Soli pa solim pelmeņu recepte: meistarklase

Protams, katra māte domāja, kā barot savu bērnu tā, lai tas būtu daudzveidīgs un noderīgs? It īpaši, ja bērns lūdz reklamētus produktus, kuru sastāvā ir visa periodiskā tabula. Tāpēc es sev uzdevu šo jautājumu. Un es nolēmu pagatavot mājās gatavotus pelmeņus. Izrādās, ka šajā ziņā nav pilnīgi nekā grūta. Bet pārliecinieties paši.

Kā pagatavot pelmeņus mājās

Aplūkojot iegādāto produktu cenas, jūs varētu domāt, ka pelmeņi ir ļoti dārgs ēdiens. Bet tas tā nav absolūti, šodien mēs gatavojam budžetu un garšīgus pelmeņus.

Pārtikas preču saraksts:

• milti 350 g;
• ola 1 gab.
• augu eļļa 1 tējkarote;
• sāls pēc garšas;
• silta ūdens 1 glāze;
• malta vista 500 g;
• sīpols 1 gab.;
• piens 50 g;
• garšvielas un garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Šajā meistarklasē tika izmantota iepriekš vārīta malta gaļa. Vienkārši to atkausē, pievieno pienu, sāli un garšvielas. Labi samaisiet.
2. Pagatavosim mīklu. Ielejiet miltus traukā, pa vidu izveidojiet padziļinājumu.
3. Šajā ieplakā ielauziet olu, ielejiet eļļu, pievienojiet sāli. Samaisiet.
4. Ielejiet ūdeni pakāpeniski, nepārtraukti maisot. Mīkla ir gatava!
5. Aptiniet to plastmasas iesaiņojumā un sasmalciniet ledusskapī.
6. Ar mīklu jums jāstrādā pēc iespējas ātrāk. Kamēr mīkla ir svaiga, mīkla ir elastīga un labi izrullējas. Bet, tiklīdz viņš atgulties un vējš, ripošana pārvēršas par Sīzifes darbu.
7. Izrullē mīklu, aptuvenais slāņa biezums ir 0,5 cm.
8. Paņemiet vajadzīgā izmēra glāzi un sāciet no mīklas izgriezt apļus. Tie, kuriem ir īpašas ierīces, ir lieliski. Es izvirzīju uzdevumu izgatavot mazu izmēra bērnu pelmeņus.
9. Pirms gaļas izplatīšanas katru loku nedaudz izstiepiet rokās.
10. Mīklu liek uz mīklas. Tad salieciet mīklu uz pusēm un saspiediet malas.
11. Gatavos pelmeņus sarullē miltos un liek šķīvī.
12. Kādreiz bija viedoklis, ka pelmeņi pirms vārīšanas ir jāsasaldē. Tomēr, ja jūs tos iemetat verdošā ūdenī, tad svaigi veidotais trauks nesadalīsies un nelīmēs kopā.
13. Ievietojiet pelmeņus maisiņā un ielieciet tos saldētavā, ja jūs nedomājat tos pagatavot uzreiz.
14. Internetā ir daudz dažādu pelmeņu mīklas recepšu. Līdz minimālismam - ūdens, milti un sāls. Manuprāt, šajā MK iesniegtā recepte ir visveiksmīgākā. Mīkla ir elastīga formēšanā, pēc vārīšanas pelmeņi kļūst gandrīz caurspīdīgi, un pati mīkla ir ļoti garšīga. Bet jūs varat eksperimentēt pēc savas gaumes.

Pelmeņi krāsnī

Visticamāk, katrs no jums domāja, kā citādi var pagatavot pelmeņus, lai tie būtu garšīgi, nevis apgrūtinoši un nebūtu niecīgi. Atbilde ir vienkārša - cepiet to cepeškrāsnī.

Jums būs nepieciešams:

• saldēti klimpas;
• svaigs tomāts;
• skābais krējums;
• kečups;
• garšvielas;
• sāls pēc garšas;
• ūdens;
• siers.

Kā gatavot:

1. Ievietojiet pelmeņus traukā, kas ir izturīgs pret krāsni.
2. Sagatavojiet maisījumu. Apvienojiet skābo krējumu, kečupu, sāli un garšvielas. Papildiniet ar ūdeni. Rūpīgi samaisa.
3. Ielej iegūto maisījumu nākotnes traukā.
4. Uz augšu ielieciet tomātu, kas sagriezts pa apļiem.
5. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Temperatūra ir 200 grādi.
6. Pēc 20 minūtēm, kad virtuve sāk garšot no pelmeņu vārīšanas, apkaisa trauku ar sieru un atstāj vēl 10-15 minūtes.
7. Gatavo ēdienu pasniedz karstu, bagātīgi apkaisa ar svaigiem zaļumiem.
8. Ja vēlaties, varat pagatavot šo produktu ar ceptām sēnēm.