Cukinijų pyragas: receptas su žingsnis po žingsnio nuotraukomis
Parduotuvių lentynose pasirodė šviežios jaunos cukinijos, o tai reiškia, kad savo meniu galite paįvairinti paprastu ir labai skaniu užkandžiu, vadinamu „cukinijų pyragu“. Toks patiekalas turi tvirtų pranašumų: jį lengva paruošti, malonu akiai, labai malonu ir apetiška, jis taip pat tinka šventiniam stalui. Jo paruošimo receptą sužinosite iš mūsų meistriškumo klasės.
Cukinijų pyragas: produktų rinkinys
Vidutinio dydžio cukinijų pyragui mums reikia paprasčiausių produktų:
- cukinijos (dvi mažos arba viena didelė);
- 2 vištienos kiaušiniai;
- stiklinė miltų;
- 2 vidutiniai pomidorai;
- mažas indelis grietinės (arba majonezo);
- krūva krapų;
- 1-2 skiltelės česnako;
- žalias svogūnas (dekoravimui);
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Kaip paruošti moliūgų pyragą
Pirmiausia nulupkite cukiniją, nuimkite šerdį su sėklomis (jei reikia) ir sutarkuokite minkštimą. Tada reikia gerai išspausti, kad pašalintumėte sulčių perteklių, kitaip tešla pasirodys per skysta.
Į moliūgo minkštimą įpilkite kiaušinių, miltų, truputį druskos ir šiek tiek juodųjų pipirų.
Viską gerai išmaišykite. Rezultatas yra tokia tešla blynų pyragams.
Čia reikia atsižvelgti į vieną tašką, kepant pyragus, cukinijos gali duoti sulčių, o tešla taps skystesnė. Tokiu atveju į jį įpilkite dar šiek tiek miltų.
Toliau pradedame kepti vidutinio tirštumo pyragus. Į savo 15 cm skersmens keptuvę išklojau 3 šaukštus tešlos ir tolygiai paskirstiau ją visame paviršiuje. Prieš kepant pirmąjį blyną, aš lengvai patepiau keptuvę augaliniu aliejumi.
Kad pyragaičiai gerai iškeptų, kepu juos iš abiejų pusių ant silpnos ugnies (maždaug po 2 minutes kiekvienoje pusėje). Todėl gavau 7 tokius blynus.
Pyragus paliekame atvėsti ir pradedame ruošti įdarą.
Impregnavimui sumaišiau stiklainį grietinės, truputį majonezo, vieną skiltelę česnako, žiupsnelį druskos ir smulkiai supjaustytus krapus.
Rezultatas yra toks „kremas“. Tada pomidorus supjausčiau plonais griežinėliais.
Mes pradedame surinkti pyragą. Ant blyno uždėjau šaukštą grietinės.
Po to ateina pomidorų sluoksnis, kurį reikia šiek tiek pasūdyti.
Toliau ateina kita pluta, „grietinėlė“, pomidorai ir pan., Kol baigsis blynai. Noriu pridurti, kad šiame recepte pomidorus dedu per sluoksnį.
Viršutinį pyragą apliejau „grietinėle“, papuošiau pusėmis pomidorų griežinėlių ir žaliu svogūnu.
Tada jums reikia uždengti pyragą maistine plėvele ir valandai nusiųsti į šaldytuvą, kad jis būtų gerai įmirkęs.
Taip skonis atrodo cukinijos pyragas.
Linkiu gero apetito!
