Pārtika, kas izraisa vēzi

Saskaņā ar statistiku vēža slimnieku skaits gadu no gada pieaug. Starp faktoriem, kas ietekmē mānīgas kaites izpausmi, ir arī noteiktu produktu izmantošana. Daži no tiem acīmredzami kaitē veselībai, un lielākā daļa cilvēku to labi zina. Citi strādā slēpti, uzkrājas, kaitīgi ietekmē orgānus. Ir pienācis laiks to sakārtot un uzzināt, kādi ir “slepkavas” produkti.

Popkorns

Daudziem cilvēkiem, sēžot mājīgā kinozālē, ir grūti atteikties no tik smaržīga un pievilcīga izskata. produktu... Un kas tajā var būt kaitīgs, jo pati kukurūza ir uztura kultūra un ļoti noderīga?

Patiesībā galvenā briesma nav pats dārzenis, bet gan tā pagatavošanas metode un tehnoloģija. Cik bieži jūs šodien redzat popkornu bez pievienotām ķīmiskām vielām un aromātiem? Galvenajās izplatīšanas vietās - kinoteātros ne velti valda vilinoši zemeņu, šokolādes, vaniļas aromāti, un pats produkts burtiski ir piepildīts ar saldeni saldu glazūru.

Eksperti jau sen ir interesējušies par sekām, ko var izraisīt popkorns. Lūk, ko viņi atrada:

1. Gatavojot delikateses, tiek izmantots milzīgs daudzums sāls un cukura, nav jāpaskaidro, ka sāls nav visnoderīgākā garšviela, jo tā mēdz noturēt ūdeni organismā, un cukurs ir aptaukošanās, diabēta un papildu traucējumu cēlonis. stress uz aknām un aizkuņģa dziedzeri.
2. Popkornu ražošanas tehnoloģija ietver palmu eļļas pievienošanu. Kad tauki uzkrājas un sadalās, tie izdala kancerogēnus, kas savukārt var izraisīt vēzi.
3. Ražotāji cepšanas eļļai pievieno diacetilu, kas uzlabo produkta garšu un aromātu, bet lielos daudzumos tas var ļoti negatīvi ietekmēt cilvēku veselību, jo īpaši ietekmēt elpošanas sistēmu.
4. Dažādas garšas (tāpat kā situācijā ar čipsiem) provocē kuņģa problēmas (čūlas, gastrītu, vēdera uzpūšanos) un izraisa atkarību.

Augļi un dārzeņi ar pesticīdiem

Katru reizi, kad ejam uz veikalu vai uz augļu un dārzeņu tirgu, mēs baidāmies nokrist pēc pārtikas, kas pildīta ar pesticīdiem. Diemžēl vispopulārāko dārzeņu audzēšana pircēju vidū, augļi augļu un ogu kultūras rūpnieciskā mērogā nav iespējams, neizmantojot ķīmiskas indes. Augsne, rezervuāri un augi ir piesūcināti ar tiem. Kad pesticīdi nonāk organismā, tie izraisa smagu saindēšanos, alerģiju un hronisku slimību saasināšanos.

Agrokemikāliju lielākā daļa nonāk pie mums, izmantojot pārstrādātus produktus vai ieelpojot piesārņoto gaisu, retāk caur ādu. Uzkrājoties, tie cilvēkam izraisa vemšanu, caureju un galvassāpes. Zema toksicitātes savienojumi var izraisīt savārgumu, nespēku, miegainību, dažus augļa attīstības traucējumus un spontānos abortus.

Šajā ziņā visbīstamākie tiek uzskatīti par kartupeļiem, gurķiem, tomātiem, selerijām, papriku, salātiem, āboliem, persikiem, zemenēm, vīnogām un nektarīniem.

Konservēti tomāti metāla kannās

Jebkuri konservi nav labākais veids, kā ilgstoši saglabāt skaistumu un veselību. Bet īpaši bīstami ir konservēti tomāti un tomātu pasta dzelzs kannās. Fakts ir tāds, ka šāda konteinera metāls satur kaitīgu ķīmisku savienojumu - toksisku bifenolu. Kaites, ko tas var izraisīt, var uzskaitīt ļoti ilgu laiku, taču visbiežāk ir tādas patoloģijas kā neauglība, krūts un prostatas vēzis, diabēts, slimības nervu un sirds un asinsvadu sistēma.

Bifenola nokļūšanas process no skārda kārbām saturā nav tik vienkāršs. Vislabvēlīgākais faktors tam ir skāba vide, tad sajaukšanās notiek ātrāk. Tāpēc risks tiek palielināts, ēdot tomātus un makaronus. Lai to samazinātu, jums vispār nav jāatsakās no iecienītākajiem dārzeņiem, jums vienkārši jāpieņem noteikums, ka tomātus pērkat stiklā, nevis dzelzs kannās.

Saldinātāji

Cukurs pats par sevi nav visnoderīgākais produkts, visi zina, ka lielos daudzumos tas izraisa diabētu, aptaukošanos un zobu problēmas. Tāpēc mākslīgi tika radīts mīts, ka saldinātāju un cukura aizstājēju izmantošana radīs daudz mazāku kaitējumu. Domājams, ka "veselīgie" uztura bagātinātāji ir īpaši populāri ēdienos ar zemu kaloriju daudzumu un košļājamo gumiju.

Lai uzzinātu, kādus zaudējumus saldinātāji faktiski var radīt, vajadzētu rezervēt to izcelsmi, jo ir dabiski un ir sintētiski. Dabīgais (fruktoze, ksilīts) ir kaitīgs, bet ne vairāk kā parastais cukurs, to galvenais trūkums ir tas, ka tie sabojā figūru. Stevia, saldinātājs, kas iegūts no tāda paša nosaukuma auga, tiek uzskatīts par vairāk vai mazāk drošu.

Kas attiecas uz sintētiskajiem saldinātājiem, visi jau sen apzinās savas briesmas. Šeit ir slavenākie:

• Nātrija un kalcija ciklamāti ir 40 reizes saldāki nekā parastais cukurs. Zems kaloriju daudzums un labi panes augstu temperatūru. Tomēr daudzās valstīs tas ir aizliegts, jo tas ir bīstams grūtniecības un zīdīšanas laikā, nieru mazspējas laikā. Krievijā tas ir populārs zemo izmaksu dēļ.
• Ceptajos izstrādājumos un sodas izmanto aspartāma aizstājēju. Šis saldinātāju veids ir viskaitīgākais un visizplatītākais, pakļaujoties augstai temperatūrai, tas sadalās toksiskos savienojumos, kas izraisa migrēnu, nelabumu, vājumu, alerģiju un nestabilu emocionālo stāvokli.
• Acesulfāma kālijs satur metanolu, izraisa problēmas ar nervu un sirds un asinsvadu sistēmu, ir kontrindicēts grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.
• Saharīns ir kancerogēns, kas var izraisīt audzēju veidošanos.
• Ksilitolam un sorbitolam ir choleretic un caurejas efekts, un tie izraisa urīnpūšļa vēzi.

Kūpināta gaļa

Smēķēšanai, protams, ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar citiem produktu termiskās apstrādes veidiem. Tomēr pārtika, kas piedzīvojusi šādas manipulācijas, nav pilnīgi nekaitīga veselībai. Lielas briesmas ir tā kancerogenitāte, fakts ir tāds, ka dūmi, kas rodas, sadedzinot dabisko koksni un mijiedarbojoties ar gaisu, nosēžas uz kūpinātajiem produktiem, iekļūst ķermenī un var izraisīt vēža audzējus.

Šī problēma tika atrisināta vienā vienkāršā veidā - viņi dūmus pārvērta šķidrā stāvoklī. Bet, kā izrādījās, un "šķidriem dūmiem" ir vairāki būtiski trūkumi. Kad tas tiek iegūts, tiek izmantots fenols un formaldehīds. Šie savienojumi neizraisa vēzi, bet tie var izraisīt daudzas citas problēmas, piemēram, negatīvi ietekmēt aknas un kuņģa-zarnu trakta darbību.

Kraukšķi

Čipsi ir ļoti populārs kraukšķīgs ēdiens, kas īpaši patīk jauniešiem.

Čipsi parādījās 19. gadsimtā, bet tad tie bija tikai kartupeļu šķēles, kas ceptas lielā eļļas daudzumā. Laika gaitā šim produktam sāka pievienot dažādus pārtikas aromātus un garšas pastiprinātājus, dodot šķēlītēm visdažādākās garšas - bekonu, sieru, zivis, kalmārus, un pašas skaidas sāka gatavot nevis no dabīgiem kartupeļiem, bet no kartupeļu miltiem vai pārslas.

Neskatoties uz dažām čipsu labvēlīgajām īpašībām, produkta mīnusi ievērojami atsver. Regulāri lietojot, pat pilnīgi veselam cilvēkam rodas gremošanas problēmas, gastrīts, meteorisms, kuņģa čūla, un īpaši smagos gadījumos tas noved pie holesterīna plāksnīšu rašanās.

Ikviens zina, ka čipsi tiek pagatavoti milzīgā daudzumā eļļas, kā rezultātā produkts tiek piesātināts ar vēzi izraisošiem kancerogēniem.

Čipsi ir kaitīgi arī cilvēkiem ar aptaukošanos un tendenci uz alerģijām.

Baltie milti

Balta milti- tas ir vēl viens produkts, no kura ir iegravētas visas vielas, kas nepieciešamas normālai cilvēka ķermeņa darbībai. Jo dārgāki milti un augstāka to pakāpe, jo mazāk noderīgi vitamīni un minerālvielas tie satur. Tas viss tiek darīts, lai uzlabotu gatavo cepamo izstrādājumu izskatu un palielinātu miltu glabāšanas laiku.

Produkts ir īpaši bīstams cilvēkiem ar lipekļa nepanesamību - tā ir lipekļa sastāvdaļa, kas ir iekļauta daudzu graudaugu struktūrā. Cilvēkam, kura ķermenis noraida šo olbaltumvielu, lipeklis ir īsta inde, kas izraisa patoloģiskus procesus, jo īpaši mūsu imunitātes izprovocētas slimības (anēmija, sarkanā vilkēde, diabēts, multiplā skleroze un citas).

Vesels cilvēks arī riskē iegūt kaites - aptaukošanos, problēmas ar zarnām un kuņģi.

Turklāt ir zināms, ka, lai piešķirtu baltumu un noformējumu, miltus balina ar īpašām ķīmiskām vielām, kuras izmanto veļas pulveros.

Rafinēts cukurs

Cukurs kā neatkarīgs produkts jālieto mēreni. Turklāt, kad runa ir par rafinētu cukurs, jo attīrīšanas procesā tas zaudē visas īpašības un īpašības, kas varētu sabojāt tā noformējumu. Visi vitamīni, mikroelementi un minerālvielas tiek mākslīgi noņemti no tā, tāpēc rafinētajam cukuram nav nekāda labuma. Šeit ir tālu no pilnīga to problēmu saraksta, kuras var atmaksāties dažās saldās minūtēs:

• rafinēts cukurs palēnina glikozes metabolismu, kas vienmēr rada problēmas - diabētu, aptaukošanos;
• samazina imunitāti;
• noved pie minerālu vielmaiņas pārkāpuma;
• izraisa krūts, zarnu, prostatas vēzi;
• palielina skābumu;
• provocē kariesu un citas kaites, kas saistītas ar zobiem;
• izraisa hroma deficītu;
• saasina zarnu slimības;
• palielina gastrīta un čūlu risku;
• veicina kalcija izskalošanos no kauliem;
• ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu.

Soda

Fizzy dzērieni krāsainās, aicinošās kannās un pudelēs piesaista gan pieaugušos, gan bērnus. Mērens sodas patēriņš retos gadījumos, visticamāk, negatīvi neietekmēs veselību, taču, ja cilvēks regulāri slāpē slāpes ar šo produktu, soda kļūst par organisma laika bumbi.

Tātad, kas ir iekļauts jūsu iecienītākajā "pop" un kā tas var ietekmēt iekšējo orgānu darbu?

1. Patīkami burbuļi "Cola" vai "Phante" parādās oglekļa dioksīda dēļ, kas nokļūst kuņģī, kairina gļotādu un provocē orgāna papildu paplašināšanos.
2. Lai dzēriena garša būtu ilgāka, soda pievienots liels daudzums citronskābes un fosforskābes. Tāpēc laika gaitā kalcijs tiek izskalots no cilvēka kauliem, un zobi pasliktinās.
3. Tāds papildinājums kā kofeīns, protams, uzmundrinās un uz brīdi dos spēku un enerģiju, tomēr tā ir pašapmāns. Galu galā, kad tā iedarbība būs beigusies, jūs vēlēsities dzert soda atkal un atkal.
4. Glāze salda gāzēta ūdens satur apmēram 5 ēdamkarotes cukura. Šī šķidruma pārpalikums izraisa aptaukošanos, diabētu un aterosklerozi. Zema kaloriju dzērieni tiek aizstāti ar cukura aizstājējiem aspartāmu un saharīnu. Ja jums patīk soda, atcerieties, ka šie saldinātāji var izraisīt saindēšanos un vēzi.
5. Aromāti un krāsvielas piešķir saldajam šķidrumam pievilcīgu krāsu un smaržu, tam galvenokārt tiek izmantots nātrija benzoāts, kas, reaģējot ar askorbīnskābi, pārvēršas par benzolu - bīstamu kancerogēnu, kas izraisa vēzi.

ĢMO produkti

Pēdējo gadu laikā debates par ģenētiski modificētu pārtikas produktu ieguvumiem un bīstamību nav norimušas. Daži saka, ka tie rada briesmas cilvēcei, citi, ka vēl nav pierādījumu par ĢMO augu bīstamību.

Ģenētiski modificēti produkti ir tie, kuros citu augu vai pat dzīvnieku gēns ir īpaši ieviests, lai uzlabotu to kvalitāti, piemēram, lai iegūtu labāku garšu vai palielinātu glabāšanas laiku.

Protams, šai tehnoloģijai ir priekšrocības, un tās sastāv no ekonomiskiem ieguvumiem. Tomēr daudzi zinātnieki jau domā par transgēno organismu (augu) izmantošanas turpmākajām sekām.

Ir pierādīts, ka “mērķa gēnu” nav iespējams ievadīt cilvēka gēnā, tomēr tas var provocēt olbaltumvielu sintēzi, kas savukārt novedīs pie orgānu un sistēmu darbības traucējumiem. Piemēram, vājina imūnsistēmu, traucē vielmaiņu, kuņģa-zarnu trakta darbu un ietekmē ļaundabīgu audzēju parādīšanos.