Trauki podos

Katra saimniece, kurai patīk gatavot ēdienu, zina, ka viens no garšīgākajiem ēdienu veidiem ir ēdiens katlā. Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgs... Tā kā podi tiek cepti krāsnī, ēdiens nezaudē savas derīgās īpašības, piemēram, cepot. Turklāt gatavošanas process ir diezgan vienkāršs un bez satraukuma. Ievietojot podu cepeškrāsnī, jums nevajadzēs pastāvīgi kaut ko grozīt vai maisīt. Būs brīvs laiks atpūtai vai vēl viena lieta.

Trauki podos ar gaļu

Pārtikai, kas pagatavota katlā, ir daudz noderīgu īpašību. Tas ir ideāli piemērots tiem, kas uzrauga svaru, cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām. Lai ceptu katlā, nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu eļļas vai tauku, tāpēc ēdiens izrādās viegli.

Tomēr, pirms sākat gatavot traukus podos, tie ir jāiegādājas. Pērkot, uzmanība jāpievērš pārklājumam. Tam jābūt tikai katla ārpusei, iekšpusē tam vajadzētu palikt dabiskam. Vislabāk ir iegādāties nepabeigtus māla podus.

Daži padomi labāko rezultātu iegūšanai:

• Pirms vārīšanas ievietojiet katlu aukstā ūdenī. Ūdens, kas iesūcies katla sānos, krāsns sildīšanas laikā sāks iztvaikot, radot tvaika vārīšanas efektu.
• Ievietojiet podus aukstā krāsnī. Lai viņi ar viņu sildītos. Pretējā gadījumā tie var pārsprāgt.
• Katls jānoņem desmit minūtes pirms vārīšanas beigām. Pēc izņemšanas viņš šajā laikā joprojām turpina gatavot. Ļaujiet tai atdzist, un jūs varat to nolikt uz galda.
• Katli tiek mazgāti, neizmantojot ķīmiskus tīrīšanas līdzekļus. Tā kā māliem ir brīnišķīga īpašība absorbēt visu, turpmākās vārīšanas laikā traukā paliks visas kaitīgās ķīmiskās vielas. Katla tīrīšanai izmantojiet kraukšķīgus, stingrus sarus un karstu ūdeni. Kā pēdējo iespēju jūs varat izmantot soda.
• Podi tiek uzglabāti ar otrādi apgrieztu vāku, zem kura tiek ievietota marle. Tas ļaus māliem elpot un atbrīvot to no pelējuma.

Izmantojot šos padomus, jūs varat pagatavot brīnišķīgus ēdienus sev un saviem mīļajiem priekam.

Liellopa gaļa katlā

Liellopu gaļa ir garšīga un veselīga gaļa. Zems tauku saturs, daudz olbaltumvielu. Tomēr ēdiena gatavošanā tas ir ļoti kaitīgs. Lai tas izrādītos mīksts un sulīgs, tas prasīs daudz laika, lai pagatavotu vai sautētu. Tāpēc katls ir ideāls risinājums.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• liellopa gaļa 500 g;
• 3 vidēji sīpoli;
• 2 lieli burkāni;
• ķekars dilles un pētersīļus;
• 4 lieli kartupeļi;
• lavrushka pēc garšas;
• melnie piparu graudi pēc garšas.

Šīs receptes sagatavošana ir ļoti vienkārša.

1. Sāciet ar liellopa gaļas sagriešanu mazos gabaliņos. Ielieciet sagatavotos podos pirmajā slānī.
2. Tad mizojiet un sasmalciniet kartupeļus. Ērtākais veids ir ar kubiem, bet, ja loki patīk vairāk, tad varat.
3. Pagaršo ar sāli, lauru lapu un pipariem.
4. Ielieciet nākamo burkānu slāni (sagrieztu pēc garšas), pēc tam sīpolus.
5. Atkal sāls, uz augšu ielej zaļumus.
6. Katlu drīkst piepildīt tikai līdz pusei ar ūdeni. Tā kā vārīšanas laikā gaļa un dārzeņi dos sulu.
7. Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un iedegiet to. Pēc tam, kad tas sasilst un termometrs rāda divus vai divus simtus divdesmit grādus, izslēdziet gāzi. Atstājiet podus uz lēnas uguns divas stundas.
8. Kad laiks ir pagājis, izņemiet to un ļaujiet viņiem nostāvēties vēl desmit minūtes. Pēc ēdienreizes sākšanas ēdiens ir gatavs. Labu apetīti!

Šādi pagatavojot, gaļa ir sulīga, mīksta un kūst mutē. Tajā pašā laikā tā garša netiek zaudēta, un to nekas neatstāj. Dārzeņi to tikai uzsver un uzlabo.

Trauki podos ar sēnēm

Sēnes ir garšīgi... It īpaši, ja jūs tos pagatavojat katlā. Traukam jums būs nepieciešams:

• vistas rieksti (kuņģis, sirds) 300 - 400 g;
• sēnes 300 g;
• skābs krējums 200 g;
• 2 sīpoli.

1. Vispirms subproduktus marinē šādi: gaļu sajauc ar krējumu, pievieno gredzenos sagrieztu sīpolu, piparus, sāli pēc garšas. Jūs varat pievienot savas iecienītās garšvielas. Atstājiet to uz pusstundu.
2. Kamēr subprodukti marinējas, sagatavo podus. Sēnes sagriež 4 gabaliņos, jūs pat varat tās samazināt uz pusi. Viss ir atkarīgs no tā, cik lieli ir jūsu podi. Aizpildiet dibenu ar tiem. Sāls.
3. Tad ielieciet viņiem gaļu. Pievienojiet skābo krējumu, kas paliek podos. Jums nav jāpievieno ūdens, gatavošanas procesā sēnes un gaļa dos pietiekamu daudzumu sulas.
4. Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un iedegiet to. Pēc tam, kad tas sasilst un termometrs rāda divus vai divus simtus divdesmit grādus, izslēdziet gāzi. Katliem vajadzētu vārīties stundu. Kad laiks ir beidzies, noņemiet un ļaujiet viņiem atdzist. Trauks ir gatavs.

Trauki podos ar vistu

Lai pagatavotu vistu podā, nav vajadzīgs daudz darba. Būtībā viss, kas jums jādara, ir sasmalcināt sastāvdaļas, samaisīt un ievietot katlā un ievietot cepeškrāsnī. Bet vispirms jums jāizlemj, kuru vistas daļu izmantosiet: fileju vai gaļu uz kaula.

Vistas gaļa katlā (fileja)

• viena vistas krūtiņa;
• 2 sīpolu galvas;
• ķiploka daiviņa;
• ķekars zaļumu;
• 2 kartupeļi;
• vidēja lieluma cukini.

1. Sāciet, sagriežot visas sastāvdaļas vidēja izmēra kubiņos. Nomizojiet cukini no ādas un sēklām. Salieciet vienā traukā un labi samaisiet.
2. Atkal sajauciet sāli.
3. Iegūto maisījumu sadala podos. Pievieno nedaudz ūdens.
4. Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un iedegiet to. Pēc tam, kad tas sasilst un termometrs rāda divus vai divus simtus divdesmit grādus, izslēdziet gāzi. Vistas fileja tiek pagatavota četrdesmit minūtes.

Vistas katlā uz kaula

Šim ēdienam tiek izmantotas vai nu vistas kājas, vai spārni. Abi ir iespējami kopā.

• vistas gaļa mārciņa;
• priekšgala 3 galvas;
• burkāni 1 gab.
• zaļumi 1 ķekars;
• sēņu šampinjoni 200 g, ja marinēti, tad pietiek ar 1 bundžu.

1. Lai pagatavotu ēdienu, kājas (spārni) sagriež gabalos, jo tas jums ir ērtāk. Novietojiet tos podos.
2. Sasmalciniet sīpolus un burkānus (kuru vēlaties) un pievienojiet gaļai. Sāls.
3. Novietojiet sēnes uz augšu un atkal pievienojiet nedaudz sāls. Virsū apkaisa ar zaļumiem.
4. Pievieno nedaudz ūdens. Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un iedegiet to. Pēc tam, kad tas sasilst un termometrs rāda divus vai divus simtus divdesmit grādus, izslēdziet gāzi. Vistas gaļa tiek pagatavota četrdesmit minūtes.

Vienkārši ēdieni podos

Visvienkāršāk dārzeņus var pagatavot katlā. Tas ir veselīgs, ātrs un ļoti garšīgs.

Jums būs nepieciešams:

• baklažāni 2-3 gab., atkarībā no lieluma;
• tomāti 2 gab .;
• 1 liela sīpola galva;
• marinētu sēņu kārba vai 200 g svaigu;
• siers 100 g

1. Sāciet ar sēklu noņemšanu no baklažāniem. Ja baklažāni ir jauni, jūs varat atstāt ādu. Ja tas ir pārgatavojies vai ir gulējis ilgu laiku, labāk to noņemt. Sagrieziet baklažānu ķīļos. Liek uz katla dibena.
2. Ielieciet sīpolu kā nākamo slāni, tad sēnes, tad tomātus.
3. Sieru iepriekš sarīvē un atstāj gatavu. Izklājot dārzeņu slāņus, katram pievienojiet nedaudz sāls.
4. Pievieno nedaudz ūdens. Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un iedegiet to. Pēc tam, kad tas sasilst un termometrs rāda divus vai divus simtus divdesmit grādus, izslēdziet gāzi. Pagatavojiet dārzeņus katlā trīsdesmit minūtes.
5. Desmit minūtes pirms vārīšanas no katliem noņemiet vākus un apkaisa ar lielu daudzumu siera. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, trauku izņem no krāsns. Ļaujiet atdzist. Jūs varat sākt savu maltīti. Labu apetīti.