salad korea

Salad Korea telah menjadi sangat populer dan dengan kuat mengambil tempat dalam masakan Eropa. Salad wortel Korea cocok dengan banyak makanan. Ini digunakan sebagai bahan utama sambil menambahkan bahan lainnya.

salad wortel korea

Akar wortel seledri

Untuk salad, Anda perlu:

• seledri akar - 0,5 kg;
• wortel Korea - 300 g;
• sayuran apa saja secukupnya;
• minyak sayur -70 g;
• 1 sendok teh. l. jus lemon.

Langkah-langkah memasak:

1. Akar seledri dipotong-potong tipis, diasinkan, dituangkan dengan lemon dan dibiarkan selama 10 menit.
2. Selanjutnya, Anda perlu mencampur sayuran, taburi dengan bumbu cincang halus dan bumbui dengan minyak sayur.
3. Struktur akar seledri agak kering, sehingga rasa salad akan meningkat jika didiamkan beberapa saat.

Kembang kol dengan wortel Korea

Anda perlu mempersiapkan:

• garpu kembang kol sedang;
• wortel Korea - 300 g;
• bawang hijau, hanya bagian hijaunya yang digunakan;
• sayuran apa saja secukupnya;
• 70 gram minyak sayur.

Memasak tidak akan lama:

1. Garpu kembang kol dibongkar menjadi perbungaan dan direbus.
2. Selanjutnya kubis didinginkan dan dicampur dengan wortel Korea, bumbu cincang dan semua bumbu ditambahkan.

Salad warna-warni dengan tambahan wortel Korea

Untuk hidangan yang Anda butuhkan:

• daikon - 2 buah;
• wortel Korea - 300 g;
• paprika manis, bisa dari berbagai warna - 3 pcs;
• jus satu lemon;
• sayuran apa saja dan satu siung bawang putih;
• minyak sayur - 70 g;
• biji wijen - 30 g.

Anda perlu menyiapkan hidangan sesuai dengan skema berikut:

1. Daikon dan paprika dipotong menjadi sedotan sempit, bawang putih ditambahkan, diasinkan dan dituangkan dengan lemon.
2. Sayuran harus diremas dan dibiarkan selama 10 menit.
3. Kemudian wortel Korea dicampur dengan daikon, dimasukkan paprika, dituangkan dengan minyak sayur dan ditaburi biji wijen yang sudah digoreng.

Salad ayam dan wortel Korea

Bahan yang Diperlukan:

• daging ayam - 400 gram;
• crouton kecil - 50 g;
• wortel Korea - 250 g;
• sayuran hijau;
• mayones - 100 gram.

Resepnya sederhana dan terlihat seperti ini:

1. Daging ayam direbus atau dipanggang dalam oven.
2. Daging yang didinginkan dipotong kecil-kecil, dicampur dengan wortel, bumbu, kerupuk, dan mayones.

salad puff

Yg dibutuhkan:

• daging ayam - 400 gram;
• telur - 4 buah;
• wortel Korea - 200 g;
• keju keras - 100 g;
• mayones - 200 gram;
• sayuran apa saja.

Langkah-langkah memasak:

1. Fillet ayam direbus atau dipanggang dalam oven.
2. Komponen cincang diletakkan berlapis-lapis: lapisan pertama adalah ayam, kemudian wortel Korea, telur dan lapisan terakhir adalah keju parut.
3. Semua lapisan direndam dalam mayones.
4. Bagian atas salad dihiasi dengan dill.

salad kacang korea

Produk yang dibutuhkan:

• kacang - 300 gram;
• wortel Korea - 100 g;
• 1 paprika manis;
• kepala bawang berukuran sedang;
• 1 sendok teh. l. kecap;
• 70 g minyak sayur;
• ketumbar tanah;
• 2-3 siung bawang putih.

Tahapan pekerjaan:

1. Kacang-kacangan direndam selama 5 jam. Untuk mempercepat proses, tambahkan sedikit soda kue dan gula ke dalam air.
2. Rebus kacang, tambahkan garam menjelang akhir memasak.
3. Kacang dingin dicampur dengan wortel Korea dan bawang goreng.
4. Selanjutnya tambahkan paprika, potong dadu.
5. Bumbui dengan kecap, ketumbar dan bawang putih.

Fillet ham atau ayam ditambahkan ke versi salad kacang yang meriah. Anda dapat menambahkan kubis ke salad, yang dipotong cukup besar, diasinkan, dituangkan dengan cuka atau lemon dan diremas untuk melunakkan kubis.

Salad Korea dengan jamur

Untuk salad jamur Korea, ambil jamur shiitake kering atau jamur tiram.

salad shiitake

• jamur shiitake - 100 g;
• wortel Korea - 100 g;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih, ketumbar, cabai;
• setengah lemon;
• ketumbar, dill.

Resep:

1. Jamur kering direndam selama 5-8 jam, lalu direbus.
2. Selanjutnya jamur dicampur dengan wortel, bawang goreng.
3. Pada akhirnya, tambahkan lemon, rempah-rempah, rempah-rempah.

Salad jamur tiram

Anda perlu mempersiapkan:

• jamur tiram - 500 g;
• kepala bawang;
• 1 sendok teh. l. cuka;
• ketumbar kering, lada pahit;
• bawang putih dan setengah ikat daun ketumbar;
• 70 gr sayur minyak.

Tahapan pekerjaan:

1. Rebus jamur dan biarkan dingin.
2. Jamur tiram rebus dicampur dengan bawang cincang dan dibumbui dengan cuka, rempah-rempah dan rempah-rempah, dibiarkan sedikit penindasan selama 2-3 jam.
3. Jamur siap dituangkan dengan minyak sayur.

Salad Mentimun Korea

Ini akan membutuhkan:

• mentimun - 500 g;
• tomat - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• paprika manis - 1 buah;
• bawang putih, rempah-rempah, bumbu apa saja.

Resep:

1. Mentimun yang sudah dicuci dipotong menjadi kubus sepanjang 3-4 cm, asin, paprika manis, bawang putih, bumbu, jus lemon ditambahkan.
2. Sementara mentimun diasinkan, bawang dan tomat digoreng.
3. Selanjutnya, mentimun dicampur dengan bawang.
4. Salad mentimun korea lebih enak jika didiamkan selama 1-2 jam.

Ada pilihan salad dengan tambahan daging. Daging rebus dipotong menjadi mentimun yang sudah jadi, dipotong kecil-kecil. Atau dagingnya dipotong kecil-kecil, digoreng dengan bawang dan tomat, lalu dicampur dengan mentimun yang sudah dibumbui.

Salad Korea yang enak

Salad asparagus

Sebaliknya, itu bukan asparagus, tetapi produk kedelai yang terlihat seperti batang kuning muda yang panjang. Untuk salad, Anda perlu:

• asparagus - 1 bungkus;
• tomat - 2 buah;
• bawang - 1 buah;
• daun selada (selada) - 1 ikat;
• bawang putih dan rempah-rempah;
• cabai, ketumbar tanah.

Resep:

1. Asparagus direndam dalam air panas, berhati-hatilah agar tidak terlalu banyak terpapar, jika tidak maka akan menjadi terlalu lunak dan kehilangan bentuknya.
2. Sementara asparagus terendam, goreng bawang dan tomat.
3. Bilas selada dan rempah-rempah.
4. Asparagus yang sudah jadi dituangkan ke dalam saringan dan didinginkan.
5. Selanjutnya asparagus, selada, goreng dengan tomat dicampur dan dibumbui dengan semua bumbu.

salad protein kedelai

Disiapkan dari:

• tahu (protein kedelai) - 250 g;
• mentimun - 3 buah;
• tomat - 2 buah;
• bawang hijau - 1 ikat;
• paprika - 1 buah;
• biji wijen goreng - 0,5 sdm. aku.;
• minyak sayur - 70 g;
• kecap asin - 2 sdm. aku.;
• bumbu sesuai selera.

Resep:

1. Tahu dipotong kotak 3x3 dan digoreng dalam wajan.
2. Produk kedelai harus dipanggang dengan api sedang di kedua sisi, sekitar 5-7 menit, dan teksturnya mengeras.
3. Mentimun, paprika, dan tomat dipotong menjadi cincin.
4. Campur bahan, campur bawang hijau, bumbu sesuai selera, bumbui dengan kecap.
5. Biji wijen ditempatkan di piring yang sudah disiapkan.

Salad terong dengan daging

Hidangan disiapkan dari produk-produk berikut:

• daging - 300 gram;
• terong 1 kg;
• bawang - 2 kepala;
• 3 paprika;
• cabai merah;
• bawang putih - 2 siung;
• ketumbar hijau;
• minyak sayur - 80 g.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Terong dipotong-potong besar, diasinkan, dihancurkan dan disimpan selama 3 jam.
2. Daging dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang sempit, digoreng dengan bawang, kemudian ditambahkan tomat.
3. Terong ditekan dan dikombinasikan dengan daging.
4. Paprika dan cabai dipotong tipis dan digoreng dengan daging dan terong selama sekitar 5-7 menit.
5. Bawang putih dan daun ketumbar hijau ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Salad Zucchini

Lebih baik memilih zucchini kecil. Jadi, Anda harus mempersiapkan:

• zucchini - 1 kg;
• paprika - 2 buah;
• setengah lemon;
• bawang putih - 2 gigi.;
• minyak wijen - 50 g;
• bumbu dan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Cara memasak:

1. Zucchini dipotong memanjang menjadi dua bagian dan dipotong menjadi piring tipis.
2. Paprika dipotong-potong dan dicampur dengan zucchini.
3. Tambahkan jus lemon, semua bumbu dan tuangkan minyak wijen.
4. Anda bisa menyiram salad dengan minyak sayur biasa dan taburi dengan biji wijen panggang.

Salad sayur

Untuk menyiapkannya, Anda perlu menyiapkan:

• kubis putih - setengah garpu;
• mentimun asin atau acar ringan - 3 pcs;
• minyak sayur - 70 g;
• bit rebus - 3 buah;
• jus satu lemon;
• bawang putih, cabai, rempah-rempah.

Resep:

1. Irisan kubis dalam potongan lebar harus diremas dengan benar dan dituangkan dengan jus lemon.
2. Potong mentimun dan bit menjadi setengah cincin.
3. Campur semua sayuran, tambahkan bumbu, bawang putih, bumbu dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad rumput laut (kelp) dengan daging

Anda akan perlu:

• 200 gram rumput laut kering;
• daging - 400 gram;
• kepala bawang;
• 3 siung bawang putih;
• kecap - 2 sendok makan;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Instruksi langkah demi langkah:

1. Rumput laut dicuci beberapa kali, lalu direndam selama 3 jam dalam air dingin.
2. Daging dipotong kecil-kecil dan digoreng dengan bawang.
3. Saat kubis menjadi lunak, kol dicuci dan dibuang ke saringan.
4. Jika ganggangnya panjang, maka dipotong, dicampur dengan daging dan direbus sedikit. Bumbu dan rempah-rempah ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi.

Salad rumput laut dapat disiapkan tanpa daging dengan membumbuinya dengan bawang goreng.