Tej nélküli sütés
A finom desszert csodálatos dísze lesz acéljának. Ebben a cikkben olyan finom piték és desszertek receptjeit kínáljuk, amelyek elkészítéséhez nem szükséges tej.
Tartalom
Hogyan helyettesítsük a tejet a pékárukban
A sütés során a tej a legfőbb folyékony komponens. Előfordulhat azonban, hogy nem a hűtőszekrényben volt, vagy egyszerűen nem tetszik. Ezután a tejet a következő termékekkel lehet helyettesíteni:
- sűrített tej 400 g, ne felejtse el csökkenteni a cukor mennyiségét a tésztához;
- tejpor (130 g por és 870 ml víz);
- kefir vízzel hígítva;
- tejföl;
- krém;
- túró;
- víz.
Alternatív megoldásként használhat olyan receptet is, amely nem tartalmaz tejet.
Tejmentes sütési receptek
Búzadara pite
A főzéshez szüksége lesz:
- 2 tojás;
- túró 500 g;
- verem cukor;
- krém 40 ml;
- sütőpor egység;
- búzadara fél verem.
- vanillin egység;
- mazsolák.
Készítmény:
- A tojásokat és a cukrot sűrű habbá verjük.
- Verd fel a túrót, és öntsd bele a tejföl felét, adj hozzá sütőport, vanillint, verd nagy sebességgel.
- Keverjük össze a túrót tojással és öntsünk búzadarát, vaníliával, keverjük össze.
- Öblítse le a mazsolát, párolja, hagyja kissé megszáradni, és adja hozzá a többihez.
- Kenj meg egy tepsit olajjal, és öntsd bele a tésztát, öntsd rá a maradék tejfölt.
- Tegye húsz percre a sütőbe, 200 fokos hőmérsékletre.
Sajt
A főzéshez szüksége lesz:
- liszt 300 g;
- 3 tojás;
- olajleeresztő. 200 g;
- túró 300 g;
- sajt 300 g;
- sütőpor egység;
- só.
Készítmény:
- Reszelj sajtot, olvaszd meg a vajat, verd fel a tojásokat, adj hozzá lisztet, túrót és keverd össze.
- Tegyük 200 fokos sütőbe 25 percre.
Túrós cucc
A főzéshez szüksége lesz:
- gofritorta 4 db;
- túró 300 g;
- friss bogyós gyümölcsök ízlés szerint (fagyasztottakat is vehet, de előbb kiolvaszthatja őket);
- cukor 50 g;
- 3 tojás;
- vaníliás cukor csomag
Készítmény:
- Verje fel a túrót, adjon hozzá 2 tojást, sima és vaníliás cukrot, és ismét verje fel.
- A tortán egyenletesen, legfeljebb egy centiméter vastagságú, tegye a keveréket, kenje rá a tetejét bogyókés letakarja egy második lepedővel.
- Először négyzetekre, majd háromszögekre vágjuk.
- Felverjük a maradék tojást, és tésztaként használjuk.
- A borítékokat aranybarnára sütjük.
Sütés teához
A főzéshez szüksége lesz:
- kefir 250 ml;
- verem cukor;
- liszt 500 g;
- tsp lelkesedés;
- sütőpor egység;
- növényi olaj;
- tojás.
Készítmény:
- Verje fel a kefirt, a cukrot, adjon hozzá vajat szemenként, keverje össze.
- Adjunk hozzá lisztet és héjat sütőporral, és gyúrjuk össze a tésztát.
- A kapott tésztát osszuk két részre, mindegyiket tekerjük egy rétegbe, kenjük meg egy tojással és szórjuk meg cukorral.
- Vágja darabokra a tésztát, és küldje a sütőbe 20 percig 200 fokon.
Cupcakes latyzh-ban
A főzéshez szüksége lesz:
- víz 100 ml;
- kakaó evőkanál;
- finomított olaj 70 ml;
- cukor 150 g;
- liszt 100 g;
- keményítő st.l.
- tojás;
- sütőpor csomag;
- túró 100 g;
- narancs.
Készítmény:
- Lereszeljük a héját, kinyomkodjuk a narancslét, hozzáadjuk a tojást, olajat, vizet, összekeverjük.
- Öntsön lisztet és sütőport a folyadékba, keverje össze.
- Adjunk hozzá cukrot, keményítőt, kakaót, keverjük össze.
- Daráljuk le a túrót, és keverjük jól össze a tésztát. Ha túl sűrű, öntsön egy kevés vízzel.
- Öntsön tészta a formákra, és tegye a sütőbe 15 percre 200 fokon.
Zabpelyhes töltött zsemle
A főzéshez szüksége lesz:
- zabpehely verem .;
- cukor 100 g;
- egy zacskó élesztő sütéshez;
- liszt 2 verem .;
- ízlés szerint vanília esszencia;
- 2 teáskanál konyak;
- lekvár 100 g;
- erjesztett sült tej 100 ml;
- 2 tojás;
- szilvaolaj 50 g;
- víz 300 ml.
Készítmény:
- Keverje össze az élesztőt kevés cukorral, és fedje le meleg vízzel. Hagyd, hogy jöjjenek.
- Őrölje le a pelyheket turmixgéppel vagy kávédarálóval.
- Megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a tojást, az élesztőt, az erjesztett sült tejet, az esszenciát és a konyakot, felverjük. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Hagyja meleg helyen feljönni egy órán át.
- A kész tésztát osszuk hat részre, mindegyiket csíkokra tekerjük, és megkenjük lekvárral.
- Fonja őket, mintha fonat fonna, tegye őket egy órára a sütőbe, 200 fokon.
Nagyböjt sütés
A főzéshez szüksége lesz:
- egy zacskó élesztő;
- liszt 800 g;
- víz 500 ml;
- cukor 50 g;
- tk só;
- finomított olaj 200 ml;
- tök 300 g;
- mazsolák;
- bogyók.
Készítmény:
- Keverje össze az élesztőt kevés cukorral, és fedje le meleg vízzel. Hagyd, hogy jöjjenek.
- Gyúrjuk össze a tésztát. Ehhez keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a bogyókat, a mazsolát és a sütőtöket. Hagyja a tésztát meleg helyen egy órán át, hogy feljöjjön.
- Forraljuk fel a tököt és villával pépesítsük, adjuk hozzá a bogyókat és a mazsolát - ez a töltelék.
- Gyúrja össze a kész tésztát, készítsen pitét, kezdje. Süthet sütőben és serpenyőben egyaránt.
