ბროწეული: სარგებელი, ზიანი, უკუჩვენებები

ტრადიციულად, ჩრდილოეთ აფრიკა ბროწეულის სამშობლოდ ითვლება, მაგრამ ახლა, როდესაც ნაყოფი ფართოდ არის გავრცელებული, მისი გაშენება სახლის პირობებშიც შეიძლება. როგორ გამოვიყენოთ ეს საზღვარგარეთული პროდუქტი და რატომ უყვარს მილიონებს ეს ასე - მოდით გაერკვნენ ამ სტატიაში.

ბროწეულის სარგებელი

ყუმბარის სარგებელი შეგიძლიათ იხილოთ ყველა პოზიციიდან. იმ მისი თითოეული კომპონენტი, თესლიდან (თესლიდან) დამთავრებული კანით, საკუთარ თავს დიდ სარგებელს ანიჭებს. ამიტომ, ჩვენ ყველაფერს გავითვალისწინებთ.

ბროწეულის ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს უზარმაზარ საკვებს, რაც სხეულს სჭირდება მისი ნორმალური და სწორი ფუნქციონირებისთვის. ბროწეული განსაკუთრებით მდიდარია C, B12, B6, R. ვიტამინებით, ვიტამინი C, რომლის პროდუქტში ბევრი რამ არის, ზოგადად აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ვიტამინი P პასუხისმგებელია ძლიერ სისხლძარღვებზე, B6 სასარგებლოდ მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე, B12 აუმჯობესებს სისხლის წარმოქმნას. მაგრამ სასარგებლო თვისებები ამით არ მთავრდება.

ბროწეულის ნაყოფში შემავალ მთრიმლავ ნივთიერებებს შეუძლიათ ბრძოლა დიზენტერიის, ნაწლავებისა და ტუბერკულოზის ბაცილის წინააღმდეგ და აქვთ სადეზინფექციო თვისება. ტანინის არსებობა ხელს უწყობს მანიფესტაციის შეჩერებას დიარეა.ექიმები ბროწეულის რეგულარულ გამოყენებას უნიშნავენ იმ ადამიანებს, რომლებმაც ცოტა ხნის წინ გაიარეს ოპერაცია, რაც აიხსნება ნაყოფის გამაგრებითი თვისებებით და ჰემოპოეზურ სისტემაზე მისი სასარგებლო მოქმედებით.

ბროწეულის გამოყენება სასარგებლოა ფარისებრი ჯირკვლის, გულსისხლძარღვთა სისტემის, აგრეთვე სიარულით გაციების და სხვა ვირუსული დაავადებების დროს. ეს შესანიშნავი დამხმარე იქნება ათეროსკლეროზის, მალარიის, ანემიის დროს. ეს ხელს შეუწყობს ძალების ამოწურვას.

ჰიპერტენზიულ პაციენტებს, ამ ხილის რეგულარულად მიღებით, შეუძლიათ ბუნებრივად შეამცირონ არტერიული წნევა, ყველანაირი მედიკამენტის გამოყენების გარეშე. ამინომჟავები ბროწეულში ეწინააღმდეგებიან უჯრედულ დონეზე მიმდინარე პათოლოგიურ ცვლილებებს. ამ ხილის მუდმივი ჭამის დროს შეგიძლიათ დაიცვათ თავი კუჭის კიბოსგან. ნაყოფი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ავადმყოფებისთვის ასთმადა ანემიური... როგორც რბილობი, ასევე ხილის წვენი ხელს უწყობს სხეულიდან გამოსხივების ეფექტის მოცილებას.

ძნელია ადამიანის ორგანიზმზე ბროწეულის დადებითი ეფექტის გადაფასება, რადგან ის თითქმის ყველა სფეროში ეხმარება. და თუ მის გემოვნებას გავითვალისწინებთ, ეს ყოველგვარი დიდების მიღმაა. უფრო მეტიც, მასთან ერთად შეგიძლიათ მრავალი კერძის მომზადება და გამოსაყენებლად გამოიყენოთ. მაგრამ ამავე დროს, უნდა გვახსოვდეს, რომ ყველა ვიტამინი და მინერალური ღირებულება მხოლოდ სუფთა ბროწეულის თანდაყოლილია.

ბროწეულის წვენი შეგიძლიათ სახლში გააკეთოთ, წვენსაწურის გარეშე. ამისათვის აიღეთ კარგი ბროწეული და დაიწყეთ აქტიური ჩახშობა ყველა მხრიდან, მაგრამ ისე, რომ არ დაზიანდეს მისი მთლიანობა. როგორც კი ნაყოფი ძალიან რბილდება, უნდა გააკეთოთ ხვრელი, შეცვალოთ ჭიქა და დაიწყოთ მზა წვენის გამოწურვა.

ძალიან სასარგებლოა ბროწეულის ახლად გამოწურული წვენის დალევა, ეს არის ბუნებრივი, შეფუთული და დაკონსერვებული, რაც აბსოლუტურად არავითარ სარგებელს არ მოუტანს. უფრო მეტიც, კონსერვანტების არსებობამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე. ბუნებრივი წვენის საშუალებით შეგიძლიათ გაასუფთაოთ ორგანიზმი ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან, მოაწესრიგოთ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია არდადეგების შემდეგ, როდესაც სიმძიმე და გულისრევა ტანჯავს.

კარგია წვენის დალევა მცირე ულუფებით, ყელის ტკივილის, სკის, დიათეზის, ხველისა და სხვადასხვა რესპირატორული დაავადებების სამკურნალოდ. სასარგებლოა ფილტვების, თირკმლებისა და ღვიძლის პრობლემების დროს. აქვს შარდმდენი თვისება.

დაფქული თესლის გამოყენებამ, რომელიც ბროწეულში უხვად გვხვდება, შეიძლება გაუნოფოს თავის ტკივილი და შეამციროს არტერიული წნევა. ეს ასევე სასარგებლო გავლენას ახდენს ჰორმონალურ ფონზე. ამ კომპონენტისგან დიდი ხანია მზადდება ეთერზეთები, რომლებიც წარმატებით გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში.

ბროწეულის გამხმარი ქერქებისგან მზადდება ფხვნილი, რომელსაც შეუძლია განკურნოს ენტეროკოლიტი და ის ასევე გამოიყენება კანის სწრაფი რეგენერაციისთვის, როდესაც ბზარები და ჭრილობები ჭირდება. ქერქის დეკორქცია ხელს უწყობს გაციებას. კანს შეუძლია სხეულიდან ჭიები მოაცილოს და ღრძილები მოშუშებისა.

ბროწეულის ზიანი

ბროწეულს უამრავი უპირატესობა აქვს, მაგრამ ამას აქვს გარკვეული ნაკლოვანებებიც. დასაწყისისთვის, ახლად გამოწურულ წვენს აქვს მჟავების ძალიან მაღალი კონცენტრაცია, რაც უარყოფითად მოქმედებს კბილების მინანქარზე. ამის მოგვარების რამდენიმე გზა არსებობს. პირველ რიგში, სასმელის დალევამდე უმჯობესია განზავდეს იგი მცირე რაოდენობით სუფთა წყლით, არ ინერვიულოთ, მასში ყველა სასარგებლო ნივთიერება მაინც შენარჩუნდება. მეორეც, ჭამის შემდეგ, უმჯობესია ჩამოიბანოთ პირი წყლით. ეს არის ჩამოიბანეთ - არავითარ შემთხვევაში არ გაწმინდოთ. მინანქარი მჟავას ზემოქმედებით ხდება დაუცველი, ამიტომ რბილი ჯაგარიც კი მნიშვნელოვნად აზიანებს კბილებს.

განსაკუთრებული სიფრთხილით, თქვენ უნდა ჭამოთ და გამოიყენოთ ბროწეულის კანი, რაც გამოწვეულია მასში სასარგებლო მავნე ნივთიერებებთან ერთად. არავითარ შემთხვევაში არ გამოიყენოთ ასეთი საშუალება საკუთარ თავზე, გამოყენებამდე აუცილებლად მიმართეთ ექიმს.

აქ მთავრდება ხილის უარყოფითი მხარეები, როგორც ხედავთ, მათ შორის არც ისე ბევრია. სხვა შემთხვევებში ბროწეულს ზიანის მოტანა შეუძლია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ადამიანს უკუჩვენებები აქვს.

უკუჩვენებები ბროწეული

უპირველეს ყოვლისა, ნაყოფი უკუნაჩვენებია მათთვის, ვისაც აქვს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის ქრონიკული დაავადებები, რომლებიც დაკავშირებულია მაღალ მჟავიანობასთან: გასტრიტი, წყლულები და ა.შ. ექიმები კატეგორიულად ურჩევენ არ დაუშვან ბროწეულის წვენი ერთ წლამდე ჩვილებს და შვიდი წლამდე ასაკის ბავშვებს, სანამ დალევთ, აუცილებელია სასმელის კონცენტრაცია წყალთან ერთად შეამციროთ.

ბუასილთან და ქრონიკულ ყაბზობასთან ერთად უმჯობესია უარი თქვათ ბროწეულზე, მისი შემკვრელი ეფექტის გამო. ბროწეულის თესლი არ უნდა მიირთვათ ენტერიტით და წყლულებით.

ორსულობის დროს ბროწეული

ბროწეულში C ვიტამინის დიდი შემცველობის გამო, მათ დაეხმარებიან მომავალ დედას შეინარჩუნონ იმუნიტეტი სათანადო დონეზე და არ მიიღონ ყველანაირი გართულებები, რაც ასე ბნელებს ორსულობას. ბროწეული ხელს უწყობს ანემიის თავიდან აცილებას რკინის დეფიციტის შევსებით. მაგრამ შესაძლებელია თუ არა ბუნების ამ საჩუქრის ჭამა ბავშვის გაჩენის პერიოდში?

სინამდვილეში, ბროწეულს არ შეიძლება ალერგენული პროდუქტი ვუწოდოთ, ამიტომ ამ მხრივ მნიშვნელოვანი რისკი არ არსებობს. მაგრამ მაინც უმჯობესია დავიწყოთ მისი გამოყენება მინიმალური რაოდენობით, რათა შეამოწმოთ სხეულის რეაქცია. პირველ რიგში, მიირთვით პატარა ნაჭერი, ფაქტიურად რამდენიმე მარცვლეული და დაელოდეთ რამდენიმე საათს. თუ სხეულის არაადეკვატური მოქმედებები არ არის შემჩნეული, შეგიძლიათ დაუშვათ საკუთარი თავის სწორად განებივრება, მაგრამ არა ზედმეტი ჭამა. ჯობია ცოტათი ყოველდღე, ვიდრე ერთდროულად ზედმეტი ჭამა.

აღსანიშნავია ისიც, რომ ნაყოფს აქვს მაღალი მჟავიანობა, ასე რომ, თუ გულძმარვა გაწუხებთ, უმჯობესია საკუთარი თავის ცდუნება. თუ გასტრიტი ან წყლული გაქვთ, საერთოდ დაივიწყეთ, რაც არ უნდა ისურვოთ.

კიდევ ერთი საშიშროება, რომელიც ამ მშვენიერია ფეხმძიმე ქალებისთვის, არის ნეგატიური გავლენა კბილის მინანქარზე. ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ორსულობის დროს კბილები სუსტდება. ღირს ასეთი კვებაზე უარის თქმა, თუ განავლის პრობლემა გაქვთ, კერძოდ, თუ გაქვთ ყაბზობა. დაბალი წნევის დროს, ყუმბარა ასევე არ არის საუკეთესო ვარიანტი, რადგან ის მას კიდევ უფრო შეამცირებს. ყველაზე ექსტრემალურ შემთხვევებში შეგიძლიათ ბროწეულისგან წვენი მოამზადოთ, რადგან თესლის გარეშე ეს ეფექტი არც ისე ძლიერია.

როგორ გამოვიცალოთ ბროწეული

ვინც ოდესმე შეეცადა ხელყუმბარის გაწმენდას, იცის, რომ ეს არ არის მარტივი საქმე. სინამდვილეში, ყველაფერი არც ისე რთულია. ეს ეხება უნარ-ჩვევებს, რომელთა სწრაფად შეძენაც შესაძლებელია ქვემოთ მოცემული ვიდეოს ყურებისას.

როგორ ავირჩიოთ ბროწეული

მხოლოდ თავდაპირველად მაღალი ხარისხის და ახალი ხილის შენახვა შეიძლება კარგად და დიდი ხნის განმავლობაში. ამიტომ, სანამ სათანადო შენახვის შესახებ გაინტერესებთ, უნდა გესმოდეთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი ხილი.

დაუყოვნებლივ კარგად დაათვალიერეთ ბროწეულის კანი, მისი ფერი უბრალოდ გაჯერებული უნდა იყოს, ნათელი წითელი, ზოგჯერ შეიძლება იყოს ნარინჯისფერი ან ვარდისფერი ელფერი. ყავისფერი რბილი ლაქების არარსებობა ძალიან მნიშვნელოვანია, ეს გახდება გახრწნის დაწყების მტკიცებულება. ახალი ბროწეულის კანი კარგად ედება ხორცს და აშკარად აჩვენებს მის კიდეებს. არ უნდა მოხდეს ქერქის გარეგანი დაზიანება.

კარგ ბროწეულს უნდა ჰქონდეს ოდნავ მშრალი კანი და ცოტათი ხისფერიც კი. მაგრამ ასევე უნდა იცოდეთ, რომ ზედმეტად მშრალი ქერქი აფრთხილებს, რომ ნაყოფმა შეიძლება შიგნიდან ლპობა დაიწყოს, უმჯობესია არ მოხდეს მისი რისკი და სხვა ნიმუშის აღება.

თუ მწიფე და გემრიელ ბროწეულს შეეხებით, მას მცირე სისულელე ექნება. თუ იგი გლუვია, ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ნაყოფი აიყვანეს ჯერ არ მწიფე. წონის მიხედვით, მზა საჭმელი ხილი გარკვეულწილად უფრო მძიმეა, ვიდრე ერთი შეხედვით ჩანს, დიდი რაოდენობით წვენის გამო. გაყინული, დალურჯებული და გაფუჭებული ბროწეული ყოველთვის რბილია შეხებისას.

ნუ დაივიწყებთ ბროწეულის "გვირგვინის" ქვეშ, იქ მწვანე ბუსუსების არსებობა დაუშვებელია და თავად "გვირგვინი" მშრალი უნდა იყოს.

როგორ შევინახოთ ბროწეული

ახლა, როდესაც შერჩევის პროცესი გასაგებია, გაითვალისწინეთ, თუ როგორ სწორად შეინახოთ ბროწეულის ხილი სახლში, რომ რაც შეიძლება მეტხანს დარჩეს ახალი და გემრიელი.

სანამ დაიწყებთ ბროწეულის შენახვას, ცოტათი უნდა გაშრეს, შემდეგ კი თითოეული ხილი სუფთა ქაღალდში გადაიტანოთ და განათავსეთ იქ, სადაც ტენიანობას შედარებით მაღალი დონე აქვს. ზუსტი ადგილმდებარეობა დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ხანს გსურთ ნაყოფის შენარჩუნება. + 1 ° C ტემპერატურაზე, ე.ი. თუ ხილს მაცივრის საერთო განყოფილებაში მოათავსებთ, მათ შეუძლიათ ცხრა თვემდე მშვიდად იტყუონ. აღსანიშნავია ისიც, რომ რაც უფრო მჟავეა რბილობი, მით უფრო დიდხანს არ გააფუჭებს პროდუქტი. ტკბილი წარმომადგენლები, როგორც წესი, ხუთი თვის განმავლობაში არ "გადარჩებიან".

თუ ბროწეულის შენახვის ადგილას ტემპერატურაა +1-დან + 10 ° C- მდე, მაშინ ვარგისიანობის ვადა შემცირდება რამდენიმე თვემდე. საყინულეში ხილის შენახვის ვადა მნიშვნელოვნად გაიზარდა. შეგიძლიათ ხილი გაყინოთ წინასწარი გაწმენდის გარეშე.

ბროწეულის სეზონი

ბროწეულის ეტაპებზე სეზონი იწყება შემოდგომის დასაწყისიდან და ხორცამდე შეიძლება მიაღწიოს იანვრამდე. ამ პერიოდში დიდი შანსია მწიფე, გემრიელი და ახალი ხილი "გადაეყაროს". გარდა ამისა, ეს იმაზე მეტყველებს, რომ სეზონური პროდუქტის ღირებულება რამდენჯერმე დაბალი იქნება.

ბროწეული ძალიან სასარგებლოა და მნიშვნელოვან სარგებელს მოაქვს ორგანიზმისთვის, გარდა უკუჩვენებების მქონე შემთხვევებისა. მაგრამ იმისათვის, რომ არ დააზიანოთ თქვენი სხეული, მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ პროპორციის გრძნობა. მეგა სასარგებლო პროდუქტების უკონტროლო ჭამასაც ჯერ კარგი შედეგი არ მოჰყოლია.