Trauki ar lēcām

Lēcas ir pākšaugi. Ar to var pagatavot visu, sākot no graudaugiem līdz kotletēm. Tomēr, lai ēdiens būtu garšīgs, tas ir pareizi jāsagatavo, ievērojot noteiktus noteikumus.

Kā pagatavot lēcas

Mūsdienu tirgus piedāvā mums milzīgu lēcu izvēli. Šī nav lētākā labība. Tas jau ir nomizots, tvaicēts un saskaņots pēc izmēra. Atliek tikai aizmigt ūdenī. Ja jūs pērkat gandrīz gatavu produktu, tas ir lieliski. Bet dažreiz rodas ekonomiskākas iespējas, taču ar tām situācija ir atšķirīga. Pirms gatavošanas procesa uzsākšanas ir nepieciešams sakārtot labību, bagātīgi izskalot ar ūdeni.

Lēcu gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, ko gatavojat:

• sasmalcinātas lēcas tiek vārītas apmēram divdesmit minūtes, un tās ir lieliski piemērotas graudaugiem un kartupeļu biezenim;
• vesels tiek pagatavots līdz četrdesmit piecām minūtēm.

Ir vairāki veidi, kā pagatavot lēcas.

Auksts

Jums jālieto:

• glāze lēcu;
• divas glāzes ūdens;
• tējkaroti sāls.

Gatavošanas process:

1. Noskalojiet lēcas ar drushlag.
2. Ielej katliņā, ielej divas glāzes ūdens. Uzliek vidēju karstumu un uzvāra. Tad katlu pārklāj ar vāku un vāra, līdz tas ir pagatavots.
3. Piecas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli.

Ja vēlaties no lēcām pagatavot piedevu, noteciniet ūdeni: atstājiet putru.

Karsts

Jums jālieto:

• glāze lēcu;
• divas glāzes ūdens;
• tējkaroti sāls.

Gatavošanas process:

1. Lēcas tiek sakārtotas un mazgātas.
2. Ūdeni uzliek uz lielas uguns un uzvāra.
3. Lēcas ielej verdošā ūdenī, uguns tiek samazināta, pārklāta ar vāku. Brūvēt līdz konkursam.
4. Dažas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli.

Garšīgi lēcu ēdieni

Lēcas ar desu

Gatavošanai jums būs nepieciešams:

• desa (asinis vai medības) 200 g;
• lēcas 150 g (šķirne pēc izvēles);
• 1 vidējs burkāns;
• viens vidēja lieluma sīpols;
• zaļie paprikas 1 gab;
• 3 ķiploka daiviņas;
• kartupeļi 1 gab;
• paprika 1 ēdamk.;
• karbonāts 100 g

Sagatavošanās trauks ar lēcām šādi:

1. Mērcē lēcas uz īsu brīdi (apmēram 40 minūtes).
2. Tad ielieciet to uz uguns un vāriet desu un karbonātu trīsdesmit minūtes.
3. Kamēr lēcas gatavojas, dārzeņus sasmalcina lielos gabaliņos un sautē (vislabāk ir olīveļļa).
4. Katliņā pievienojiet maisītus ceptus dārzeņus ar lēcām, desu un ogļhidrātiem.
5. Tagad kārta ir kartupeļiem. Nomizo, nomazgā, sagriež lielos kubiņos un pievieno arī katliņam.
6. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.
7. Pievieno papriku, samaisa. Ļaujiet tai uzvārīties pāris minūtes. Trauks ir gatavs.

Lēcas ar cūkgaļu

Lai pagatavotu nepieciešamo ēdienu:

• lēcas (jebkura veida) 3 tases;
• 1 kg cūkgaļas mīkstuma (liesa);
• sojas mērce 100 g;
• 2 vidēji sīpoli;
• ķiploku galva;
• ķiršu tomāti 10 gab;
• skābs krējums 2 ēdamkarotes;
• sinepes 2 ēdamkarotes;
• pipari, sāls, zaļumi pēc garšas.

Gatavošana notiek šādi:

1. Pirmais solis ir gaļas sagatavošana. Nomazgājiet, nosusiniet, apkaisa ar ķiplokiem, sāli, berzējiet ar garšvielām. Pārlej ar sojas mērci un atstāj marinēties trīsdesmit minūtes.
2. Pēc tam, kad laiks ir beidzies, gaļu ievieto cepeša piedurknē. Atlikušie ķiploki, sīpoli tiek tur ievietoti, ielej pusi glāzes ūdens. Tad cep līdz vārīšanai iepriekš uzkarsētā veidā krāsns, pusotras stundas laikā.
3. Kamēr gaļa cepas, var sākt gatavot lēcas. Vāra to nedaudz ūdens, līdz tā kļūst mīksta.
4. Tomātus pārgriež uz pusēm un nedaudz apcep uz pannas.
5. Gatavo gaļu izņem no krāsns un sagriež, kā vēlaties.
6. Sasmalciniet ķiplokus un sīpolus ar dakšiņu vai blenderi. Pievienojiet tiem ceptu gaļas sulu, sinepes un skābo krējumu. Tas padarīs mērci.
7. Ielieciet lēcas uz šķīvja, uz augšu ielieciet gaļu un tomātus. Visu pārlej ar mērci.
8. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti.

Soljanka ar lēcām

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• sēnes 300 g;
• kāposti 500 g;
• lēcas 200 g;
• medību desas 200 g;
• 2 vidēji sīpoli;
• lielie sarkanie pipari 1 gab;
• 1 vidējs burkāns;
• ķekars zaļumu;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostus un apcepiet ar pietiekamu daudzumu eļļas. Pārnes to uz iepriekš sagatavotu kastroli. Vislabāk ir izmantot keramiku.
2. Tāpat kā ar kāpostiem, dariet ar pārējiem dārzeņiem. Saglabājiet un ievietojiet kastrolī.
3. Pievienojiet lēcas dārzeņiem un ielejiet apmēram divas glāzes ūdens katliņā. Ūdenim nevajadzētu būt augstākam par dārzeņiem, bet tas tos nedaudz jāpārklāj. Vāra uz vidējas uguns divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.
4. Kamēr dārzeņi un lēcas sautējas, sagrieziet desas lielos gabaliņos.
5. Arī zaļumus vajadzētu sasmalcināt (rupji vai smalki - pēc jūsu izvēles).
6. Pēc tam, kad laiks ir pagājis, pievienojiet desas un zaļumus hodgepodge, ja ūdens ir stipri iztvaikojis, nebaidieties ieliet vairāk. Tagad hodgepodge tiek sautēts uz lēnas uguns vēl divdesmit minūtes.

Pēc laika beigām trauks ir gatavs. Labu apetīti.

Lēcu ēdieni lēnā plīts

Lēcas ar kalmāriem lēnā plīts

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• kolmāra 500 g;
• 1 glāze lēcas
• 1 vidējs sīpols;
• 1 vidējs burkāns;
• 2 ķiploka daiviņas;
• puse paprikas (ja tā ir liela, maza - tas nozīmē veselu, jebkuru krāsu);
• 1 liels tomāts;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Gatavošana notiek šādi:

1. Vāra kalmārus. Nomizo, noskalo, sagriež gredzenos.
2. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves, tomātu - uz smalkas rīves, sasmalcina sīpolu pusgredzenos, piparus strēmelēs.
3. Ieslēdziet gatavošanas režīmu. Bļodiņā ielej eļļu un apcep dārzeņus.
4. Tad pievienojiet kalmārus dārzeņiem un vāriet vēl dažas minūtes.
5. Lēcas pievieno dārzeņiem un kalmāriem, to visu ielej ar pusotru glāzi ūdens. Pievieno ķiplokus un sāli.
6. Lēnā plīts izvēlieties režīmu "rīsi" un pagatavojiet trīsdesmit minūtes.

Pēc laika beigām trauks ir gatavs. Var pasniegt pie galda.

Zupa

Lai pagatavotu zupas zupu, jums būs nepieciešami šādi ēdieni:

• dzeltenās lēcas 400 g;
• kartupeļi 300 g;
• burkāni 1 gab;
• dārzeņu buljons 1,5 l;
• bekons 5 šķēles;
• 200 g doktora desas;
• puravi;
• garšviela;
• lavrushka pēc garšas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls.

Biezputru sagatavo šādi:

1. Sīpolus, burkānus un kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
2. Ieslēdziet cepšanas režīmu piecpadsmit minūtes un sautējiet dārzeņus.
3. Desu sagriež kubiņos.
4. Dārzeņiem ielej lēcas un pievieno buljonu.
5. Izvēlieties multivarkas režīmu "zupa", laiks ir sešdesmit minūtes.
6. Desmit minūtes pirms programmas beigām zupai pievieno garšvielas un lavrušku.
7. Lavrushka tiek noņemta no gatavās zupas. Ir paredzēts laiks, lai ievilktos, apmēram divdesmit līdz trīsdesmit minūtes.

Zupa tiek pasniegta uz galda, rotāta ar ceptu bekonu un sīpoliem. Labu apetīti.