Svogūnų nauda ir žala

Bet kuris mūsų planetoje augantis augalas vaidina svarbų vaidmenį žmonių ar gyvūnų gyvenime. Tačiau tarp jų yra tokių, kurie labai dažnai, beveik kasdien, pasirodo mūsų gyvenime. Šie augalai apima paprastus svogūnus. Išsiaiškinkime, kokias naudingas ar žalingas savybes jis turi.

Svogūnų nauda

Yra daugybė svogūnų veislių, tačiau svogūnai laikomi populiariausiais mūsų šalyje. Šioje sveikoje daržovėje yra apie dvidešimt skirtingų rūšių aminorūgščių. Didžioji jo dalis yra triptofanas ir mažiau histidino. Daug svogūnų ir vitaminai, naudingi mikroelementai ir makroelementai.

Kita ne mažiau pas mus paplitusi svogūnų rūšis yra žalia. Jis auginamas daugiausia iš svogūnų. Šioje daržovėje gausu chlorofilo, kuris yra naudingas kraujodaros procesui. Jame yra ir cinko, kuris naudingas vyrų sveikatai ir imuninei sistemai stiprinti. Moterims cinkas taip pat naudingas - jis naudingas plaukams ir reprodukcinei funkcijai išsaugoti.

Kita labai naudinga svogūnų rūšis yra porai, dar vadinami perliniais svogūnais. Ši daržovė neturi tokio aštraus skonio kaip svogūnai, todėl ji labai populiari gaminant įvairius patiekalus. Jis taip pat naudojamas tradicinėje medicinoje, pavyzdžiui, podagrai gydyti ar reumatui malšinti.

Svogūnų žala

Kaip ir bet kuris kitas produktas, svogūnai taip pat turi kenksmingų ir nemalonių savybių. Tai apima labai nepatrauklią specifiką kvapas iš burnos ertmės po jo naudojimo. Bet su tokia rykšte galima gana sėkmingai kovoti. Pavyzdžiui, suvalgę svogūnų, sukramtykite šiek tiek petražolių, sudegusią duonos plutą ar keptus graikinius riešutus. riešutai... Tačiau bet kuris iš šių produktų tik iš dalies nusveria svogūnų aromatą.

Bet kuris svogūnas gali dirginti skrandį ir žarnas, taip pat padidina skrandžio sulčių rūgštingumą. Tai rodo, kad svogūnų negalima vartoti sergant kepenų ar inkstų ligomis, opiniais pažeidimais ar gastritu.

Svogūnai neigiamai veikia nervų sistemą ir gali padidinti kraujospūdį, taip pat astmą.

Kontraindikacijos dėl svogūnų

Visos svogūnų kontraindikacijos galioja tik žaliosioms daržovėms. Virtą, keptą ar keptą šią daržovę gali naudoti visi. Faktas yra tas, kad žaliame svogūne yra oksido, kuris dirgina žarnyno ar skrandžio gleivinę. Atsižvelgdami į žalių svogūnų daromą žalą, nurodome jo vartojimo kontraindikacijas:

• Astma.
• Pepsinė žarnos ir skrandžio opa.
• Ūminis gastritas.
• Inkstų ir kepenų uždegimas.
• Su silpna širdimi ir polinkiu į hipertenziją geriau nevartoti žalių svogūnų didelėmis dozėmis.
• Taip pat reikia nepamiršti, kad kai kurie asmenys kenčia nuo individualaus netoleravimo svogūnams.

Svogūnų rūšys

Svogūnų yra daugybė rūšių. Tačiau tik keli iš jų yra valgomi ir valgomi žmonių. Apsistokime ties keletu populiariausių mūsų šalyje.

Svogūnas yra daugiametis augalas. Vietoje svogūnėlio stiebas atrodo klaidingai, o lapai gali užaugti iki pusės metro aukščio. Svogūnas nenustoja augti visą vasarą. Jis puikiai toleruoja šaltį ir kai kuriais atvejais jo net nereikia iškasti žiemai.

Svogūnai turi tuščiavidurius lapus ilgų ryškiai žalios spalvos vamzdelių pavidalu. Jos svogūnėliai paprastai turi geltoną korpusą, tačiau galima rasti purpurinių ar baltų veislių. Šis svogūnas dažniausiai naudojamas gaminant įvairius žalius, keptus ar virtus patiekalus.

Česnakai išsiskiria subtiliu mažų lapų skoniu. Vasaros laikotarpiu šį augalą galite nuimti kelis kartus. Dėl gana rausvų žiedų jis dažnai auginamas kaip dekoratyvinis augalas.

Šalotes turi siaurus storasienius lapus. Šalotų svogūnėlių svogūnėliai yra mažo dydžio, ovalūs arba apvalūs. Jie gali būti baltos arba šiek tiek violetinės spalvos. Šios rūšies svogūnai yra malonaus ir šiek tiek aitraus skonio. Šalotes yra vertinamas dėl daugybės vitaminų ir mineralų.

Svogūnų gydymas

Dėl naudingų savybių svogūnai dažnai naudojami ligoms gydyti. Pavyzdžiui, vidurių ausies uždegimui gali būti naudojami svogūnų kompresai. Norėdami tai padaryti, išspauskite iš šviežio svogūno sultis ir suvilgykite joje vatos gabalėlį. Gautą tamponą įkiškite į skaudančią ausį. Svarbu įsitikinti, kad vata gerai sudrėkinta, tačiau tuo pačiu svogūnų sultys iš jų neišsiskiria. Priešingu atveju galite paprasčiausiai nusideginti.

Svogūnų kompresai puikiai tinka kosuliui gydyti. Pamirkykite marlę su svogūnų sultimis ir užtepkite ant krūtinės. Tada uždenkite plastikine plėvele ir apvyniokite šiltu skudurėliu. Tuo pačiu tikslu galite pasigaminti svogūnų sirupą. Susmulkinkite svogūną ir užpilkite jį dviem šaukštais cukraus, leiskite jam užvirti tris valandas, kol pasirodys sultys. Išgerkite šias sultis per du šaukštus per dvi valandas.

Norėdami gydyti galvos skausmą, supjaustykite svogūną į dvi dalis ir padėkite abi puses prie savo šventyklų. Šilumą galite sumažinti svogūnais. Norėdami tai padaryti, tiesiog apkepkite smulkiai supjaustytus svogūnus aliejuje, sulenkite juos į popierinį maišelį ir padėkite ant krūtinės.

Jei ausys ūžia, pasigaminkite vaistą iš svogūnų ir kmynų. Padarykite svogūno duobutę ir supilkite kmyną. Dabar viską pašaukite į orkaitę ir kepkite. Po to keletą lašų lašinkite gautą vaistą į ausis. Tada uždenkite ausis medvilniniais tamponėliais.

Svogūnai liaudies medicinoje

Peršalimas ir gripas gerai reaguoja į svogūnus. Tiesiog smulkiai sutarkuokite žalią svogūną ir įkvėpkite jo garų. Ligos sukeliančios bakterijos ir virusai yra sutelkti nosiaryklėje, todėl čia labai naudingos baktericidinės svogūnų savybės. Kvartingai įkvėpkite aštrų svogūnų kvapą per nosį ir burną ketvirtį valandos. Atlikite šią procedūrą kiekvieną dieną keletą kartų per dieną. Kiekvieną kartą naudokite šviežiai supjaustytą svogūną. Šis metodas puikiai tinka pradinei ligos stadijai.

Jei ant jūsų kūno yra virimo, tada galite jį išgydyti keptais svogūnais. Supjaustykite iškeptą svogūną ir sumaišykite su skalbinių muilo drožlėmis. Tokiu atveju svogūno turėtų būti dvigubai daugiau nei muilo. Užtepkite šį mišinį iki virimo, keisdami padažą kelis kartus per dieną.

Jei peršalsite ar skaudės gerklę, padės šviežios svogūnų sultys ir medus. Sumaišykite juos lygiomis dalimis ir suvartokite šaukštelį keturis kartus per dieną. Didesnėmis dozėmis šis agentas gali būti naudojamas smegenų kraujagyslėms gydyti.

Kita puiki priemonė nuo kosulio yra kepami svogūnai. Užpildykite vyno butelį smulkintų svogūnų ir gerai jį uždarykite. Tada butelį uždenkite tešla ir nusiųskite kepti į orkaitę, kol butelis paruduos. Tada išjunkite ugnį ir palikite butelį orkaitėje, kol jis atvės. Tokiu būdu iškeptus svogūnus galima naudoti bronchitui gydyti. Valgykite porą šaukštų jo keturis kartus per dieną po valgio. Vaikui dozę sumažinkite perpus.

Be paties svogūno, gydymui naudingi ir svogūnų lukštai. Pavyzdžiui, jį galima gydyti svogūnų lukštų infuzija. kojų mėšlungis... Susmulkinkite svogūnų lukštus ir užpilkite šaukšteliu šio produkto stikline verdančio vandens. Užpiltas perkoškite ir gerkite prieš miegą.

Inkstų ligoms gydyti tinka svogūnų lukštų nuoviras. Tris didelius šaukštus svogūnų lukštų virkite 400 ml vandens maždaug 1 minutę. Tada palikite jį virti pusvalandžiui, perkoškite ir gerkite 15 ml tris kartus per dieną.

Jei nagus paveikė grybelis, duokite kojoms karštų vonių su stipriu svogūnų lukštų nuoviru. Vonios trukmė neturėtų būti trumpesnė nei pusvalandis.