}

{!LANG-06477dcb532a5dc171e2d07aa5f91719!}

{!LANG-bc0191271319df02fb9436e9d719d098!}

{!LANG-6851b518ee701c261f319522fcb5114b!}

{!LANG-d456d5f6c0ddc6700f817b1885059cde!}