Díszítő torta masztix

Milyen szépségű cukrászok nem találnak ki tortát díszíteni! A fantázia határtalan lehet. És néha nagyon meg akarja ismételni otthon, de nem tudja, hogyan? Megadjuk a választ a cikkben, és elmondjuk, hogy milyen elemeket kell használnia a masztix, a legjobb receptek és modellezési technológia használatához.

Eszközök a masztixokkal való munkához

A Mastics gondos hozzáállást igényel önmagával szemben, és nem bocsátja meg a hibákat. A kezdőknek ritkán sikerül először. Gyakorlás és sok türelem kell hozzá. Nagyobb szerencse azoknak, akik tudják, hogyan kell jól faragni és előre bemutatják a kompozíció szakaszos összeállítását.

A mesterek véleménye azt sugallja, hogy a kezdőknek könnyebb megtanulniuk, hogyan kell faragni a pillecukorból készült masztixból, majd zselatin vagy sűrített tej. De ha nem tetszik ezeknek az édességeknek az íze, akkor azonnal próbáljon ki más recepteket.

A masztix kezeléséhez sokféle eszközre van szükség, de csak akkor, ha magán sütésre készül. A szerelmesek számára nem szükséges hatalmas szettet vásárolni, mivel sokat találhat a konyhájában, vagy kölcsönözhet gyermekétől egy gyermek étkészletből.

Tehát felsoroljuk a szükséges eszközt a szükséglet csökkenő sorrendjében:

• Sodrófa. Műanyagból és síkból kell készülnie. Vannak göndör guruló csapok, de ez a szakemberek és a remekművek elkészítése.
• Szilikon szőnyegek. Egy nagy és egy kicsi. A nagyon rétegeket gördítenek ki a torta csomagolásához, a másikon figurákat formáznak. De ha akarod, megteheted egyet. A lényeg, hogy ne legyenek varratok.
• Kés a kerék. Ha van otthon egy pizzakés, akkor az is működni fog.
• Verem vagy eszközkészlet virágok, formák kialakításához hornyokkal - golyó, csont, drezdai bot, kúp, csillag, horony, héj, tű.
• Fakitermelés, azaz volumetrikus sablon látszata. Hasznos összetett színek és kompozíciók létrehozásához.
• Szilikon formák. Alapvetően ezek összetett formák kész formái, például egy gitár, egy korona.

A maszttal való munka eszközének eladására felkeresi a weboldalt - szeme elfut! De ne rohanjon színes formákra, gondolkodjon el, valóban szüksége van minderre? Végül is minden nem olyan olcsó, és jobb, ha nem pazarolja a pénzét.

Hogyan kell faragni a masztixból

Miután összekeverted a masztixot, kezdd el faragni. Ha a keverék áll, nagyon nehéz lesz belőle penészedni, mert megkeményedik.

A kezdőknek egyszerű formákkal kell kezdeniük, például golyókkal vagy ajándékkockákkal. Ahogy elsajátítja a technikát minden alkalommal, összetettebb tárgyakkal is megküzdhet. Sablonok vagy bélyegek csak segíteni fognak. Ezek megkönnyítik a kívánt kompozíció elkészítését és tökéletes megjelenést.

Készíthet például egy csokor virágot:

• Válassza ki a kívánt formát.
• Kihúz egy 2-3 mm vastag réteget.
• Helyezze a formát a masztixra, és nyomja le.
• Óvatosan távolítsa el a többi masszát, és helyezze át a tortára.
• Ha a virágokat csokorba kell egyesítenie, akkor ecset segítségével nedvesítse meg a masztix széleit vízzel.

Ha a kompozíció nagy magasságot feltételez, akkor a rögzítéshez fogpiszkálóra van szükség. Csatlakoztassa például a törzset és a fejet.

Hogyan díszítsünk egy tortát maszttal

A torta díszítése és a megjelenés elrontása a háziasszony fő feladata.

Először sütni kell egy tortát a díszítéshez. Miután kihűlt, helyezzen egy prést a tetejére, és hagyja egy órán át a hűtőszekrényben. Erre azért van szükség, hogy a masztix laposan feküdjön, és a torta teljesen telített legyen krémmel.

A legfelső réteghez készítse elő tejszín sűrített tejből és vajból. Emlékezik az olajnak természetesnek kell lennie. Ne vásároljon kenhető zsírt, különben a masztix megolvadhat.

Készítse el a krémet a következő recept szerint:

1. Helyezze a vajat egy tányérba, és hagyja egy órán át ülni.
2. Keverővel fehéredésig verjük.
3. Adjunk hozzá egy fél doboz sűrített tejet, és keverjük simára.

A krém készen áll. Most elkezdheti a tortadíszítés első szakaszát:

1. Vigye fel a krémet a kulináris remekmű legfelső rétegére, és spatulával simítsa el, hogy ne legyenek csomók és egyenetlenek. Helyezze a süteményt hűtőszekrénybe 30-40 percig. Ezután forró késsel távolítsa el és újból egyengesse a felületet. Miután 100% -osan sík felületet kapott, kezdje el az alap gördülését. A körnek vagy négyzetnek (a torta alakjától függően) 1,5-2-szer nagyobbnak kell lennie. Helyezze az üres anyagot a torta legfelső rétegére, és simítsa meg a felületét, de ne törje össze, különben gödrök jelenhetnek meg.
2. Vágja le a felesleges tömeget. Ne feledje, hogy a széleinek simaaknak és tésztacsíkmenteseknek kell lenniük.
3. Alakítsa ki azokat a dekorációkat, amelyekre már előbb rátalált. Egyébként hasznos lesz mesterórákat nézni a figurák masztix készítéséről. Így értékelni fogja komplex alakzatok készítésének képességét. És talán talál olyan életfeltöréseket, amelyek megkönnyítik a felkészülést.

Ne feledje, hogy jobb a készterméket a hűtőszekrény felső polcára vagy hűvös helyre tenni. A hirtelen hőmérséklet-változással páralecsapódás léphet fel. Természetesen száraz kefével eltávolítható, de a törékeny formák károsodhatnak.