Bahaya garam dan tingkat aman

Tentang seberapa berbahaya atau bermanfaatnya garam, perselisihan telah berlangsung selama bertahun-tahun. Jarang hidangan dapat disiapkan tanpa komponen ini, tetapi pada saat yang sama dapat membahayakan kesehatan. Hampir semua ahli setuju bahwa ini semua tentang jumlah garam yang digunakan.

Manfaat garam putih

Untuk menjaga kesehatan normal, seseorang cukup mengonsumsi garam. Dialah yang menjaga keseimbangan air dalam tubuh manusia pada tingkat yang tepat. Dengan kekurangan garam, kerusakan terjadi pada aktivitas organ dalam dan sistemnya.

Garam terdiri dari natrium dan klorin. Unsur terakhir terlibat dalam produksi asam klorida, yang memecah makanan di perut manusia. Dan natrium hadir dalam sel-sel tulang, saraf dan jaringan otot dan membantu mereka bekerja secara harmonis. Proses metabolisme tidak dapat dilakukan tanpa partisipasi garam. Ini menyediakan setiap sel tubuh dengan satu set nutrisi yang optimal. Berkat garam, perkembangan mikroflora patogen dalam makanan berhenti, karena merupakan pengawet yang sangat baik.

Garam bahkan dapat digunakan sebagai obat:

• Setelah gigitan serangga, cukup mengoleskan bubur garam ke daerah yang terkena, dan rasa sakit akan mereda dengan sendirinya.
• Mandi garam bermanfaat untuk kekuatan kuku.
• Larutan garam digunakan untuk mengobati jerawat.
• Untuk pilek, berkumur dengan garam adalah salah satu pengobatan yang paling efektif.

Manfaat garam merah muda

Zat yang tidak biasa ini ditambang di pegunungan Pakistan, oleh karena itu garam merah muda juga disebut garam Himalaya. Sejak zaman kuno, garam seperti itu telah diminati dalam pengobatan tradisional.

Garam merah muda mengandung banyak nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan, sehingga dapat menggantikan garam putih biasa. Karena komposisi kimianya, yang mencakup hampir seluruh tabel periodik, garam merah muda membersihkan tubuh dari racun dan produk pembusukan, yang membantu mengurangi kelebihan berat badan.

Sangat berguna untuk menggunakan garam Himalaya untuk orang yang menderita edema, karena sangat menormalkan keseimbangan air-garam dan mengurangi kelebihan cairan tubuh. Garam merah muda membantu menormalkan saluran pencernaan, memecahkan banyak masalah usus, termasuk meredakan sembelit. Penggunaan garam Himalaya secara konstan memiliki efek menguntungkan pada kerja otot jantung, memperkuat pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah.

Manfaat garam hitam

Selain putih dan merah muda, ada juga garam hitam yang sudah lama dikenal dan populer baik dalam masakan maupun dalam pengobatan. Komposisi garam hitam lebih luas daripada komposisi garam meja biasa. Selain natrium klorida, itu mencakup berbagai elemen mineral.

Karena berbagai komponen mineralnya, garam hitam adalah pengatur keseimbangan asam-basa darah yang sangat baik. Dapat digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, mengurangi keasaman lambung, sebagai terapi peremajaan dan untuk meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh. Dengan bantuan garam hitam, Anda dapat menenangkan dan melembabkan kulit yang gatal, menghilangkan rasa sakit, menghilangkan kejang dan kram.

Ada baiknya menggunakan warna hitam garam untuk memperbaiki kondisi rambut. Untuk melakukan ini, itu harus ditambahkan ke jus tomat dan diminum setiap hari. Penggunaan seperti itu meningkatkan pertumbuhan rambut, membantu memperkuat akar, memberi kilau pada ikal dan mengobati ketombe.

Bahaya garam

Terlepas dari semua manfaat natrium klorida bagi tubuh, zat ini tidak boleh disalahgunakan. Kelebihan garam menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, dan ini menciptakan tekanan tambahan pada ginjal dan jantung. Kelebihan garam menyebabkan pembengkakan pada ekstremitas, menyebabkan sakit kepala dan berbagai penyakit organ. Sejumlah besar garam meningkatkan tekanan darah, yang dapat memicu serangan jantung atau stroke. Juga, dalam beberapa tahun terakhir, penelitian telah dilakukan menunjukkan bahwa jumlah garam yang tinggi memperlambat kinerja mental.

Karena garam menahan cairan, ahli gizi sering sangat menyarankan untuk menghindarinya, karena sejumlah besar garam memicu stagnasi cairan, edema, dan penambahan berat badan. Oleh karena itu, pada Kehilangan berat garam tidak bisa digunakan sama sekali atau jumlahnya bisa dikurangi drastis.

Tingkat garam

Ketika ditanya tentang kadar garam harian, para ahli WHO menjawab bahwa jumlah ini tidak boleh lebih dari satu sendok teh. Karena dalam kondisi modern seseorang sangat sering makan di luar rumah, untuk orang sibuk seperti itu jumlah ini harus dikurangi satu setengah, atau bahkan dua kali lipat.

Secara umum, kadar garam harian juga tergantung pada usia seseorang:

• Untuk bayi yang baru lahir, garam tidak ditambahkan ke makanan sama sekali.
• Untuk anak di bawah 3 tahun, jumlah garam tidak boleh lebih dari 2 gram.
• Untuk anak di bawah 10 tahun, 4 gram garam sehari sudah cukup.
• Dan untuk orang dewasa, jumlah ini tidak boleh melebihi 5 gram.

Kami menyarankan Anda untuk mengikuti rekomendasi para ahli dan tidak melebihi jumlah garam yang disarankan. Dengan cara ini Anda bisa tetap sehat. Anda juga tidak perlu menggunakan makanan restoran secara berlebihan. Selain garam dalam jumlah besar, zat lain yang "tidak berguna" untuk kesehatan, misalnya, gula dan lemak, dapat ditambahkan ke dalamnya.