Kā kļūt par veģetārieti
Veģetārisms - augu un piena izcelsmes pārtikas ēšana, atsakoties no zivīm, gaļas produktiem un olām. Ja esat nolēmis kļūt par veģetārieti, bet nezināt, ar ko sākt, mūsu raksts jums palīdzēs.
Saturs
Pāreja uz veģetārismu
Pirms kļūt par veģetārieti, vispirms jāsagatavo ķermenis, pakāpeniski izslēdzot kūpinātas desas, to vietā ieviešot vārītas, pārejot uz diētiskā gaļa... Labāk ir atteikt pašu buljonu, jo tas satur holesterīnu, hormonus un sāļus.
Lai pārietu uz veģetārismu, netraumējot ķermeni un neizmantojot visus tā ieguvumus, rīkojieties šādi:
- Atteikties no ceptas, kūpinātas un taukainas gaļas, pārejot uz vārītu. Atļauts ēst līdz 100 g dienā.Pamazām samaziniet patēriņu, vispirms katru otro dienu, pēc tam ik pēc divām, ik pēc trim dienām un tā tālāk, līdz pilnībā atsakāties.
- Kad esat pārtraucis ēst gaļu, jums jālikvidē visi pārējie dzīvnieku tauki. Tā vietā izmantojiet vienkāršu augu eļļu. Tas ir ļoti noderīgi, ja jūs to nepakļausit termiskai apstrādei, bet ēdīsit neapstrādātu, piemēram, salātos.
- Mainiet gaļas zupas pret dārzeņu zupām. Lai uzlabotu garšu, izmantojiet augu garšvielas, sēnes, selerijas.
- Pārejiet uz liesu graudaugu. Tiem varat pievienot biezpienu, augļus, dārzeņu mērces.
- Vienreiz dienā noteikti ēdiet vārītus vai sautētus dārzeņus.
- Reizi nedēļā veiciet vienu badošanās dienu, pilnībā izvairoties no visa ēdiena, izņemot dārzeņus. Ja jūsu ķermenis pozitīvi reaģē uz šo darbību, jūs varat pakāpeniski palielināt dienu skaitu nedēļā.
- Gatavojot maltītes, mēģiniet izmantot minimālo ēdienu.
- Ievērojiet likumu: necepiet to, kas ir vārīts, nevāriet to, kas tiek ēst neapstrādāts.
- Ierobežojiet pārtikas daudzumu, ko ēdat dienā.
- Centieties ēst pēc iespējas vairāk svaigu dārzeņu, augļu un ogu.
Ja visu darīsi pamazām, galu galā jutīsies ērti, enerģijas pilns un vieglums.
Ir vērts atzīmēt šo faktu, ka veģetārisms ir sadalīts vairākos veidos:
- ovo veģetārisms - ietver visu veidu dzīvnieku izcelsmes produktu, izņemot olu, noraidīšanu;
- lakto-veģetārisms - uzturā ir atļauts lietot tikai piena produktus;
- lakto-ovo veģetārieši - ēd pienu un olas;
- smilšu veģetārieši - tiek patērētas zivis, dārzeņi un augļi;
- pollo veģetārieši ēd vistu;
- vegāni - pilnībā pamet visu veidu dzīvnieku produktus bez izņēmuma.
Veģetārā ēdienkarte nedēļai
Veicot veģetāro diētu, jums jābrokastojas ar graudaugiem: auzu pārslu, rīsiem, kviešiem, miežiem. Tiem varat pievienot augļus, ogas vai dārzeņus. Putras vārīšanai varat izmantot: pienu, sojas pienu, ūdeni. Šīs brokastis palīdzēs jums justies sātīgiem, bet nejusties smagiem. Turklāt jūs saņemat visus nepieciešamos vitamīnus.
Pusdienām bieza dārzeņu zupa ir piemērota pirmajam, jūs varat pagatavot biezeņa zupu. Lai jums nebūtu garlaicīgi ar tā garšu, katru reizi apvienojiet jaunas sastāvdaļas. Piemēram, vienu dienu ziedkāposti un sēnes, otru brokoļi un burkāni. Izmantojiet dažādas garšvielas.
Otrajā pagatavojiet kartupeļus, makaronus, spageti vai rīsus ar salātiem, dārzeņu kotleti, ar ceptām sēnēm. Salātu mērcei izmantojiet vienkāršu nerafinētu eļļu, un labāk cept olīveļļā.
Vakariņām jābūt ar zemu kaloriju daudzumu, bet labi pildāmām. Izmantojiet pākšaugus, zirņus, sēnes. Un palutiniet sevi ar gardu desertu kūkas vai pīrāga formā.
Pamatojoties uz visu iepriekš minēto, mēs jums piedāvājam veģetāro ēdienkartes iespēju septiņas dienas.
Pirmdiena
Brokastis: auzu pārslu biezputra ar medu, kompots.
Pusdienas: zupa burkānu biezeņa formā ar grauzdiņiem, vārītiem rīsiem, salātiem, tēju.
Vakariņas: sautētas olīvas un kartupeļi, kāpostu un ābolu salāti.
Otrdiena
Brokastis: rīsu biezputra ar biezpienu, sulu.
Pusdienas: biešu zupa, vārīti kartupeļi ar cukini kotleti, kafija.
Vakariņas: Redīsu, ābolu, lēcu ar burkāniem salāti, pīrāga gabals, tēja.
Trešdiena
Brokastis: biezputra ar pienu ar ogām, kafija.
Pusdienas: zupa no vairāku veidu kāpostiem, rīsi ar sautētiem dārzeņiem, tēja.
Vakariņas: ceptas cukini ar tomātiem, rīsiem.
Ceturtdiena
Brokastis: pērļu mieži, augļi, tēja.
Pusdienas: sēņu zupa, cepti dārzeņi, sula.
Vakariņas: spageti ar kviešu asnu un mērci, jogurts.
Piektdiena
Brokastis: prosas biezputra ar rīvētu ābolu, sula.
Pusdienas: borščs ar sēnēm, mīklas gabals, kafija.
Vakariņas: dārzeņu sautējums, vārīti kartupeļi, tēja.
Sestdiena
Brokastis: rīsu biezputra ar ķirbi, sula.
Pusdienas: burkānu zupa ar cukini, griķi ar mērci, tēja.
Vakariņas: pērļu mieži ar baklažāniem, kastrolis, tēja.
Svētdiena
Brokastis: auzu pārslu ar ogu biezeni, tēja.
Pusdienas: dārzeņu zupa ar zirņiem un tomātu pastu, salāti, tēja.
Vakariņas: rīsu biezputra ar dārzeņu kotleti, kūka.
Veģetārie ēdieni: receptes
Dārzeņu zupa
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- litru ūdens;
- kartupeļi 300 g;
- burkāns;
- selerijas;
- tomātu;
- Paprikas;
- spināti 200 g;
- krējums 100 ml;
- kurkuma tējkarote;
- sāls;
- pipari.
Sagatavošana:
- Sagatavojiet dārzeņus, mazgājiet, mizojiet. Burkānus, papriku un seleriju sagriež strēmelēs, tomātu un kartupeļus - kubiņos, spinātus var vienkārši saplēst.
- Uzkarsē pannu un apcep visus dārzeņus, izņemot kartupeļus.
- Pievienojiet karoti kurkumas un iestatiet sautējumu.
- Katliņā ielej ūdeni, ielieciet uz plīts un uzvāra, pievienojiet kartupeļus, vāriet desmit minūtes.
- Pievieno sautētus dārzeņus, spinātus, krējumu, vāra vēl dažas minūtes.
Teriyaki pupiņas
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- rīsu etiķa ēd.k.
- sojas mērce 100 ml;
- brūnais cukurs 80 g;
- sezama eļļas tējkarote;
- spuldze;
- glāze pupiņu;
- sarkanie paprikas;
- dārzeņu eļļa;
- ingvera pulvera tējkarote;
- kukurūzas ciete 2 ēdamkarotes;
- sezama sēklas
Sagatavošana:
- Mērcē pupiņas četras stundas, pēc tam liec uz mazas uguns un vāri stundu.
- Kamēr pupiņas vārās, sagatavo mērci: sajauc 100 ml ūdens ar etiķi un mērci, pievieno ingveru, sezama sēklas, cukuru, nosūta uz uguni. Uzvāra un atstāj uz trim minūtēm.
- Pievieno cieti un vāra līdz biezai.
- Sagrieziet piparus sloksnēs, sīpolu pusgredzenos, apcepiet 5 minūtes, pievienojiet pupiņas un 2 ēdamkarotes terijaki mērces, nedaudz sautējiet.
- Izslēdziet siltumu un ļaujiet pupiņām stāvēt vēl desmit minūtes.
