Zupas bērniem: no kāda vecuma jūs varat un ko
Kad bērns aug, viņš pamazām apgūst dažādus ēdienus. Izņemot sulas bērniem biezenis un pirmajā ēdienkartē viņa ēdienkartē ir zupa. Gatavotas pēc īpašām receptēm, bērnu zupas ir nepieciešamas bērna kuņģim un zarnām, tās ir labi barojošas un viegli sagremojamas.
Kad bērns var ieturēt zupu
Eksperti nav nonākuši pie tā paša viedokļa par vecumu, kurā mazulis tiek iepazīstināts ar zupu. Daži ir pārliecināti, ka optimālais laiks šādas barošanas sākšanai ir sešu mēnešu vecumam... Citi uzskata, ka ir vērts atlikt ar zupām līdz deviņu mēnešu vecumam vai pat līdz gadu vecs... Kopumā pediatri iesaka nesteigties ieviest zupas tiem zīdaiņiem, kuri ēd mātes pienu. Bet mākslīgiem cilvēkiem zupā ir atļauts iekļūt agri.
Iepazīstinot bērnu ar zupu, jāievēro vispārējais noteikums, saskaņā ar kuru tiek ieviests jebkurš papildbarība. Jums jāsāk ar vienu karoti jauna ēdiena, un pēc tam pakāpeniski jāpalielina zupas daudzums, vienlaikus novērojot bērna ķermeņa reakciju. TO gadu vecs zīdainim vienā barošanā vajadzētu ēst 50 g zupas.
Lai bērns varētu baudīt zupu, tās pagatavošanas laikā jāievēro šādi noteikumi:
- Zupā jābūt minimālajam sastāvdaļu daudzumam. Tad, attīstoties alerģijām, būs viegli noteikt kairinātāju.
- Maziem bērniem zupa tiek pagatavota tikai ūdenī. Gaļas buljoni ir kaitīgi šī vecuma zīdaiņiem.
- Jums nav nepieciešams lietot garšvielas. Lai ēdiens būtu aromātisks, pievieno nelielu daudzumu sīpolu vai burkānu.
- Zupas dārzeņus nedrīkst cept. Kopumā labāk nedot bērnam šādi pagatavotu ēdienu līdz trīs gadu vecumam.
Bērnu zupas labāk pagatavot ar attīrītu ūdeni. Ja iespējams, iegādājieties īpašu ūdeni mazuļu dzeršanai. Ārkārtējos gadījumos ūdens jātīra ar sadzīves filtru. Visi dārzeņi ir jāmazgā īpaši rūpīgi un jātīra pirms paša vārīšanas procesa. Jums jāņem tik daudz dārzeņu, cik nepieciešams vienai porcijai. Galu galā jūs nevarat uzglabāt zupu bērnu pārtikai.
Dārzeņus, nomizotus un sagrieztus mazos gabaliņos, ievieto tikai verdošā ūdenī. Tādējādi dārzeņos būs vairāk uzturvielu. Sāls nav jāpievieno. Gatavā zupa jāsamīca ar karoti vai jāizlaiž caur blenderi. Tāpēc mazulim būs ērtāk ēst ēdienu, jo šajā vecumā viņš joprojām nezina, kā košļāt.
Pati pirmā zupa drupačai jāgatavo no cukini, ziedkāpostu vai ķirbja. Kopš astoņu mēnešu vecuma viņi dod mazuļiem burkānu zupu, pēc tam kartupeļu un zirņu zupu. Vēlāk pārējos dārzeņus zupai pievieno bietes. Kopš gada vecuma zupu zupā var būt baklažāni, tomāti un bulgāru pipari. Kopš tā paša vecuma jūs varat pagatavot vistas buljona zupu savam bērnam.
Zupu zupas receptes
Pirmajai bērnu zupai izmantojiet ziedkāpostu vai brokoļus. Dārzeņu rūpīgi nomazgā, nomizo un izjauc ziedkopās. Pēc divu stundu mērcēšanas vēsā ūdenī dārzeņus ievieto verdošā ūdenī un vāra līdz mīkstumam. Dārzeņu gabaliņus sasmalcina ar blenderi un iegūto biezeni atšķaida ar buljonu, kurā dārzenis tika pagatavots. Pēc tam, kad bērns pierod pie šīs zupas, ir atļauts tai pievienot burkānus vai kartupeļus.
Kopš 8 mēnešu vecuma mazulim tiek piedāvāta krēmveida dārzeņu zupa. Viņam jums vajadzēs 10 g ķirbju, pusi kartupeļu un pusi burkānu. Dārzeņus nepieciešams mazgāt un nomizot, sagriezt mazos gabaliņos. Tad dārzeņi tiek vārīti. Atsevišķi vāriet 20 g vistas krūtiņas un 1 paipalu olu. Gatavo gaļu sagriež mazos gabaliņos, dzeltenumu atdala no olas. Visus dārzeņus, dzeltenumu un vistas gaļu sajauc un sasmalcina ar blenderi, ielej nedaudz dārzeņu buljona. Gatavajā zupā varat pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļumu un pusi mazu karoti augu eļļas.
Gadu vecam bērnam var dot piena zupu ar mājās gatavotām nūdelēm. Šajā gadījumā mīkla nūdelēm tiek sagriezta ļoti plāni un smalki, lai mazulim būtu ērti ēst šādu zupu. Makaronus vāra verdošā ūdenī un izmet caurdurī. Pēc šķidruma iztukšošanas nūdeles tiek pārnestas uz verdošu pienu un vārītas ne ilgāk kā 3 minūtes. Gatavajā zupā ielieciet nedaudz sviesta.
