Datumi: ieguvumi, kaitējums, kontrindikācijas
Eksotisko augu augļi bieži ir pievilcīgi. Viņiem ir neparasta un pārsteidzoša garša. Tie ietver datumus. Daudzi cilvēki tos sauc tikai par gardu baudījumu, taču ir daži zinātāji, kuri visu zina par datumu vērtīgajām īpašībām.
Saturs
Datumu priekšrocības
Dateles palmu ogu noderīgās īpašības ļauj mums tās saukt par īstu dabisku pieliekamo. Tuvo Austrumu štatos datumus joprojām sauc par "tuksneša maizi" - tā šīs ogas dod labumu cilvēkiem un papildina nepieciešamās barības vielas.
Datumu augļi pārsvarā ir ogļhidrāti, un tajos gandrīz nav ūdens. Šajās ogās ir daudz vitamīnu. Ir A vitamīni, gandrīz viss B grupas vitamīnu sastāvs, ir arī daudz C, E un K. vitamīnu. Turklāt šīs barojošās ogas satur lielu daudzumu minerālu sastāvdaļu. Datumos ir arī daudz pektīnu un pārtikas šķiedrvielu.
Dateles palmu ogām ir ļoti salda, bagātīga garša un augsts kaloriju saturs. Tādēļ cilvēki, kuri uzrauga viņu svaru, cenšas viņus neizmantot. No otras puses, datumi ir daudz veselīgāki nekā ruļļi, kūkas un citi saldumi.
Šo augļu priekšrocības ir nenovērtējamas - tie labi tonizē, mazina nogurumu, palielina ķermeņa imūno aizsardzību un ir lielisks līdzeklis vēža novēršanai. Datumos esošais kālijs lieliski stiprina sirds muskuļus, un dzelzs atbrīvo anēmija... Liels daudzums šķiedrvielu ļauj iegūt ievērojamu daudzumu šķiedrvielu uzlabot gremošanu, notīriet aknas un nieres.
Datumi kaitē
Dažos izņēmuma gadījumos dateles palmas augļi var būt kaitīgi. Piemēram, augstā ogļhidrātu satura dēļ šie augļi spēj palielināt cukura koncentrāciju asinīs. Tas ir kaitīgi arī tad, ja jums ir liekais svars.
Neaizraujiet datumus par kuņģa slimībām. Fakts ir tāds, ka liels skaits šķiedrvielu aktivizē zarnas un var izraisīt slimības saasināšanos.
Ja jums ir augsts asinsspiediens, nelietojiet daudz datumu. Tie var paaugstināt asinsspiedienu, kas var izraisīt galvassāpes. Daudz datumu katru dienu var izraisīt aknu un liesas traucējumus. Tāpēc neēdiet vairāk par 10 no tiem.
Datumi var būt pusdienu laikā un vēl labāk no rīta. To sagremošana prasa ļoti ilgu laiku, tāpēc labāk tos neēst naktī. Tomēr mēģiniet tos nelietot ar skābiem augļiem un dārzeņiem, piemēram, tomātiem un citrusaugļiem. Datumos atrodamie ogļhidrāti, sajaukti ar skābi, tiek iznīcināti un var izraisīt ķermeņa saindēšanos.
Datumi kontrindikācijas
Pamatojoties uz šo žāvēto augļu kaitīgajām īpašībām, mēs varam formulēt galvenās kontrindikācijas to lietošanai:
- Cukura diabēts un endokrīnās sistēmas slimības.
- Liekais svars un vēl vairāk aptaukošanās.
- Kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesi.
- Individuāla neiecietība.
Datumu kaloriju saturs
Datumu uzturvērtību lielā mērā nosaka to dažādība. Piemēram, Alžīrijā audzēto Deglet Nur šķirnes datumu kaloriju saturs ir ļoti augsts. Tas sasniedz 415 kcal uz 100 g datumu. Tas ir praktiski tas pats, kas cūkgaļas karbonādē. Salīdzinājumam zemenēm ir 53 kcal vērtība, kas ir 8 reizes mazāka. Bet šī šķirne nebūt nav barojošākā. Lielākā daļa kaloriju ir Medjulas datumos. Vienai šīs šķirnes ogai ir 66 kcal.
Cik datumu var būt dienā
Pieejamie un veselīgie datumi ir ļoti populāri to izcilās sāta dēļ. Bet tajā pašā laikā paturiet prātā, ka tos var izmantot tikai tie cilvēki, kuri ievēro viņu ēdienkarti un uzturā ievēro mērenu kaloriju daudzumu. Nebaidoties par savu figūru, jūs varat izmantot ne vairāk kā duci augļu dienā. Šī summa kompensēs barības vielu trūkumu, turklāt jūs nesaņemsit papildu kalorijas. 10 porcijas būs optimālas ikdienas patēriņam. Tas pazeminās holesterīna līmeni asinīs, kas ir izdevīgi, lai novērstu sirds slimības.
Datumi grūtniecības laikā
Kā jūs zināt, sievietes, gaidot mazuli, ir īpaši piesardzīgas izvēlnē un ēd neparastus augļus piesardzīgi, lai nekaitētu nedzimušajam bērnam. Bet ārsti ir pārliecināti, ka datumi neradīs neko sliktu ne mātei, ne nākamajam mazulim. Turklāt šo žāvēto augļu lietošana grūtniecības laikā un it īpaši pirms dzemdībām ir pat ieteicama. Galu galā datumi satur daudzas vērtīgas vielas, kas ir svarīgas normālai augļu veidošanai. Piemēram, kalcijs un fosfors, kas atrodas šajos žāvētos augļos, labvēlīgi ietekmē bērna skeleta sistēmu. Un daži datumi dienā ļaus topošajai mātei atjaunot kālija trūkumu.
Pirmsdzemdību periodā datumi palīdzēs sievietei uzturēt mitruma līdzsvaru, kā arī dot spēku. Tas ir fruktozes ieguvums datumos. Ir arī nepieciešams paātrināt piena veidošanos. Pirms dzemdībām ir lietderīgi apēst dažus gabalus, lai aktivizētu darbu. Tas ir tāpēc, ka datumi satur oksitocīnu, kas stimulē darbu un paātrina visu procesu.
Datumos ir kālijs, kura trūkums bērna gaidīšanas periodā izraisa toksikozi. Tādēļ šos augļus var izmantot kā zāles pret toksikozi. Piemēram, no datumiem var pagatavot gardu dzērienu, kas mazina nelabumu. Pienu uzvāra un pārlej ar mazgātiem žāvētiem augļiem. Ļaujiet dzērienam labi pagatavot dzērienu un dzert ar toksikozes uzbrukumiem.
Datumi zīdīšanas laikā
Lielākā daļa ekspertu pozitīvi runā par datumu izmantošanu, barojot bērnu. Jau ir pierādīts, ka datumi satur oksitocīnu, kas ir labs laktācijai. Šie augļi stabilizē piena veidošanos un piesātina to ar noderīgiem mikroelementiem, kas ir ļoti noderīgi mazuļa kaulu audu attīstībai.
Turklāt spuras satur melanīnu, kas ir atbildīgs par labu miegu. Tas uzlabos bērna atpūtu un atrisinās mātes bezmiega problēmu. Dateles palmu augļi satur serotonīnu, kas pazīstams kā prieka hormons. Viņš palīdzēs jums novērst parādīšanos pēcdzemdību depresija, mazina noguruma sajūtu, piešķir enerģiju un uzlabo garastāvokli. Turklāt datumi ir labs līdzeklis pret depresiju, enerģijas atgriešanu, prieka un dzīvespriecības sajūtu, kas ir ārkārtīgi nepieciešama, rūpējoties par mazuli.
Ja jūs nolemjat sākt lietot datumus, barojot mazuli, tad sāciet tos ieviest pakāpeniski. Sākotnējai devai jābūt minimālai - 1 gabals no rīta. Tajā pašā laikā novērojiet mazuļa labsajūtu un viņa reakciju uz jauno "trauku". Pievērsiet uzmanību, ja ir kādas alerģiskas izpausmes un problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu. Centieties neēst daudz randiņu. Pilnīgi pietiek apēst tikai 5 vai 6 gabalus dienā.
Diabēta datumi
Cilvēkiem ar endokrīnām slimībām un cukura diabētu ir ļoti svarīgi ievērot visstingrāko diēta... Tajā pašā laikā visi saldie ēdieni, milti, saldumi ir aizliegti. Bet bez garšīgām lietām dzīvot ir ļoti grūti. Tāpēc diabēta slimniekiem tiek veidotas dažādas alternatīvas. Visbiežāk žāvēti augļi, ieskaitot dateles, kļūst par saldumu aizstājējiem.
Viedokļi par to, vai datumus iekļaut diabēta slimnieku uzturā vai ne. Daži eksperti uzskata, ka noteiktas datumu šķirnes nelielā skaitā gūs labumu cilvēkiem ar šo diagnozi. Piemēram, majkhol dateles var lietot cukura diabēta gadījumā. Bet paturiet prātā, ka pat šajā gadījumā ir atļauts ne vairāk kā 100 grami dienā.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka datumus ir atļauts ēst tikai ar vieglu diabēta stadiju un pēc tam ne vairāk kā pāris gabaliņus dienā. Šajā gadījumā ir svarīgi ņemt vērā viņu kaloriju daudzumu kopējā ikdienas kaloriju daudzumā. Ja ārstējat ar insulīnu, paturiet prātā, ka vairāki augļi ir salīdzināmi ar 20 maizes vienībām. Slimības vidējā un smagā stadijā šie žāvētie augļi ir stingri aizliegti, tāpat kā citi saldie ēdieni.
Vai tas ir iespējams datumiem bērniem
Jautājums par datumu ieviešanu bērnu ēdienkartē būtu jāizvirza, kad mazulim ir vismaz gads. Bet pat šajā gadījumā ir jāņem vērā tas, cik ilgi bērns saņem papildu pārtiku un kā viņš panes jaunu produktu ieviešanu. Ja jūsu mazulim ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, sāciet ieviest datumus pēc iespējas vēlāk.
Neatkarīgi no vecuma mazulis sākotnējai devai jābūt minimālai. Vispirms piedāvājiet drupām kompotu no datumiem un pēc tam dodiet pusi mazu karoti tvaicētu augļu. Ja bērna reakcija ir normāla, tad pakāpeniski palieliniet augļu skaitu līdz 5 gabaliņiem. Ja jūs ievērosiet šos ieteikumus, jūsu mazulim būs noderīgi tikai datumi.
Jūs varat pagatavot tik veselīgu dzērienu no datumiem, kurā tiks saglabātas visas žāvēto augļu derīgās īpašības. Nomizojiet un nomazgājiet dateles un ielieciet tos termosā, pēc tam pārlejiet ar verdošu ūdeni un atstājiet tos uz dažām stundām. Pirms lietošanas kompotu izkāš.
Vecāki bērni var pagatavot gardu prosa putru ar datumiem. To var pagatavot parastajā veidā ūdenī vai pienā, kā vēlaties. Tajā pašā laikā putrai vispār nav jāpievieno cukurs, bet šķipsniņa sāls un sviesta gabals ievērojami uzlabos putras garšu. Datumi, sagriezti mazos gabaliņos, jāpievieno jau pagatavotajai putrai, jāmaisa un jāatstāj dažas minūtes zem vāka.
