Skanus cupcake receptas: žingsnis po žingsnio meistriškumo klasė

Keksiukas, kaip ir sausainis, gali būti laikomas universalia kepimo rūšimi. Jis gali būti paprastas, be sotumo ir vis dėlto skanus. Didelis torto privalumas yra tai, kad jis nėra įnoringas ruošiant, nereikia ilgai jo lipdyti ir, skirtingai nei tas pats sausainis, jis „nenusileis“. Todėl net pradedanti šeimininkė gali tai susitvarkyti. Šiandien siūlau išsivirti labai paprastą, bet nuostabaus skonio keksiuką, kuris tikrai įsitvirtins jūsų kulinarijos knygoje.

„Cupcake“ ingredientai

Man patinka receptai, kuriuose nėra sudėtingų ir ilgų ingredientų sąrašų bei sudėtingų maisto ruošimo manipuliacijų. Todėl tokie receptai kaip šis, mano kulinarinėje knygoje didžiuojasi.

Norėdami pagaminti pyragą, jums reikės:

• 160 g sviesto (aš paėmiau sviesto margariną);
• 150 g cukraus;
• trys kiaušiniai;
• 1,5-2 puodeliai miltų (gali būti mažiau ar daugiau, jums reikia stebėti procese);
• pora šaukštelių kepimo miltelių;
• 6 šaukštai vandens;
• 0,5 šaukštelio druskos;
• vanilinas.

Tai yra pagrindinis rinkinys. Jei norite, galite įdėti pyragą. Tai gali būti „standartinės“ razinos ar vyšnios. Šiai užduočiai nusprendžiau panaudoti trupinį šokolado. Aš jį tiesiog susmulkinau mažais kubeliais ir supyliau į tešlą, bet apie tai vėliau.

Kaip pasigaminti pyragą

Visų pirma reikia susmulkinti sviestą (mano atveju margariną) su cukrumi. Tai galima padaryti šakute ar maišytuvu.

Tada po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išplakite. Įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.

Tada užpilkite vandeniu, įpilkite kepimo miltelių, įpilkite persijotų miltų. Plakite tešlą maišytuvu, kad nesusidarytų gumuliukai. Tešla neturi būti skysta ir ne tiršta, kažkas tarp jų. Reikėtų pažymėti, kad tešlos struktūra pasirodo neįprastai subtili, savo išvaizda ir konsistencija ji labiau primena suflę.

Šiame etape galite įdaryti įdarą į pyragą. Mano atveju tai yra šokolado griežinėliai. Dar kartą gerai išmaišykite.

Paruoškite kepimo indą. Jei pelėsis nėra silikonas, sutepkite jį aliejumi. Išdėkite tešlą ir šaukštą, kad paviršius būtų lygus. Po to galite įdėti pyragą į orkaitę, pašildytą iki 180-200 ° C, 45-50 minučių. Pasirengimą galite patikrinti naudodami dantų krapštuką. Įklijuokite jį į kepto gaminio centrą, jei pagaliukas lieka sausas - paruoštas, šlapias - reikia virti daugiau.

Viskas, mūsų pyragas yra paruoštas. Dabar reikia leisti jam visiškai atvėsti, taip sakant, pasiekti. Pasirodo, kad jis yra labai skanus, lengvas ir purus ir valgomas vienu prisėdimu. Skanaus!