Korėjietiškos salotos

Korėjietiškos salotos tapo labai populiarios ir tvirtai užėmė vietą europietiškoje virtuvėje. Korėjietiškos morkų salotos tinka daugeliui maisto produktų. Jis naudojamas kaip pagrindinis ingredientas, kartu pridedant kitų ingredientų.

Korėjos morkų salotos

Šaknies salierų morkos

Salotoms jums reikės:

• šaknies salierai - 0,5 kg;
• Korėjietiškos morkos - 300 g;
• bet kokių žalumynų pagal skonį;
• augalinis aliejus -70 g;
• 1 valgomasis šaukštas l. citrinos sulčių.

Gaminimo veiksmai:

1. Šaknies salierai susmulkinami plonomis juostelėmis, sūdomi, užpilami citrina ir paliekami 10 minučių.
2. Toliau reikia sumaišyti daržoves, pabarstyti smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir pagardinti augaliniu aliejumi.
3. Salierų šaknys yra gana sausos struktūros, todėl salotų skonis pagerės, jei jas paliksite šiek tiek pastovėti.

Žiediniai kopūstai su korėjietiškomis morkomis

Turite pasiruošti:

• vidutinio žiedinio kopūsto šakės;
• Korėjietiškos morkos - 300 g;
• žalieji svogūnai, naudojama tik jo žalia dalis;
• bet kokių žalumynų pagal skonį;
• 70 g augalinio aliejaus.

Gaminimas netruks:

1. Žiedinių kopūstų šakės išardomos į žiedynus ir išverda.
2. Tada kopūstai atvėsinami ir sumaišomi su korėjietiškomis morkomis, smulkintomis žolelėmis ir pridedami visi prieskoniai.

Įvairiaspalvės salotos, pridedant korėjietiškų morkų

Patiekalui jums reikės:

• daikonas - 2 vnt.;
• Korėjietiškos morkos - 300 g;
• saldžioji paprika, gali būti skirtingų spalvų - 3 vnt;
• vienos citrinos sultys;
• bet kokie žalumynai ir česnako skiltelė;
• augalinis aliejus - 70 g;
• sezamo sėklos - 30 g.

Jūs turite paruošti patiekalą pagal šią schemą:

1. „Daikon“ ir paprikos susmulkinamos siaurais šiaudeliais, dedama česnako, pasūdoma ir užpilama citrina.
2. Daržoves reikia minkyti ir leisti 10 minučių pastovėti.
3. Tada korėjietiškos morkos sumaišomos su daikonu, dedama paprika, užpilama augaliniu aliejumi ir apibarstoma iš anksto keptomis sezamo sėklomis.

Vištienos ir korėjiečių morkų salotos

Būtini ingredientai:

• vištienos mėsa - 400 g;
• maži skrebučiai - 50 g;
• Korėjiečių morkos - 250 g;
• žalumynai;
• majonezas - 100 g.

Receptas yra paprastas ir atrodo taip:

1. Vištienos mėsa verdama arba kepama orkaitėje.
2. Atvėsusi mėsa susmulkinama į mažus gabalėlius, sumaišoma su morkomis, žolelėmis, krekeriais ir majonezu.

Puff salotos

Būtina:

• vištienos mėsa - 400 g;
• kiaušiniai - 4 vnt;
• Korėjietiškos morkos - 200 g;
• kietasis sūris - 100 g;
• majonezas - 200 g;
• bet kokie žalumynai.

Gaminimo veiksmai:

1. Vištienos filė verdama arba kepama orkaitėje.
2. Susmulkinti komponentai išdėstomi sluoksniais: pirmasis sluoksnis yra vištiena, tada korėjietiškos morkos, kiaušiniai, o paskutinis - tarkuotas sūris.
3. Visi sluoksniai mirkomi majonezu.
4. Salotų viršų puošia krapai.

Korėjos pupelių salotos

Reikalingi produktai:

• pupelės - 300 g;
• Korėjietiškos morkos - 100 g;
• 1 saldžioji paprika;
• vidutinio dydžio svogūno galva;
• 1 valgomasis šaukštas l. sojų padažas;
• 70 g augalinio aliejaus;
• maltos kalendros;
• 2-3 skiltelės česnako.

Darbo etapai:

1. Ankštinės daržovės mirkomos 5 valandas. Norėdami pagreitinti procesą, į vandenį įpilkite šiek tiek soda ir cukraus.
2. Virkite pupeles, pasibaigus kepimui įberkite druskos.
3. Atvėsintos pupelės sumaišomos su korėjietiškomis morkomis ir keptais svogūnais.
4. Tada pridėkite papriką, susmulkintą kubeliais.
5. Pagardinkite sojos padažu, kalendra ir česnaku.

Į šventinę pupelių salotų versiją dedama kumpio arba vištienos filė. Į salotas galite įdėti kopūstų, kurie yra pakankamai susmulkinti, pasūdyti, užpilti actu ar citrina ir suglamžyti, kad kopūstai suminkštėtų.

Korėjietiškos salotos su grybais

Korėjos grybų salotoms pasiimkite džiovintų šitake grybų ar austrių grybų.

Šitake salotos

• šiitake grybai - 100 g;
• Korėjietiškos morkos - 100 g;
• svogūnas - 1 vnt;
• česnako, maltos kalendros, aitriosios paprikos;
• pusės citrinos;
• kalendra, krapai.

Receptas:

1. Sausi grybai mirkomi 5–8 valandas, po to verdami.
2. Toliau grybai sumaišomi su morkomis, keptais svogūnais.
3. Pabaigoje įpilkite citrinos, prieskonių, žolelių.

Austrių grybų salotos

Turite pasiruošti:

• austrių grybai - 500 g;
• svogūno galva;
• 1 valgomasis šaukštas l. actas;
• sausa kalendra, kartieji pipirai;
• česnako ir pusės krūvos kalendros;
• 70 g daržovių aliejai.

Darbo etapai:

1. Išvirkite grybus ir leiskite jiems atvėsti.
2. Virti austrių grybai sumaišomi su susmulkintais svogūnais ir pagardinami actu, prieskoniais ir žolelėmis, 2-3 valandas paliekami lengvai engiami.
3. Paruošti grybai užpilami augaliniu aliejumi.

Korėjos agurkų salotos

Tam reikės:

• agurkai - 500 g;
• pomidorai - 2 vnt;
• svogūnas - 1 vnt;
• saldieji pipirai - 1 vnt;
• česnako, prieskonių, bet kokių žolelių.

Receptas:

1. Nuplauti agurkai supjaustomi 3-4 cm ilgio kubeliais, dedama sūdytų, plonai supjaustytų saldžiųjų paprikų, česnako, žolelių, citrinos sulčių.
2. Kol agurkai rauginami, svogūnai ir pomidorai kepami.
3. Toliau agurkai sumaišomi su svogūnais.
4. Korėjiečių agurkų salotos yra skanesnės, jei paliekamos pastovėti 1-2 valandas.

Yra salotų variantas, pridedant mėsos. Virta mėsa supjaustoma paruoštais agurkais, supjaustoma mažais plonais gabalėliais. Arba mėsa supjaustoma mažomis siauromis juostelėmis, kepama su svogūnais ir pomidorais, tada sumaišoma su pagardintais agurkais.

Skanios korėjietiškos salotos

Šparagų salotos

Greičiau tai ne šparagai, o sojos produktas, kuris atrodo kaip ilgos šviesiai geltonos lazdelės. Salotoms jums reikės:

• šparagai - 1 pakuotė;
• pomidorai - 2 vnt;
• svogūnas - 1 vnt;
• salotų lapai (salotos) - 1 kekė;
• česnakai ir žolelės;
• aitrioji paprika, maltas kalendra.

Receptas:

1. Šparagai mirkomi karštame vandenyje, atsargiai, kad jų neperdegtų, kitaip jie taps per minkšti ir praranda formą.
2. Kol smidrai mirksta, apkepkite svogūnus ir pomidorus.
3. Nuplaukite salotas ir žoleles.
4. Gatavi smidrai supilami į kiaurasamtį ir atvėsinami.
5. Toliau šparagai, salotos, kepimas su pomidorais sumaišomi ir pagardinami visais prieskoniais.

Sojų baltymų salotos

Paruošta iš:

• tofu (sojos baltymai) - 250 g;
• agurkai - 3 vnt;
• pomidorai - 2 vnt;
• žalieji svogūnai - 1 kekė;
• paprika - 1 vnt;
• keptos sezamo sėklos - 0,5 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 70 g;
• sojos padažas - 2 šaukštai. l.;
• prieskoniai pagal skonį.

Receptas:

1. Tofu supjaustomas 3x3 kvadratėliais ir kepamas keptuvėje.
2. Sojų produktą reikia kaitinti ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, maždaug 5–7 minutes, ir sukietėti.
3. Agurkai, paprikos ir pomidorai supjaustomi žiedais.
4. Sumaišykite ingredientus, sumaišykite žalius svogūnus, prieskonius pagal savo skonį, pagardinkite sojos padažu.
5. Į paruoštą indą dedamos sezamo sėklos.

Baklažanų salotos su mėsa

Patiekalas gaminamas iš šių produktų:

• mėsa - 300 g;
• baklažanai 1 kg;
• svogūnas - 2 galvos;
• 3 paprikos;
• raudonos aitriosios paprikos;
• česnakas - 2 skiltelės;
• žalias kalendra;
• augalinis aliejus - 80 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Baklažanai supjaustomi didelėmis juostelėmis, sūdomi, susmulkinami ir laikomi 3 valandas.
2. Mėsa supjaustoma mažomis siauromis juostelėmis, kepama su svogūnais, tada dedama pomidorų.
3. Baklažanai spaudžiami ir derinami su mėsa.
4. Paprikos ir aitriosios paprikos supjaustomos plonai ir kepamos su mėsa ir baklažanais apie 5–7 minutes.
5. Į gatavą patiekalą dedama česnako ir žalios kalendros.

Cukinijų salotos

Geriau rinktis mažas cukinijas. Taigi, turėtumėte pasiruošti:

• cukinijos - 1 kg;
• paprikos - 2 vnt;
• pusės citrinos;
• česnakas - 2 dantys .;
• sezamo aliejus - 50 g;
• žolelės ir prieskoniai pagal jūsų skonį.

Kaip gaminti:

1. Cukinija perpjaunama išilgai į dvi dalis ir susmulkinama plonomis plokštelėmis.
2. Paprikos supjaustomos juostelėmis ir sumaišomos su cukinijomis.
3. Įpilkite citrinos sulčių, visus prieskonius ir užpilkite sezamo aliejumi.
4. Galite užpilti salotas paprastu augaliniu aliejumi ir pabarstyti skrudintomis sezamo sėklomis.

Daržovių salotos

Norėdami jį paruošti, turite paruošti:

• balti kopūstai - pusė šakutės;
• lengvai sūdyti arba marinuoti agurkai - 3 vnt.;
• augalinis aliejus - 70 g;
• virti burokėliai - 3 vnt;
• vienos citrinos sultys;
• česnakai, aitrioji paprika, žolelės.

Receptas:

1. Supjaustytus kopūstus plačiomis juostelėmis reikia tinkamai išminkyti ir užpilti citrinos sultimis.
2. Supjaustykite agurkus ir burokėlius pusžiedžiais.
3. Sumaišykite visas daržoves, pridėkite prieskonių, česnako, žolelių ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

Jūros dumblių salotos (rudadumbliai) su mėsa

Jums reikės:

• 200 g džiovintų jūros dumblių;
• mėsa - 400 g;
• svogūno galva;
• 3 skiltelės česnako;
• sojos padažas - 2 šaukštai;
• prieskoniai ir žolelės.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Jūros dumbliai keletą kartų plaunami, po to 3 valandas mirkomi šaltame vandenyje.
2. Mėsa susmulkinama į mažus gabalėlius ir kepama su svogūnais.
3. Kai kopūstai tampa minkšti, jie nuplaunami ir išmetami kiaurasamtyje.
4. Jei dumbliai yra ilgi, tada jie supjaustomi, sumaišomi su mėsa ir šiek tiek troškinami. Į gatavą patiekalą dedama žolelių ir prieskonių.

Jūros dumblių salotas galima paruošti be mėsos, pagardinant jas keptais svogūnais.