Ķirbju sula: kāda ir izmantošana un kā gatavot

Daudzi cilvēki ķirbju uztver kā veselīgu dārzeņu, bet patiesībā tā ir oga, jo tā ir vistuvākais arbūzu radinieks. Viņa ieradās pie mums no Amerikas, kur viņa tika cepta, iepriekš pildīta ar garšvielām un pienu. No ķirbja varat pagatavot daudz garšīgu ēdienu, kā arī pagatavot garšīgu aromātisko sulu.

Ķirbju sulas priekšrocības

Lielāko daļu sulas veido noderīgas uztura šķiedras vai šķiedrvielas. Ikviens zina, ka šķiedrvielas cilvēka organismā netiek sagremotas, tās, tāpat kā birste, iziet cauri visam gremošanas traktam un izslauka no tā pārstrādātas pārtikas un toksīnu paliekas. Tā rezultātā zarnas darbojas labāk, un mēs neciešam no aizcietējumiem.

Ķirbju sula satur daudz noderīgu vitamīni(B, K, PP grupas) un minerālvielas (cinks, dzelzs, fosfors, magnijs un citi). Šīs vielas ir noderīgas, lai uzlabotu imūno aizsardzību, likvidētu anēmiju, stimulētu sirds muskuļa darbu, palīdzētu atbrīvoties no stresa un ir noderīgas hematopoētiskajā procesā. Ja tukšā dūšā regulāri dzerat nelielu daudzumu šī dzintara šķidruma, jūs varat dziedēt pūtītes, uzlabot ādas krāsu un noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa.

Vīriešiem ķirbju sula ir laba vispārējai toni un pareizai prostatas dziedzera darbībai. Turklāt šī sula ir lielisks aknu tīrīšanas līdzeklis. Ķirbju sulas zemais enerģijas saturs padara to par izcilu produktu slaiduma uzturēšanai. Jūs pat varat darīt badošanās dienas uz sulaķirbji.

Ķirbju sulas kaitējums

Šim garšīgajam produktam ir ne tikai labvēlīgas īpašības. Tāpat kā citiem produktiem, arī ķirbju sulai ir savi ierobežojumi un pat kontrindikācijas. Piemēram, ķirbi un ķirbju sulu nedrīkst lietot cilvēki ar zemu kuņģa skābumu un gremošanas traucējumiem. Tā kā ķirbju sulai ir caurejas efekts, tā šiem cilvēkiem var izraisīt pastiprinātu caureju.

Nepārsniedziet ķirbju sulu, ja Jums ir nosliece uz alerģiskām reakcijām. Ķirbju sulu maziem bērniem var dot agrā vecumā, taču precīza deva jānosaka pēc konsultēšanās ar dietologu un pediatru. Jūs varat sajaukt ķirbju sulu ar citām augļu sulām, ja jums nepatīk garša.

Ķirbju sulas kontrindikāciju saraksts ietver:

• Alerģija.
• Gastrīts vai čūlas saasināšanās laikā.
• Cukura diabēts smagā formā.
• Caureja.

Kā dzert ķirbju sulu

Atkarībā no rezultāta, kuru vēlaties iegūt, dzerot ķirbju sulu, to vajadzētu dzert dažādos veidos. Piemēram, lai vispārēji stiprinātu un aktivizētu imūno aizsardzību, pietiek ar to, ka dienas laikā izdzer no 50 līdz 100 ml šī dzēriena. To var izdarīt starp ēdienreizēm, aizstājot ar sulu uzkodas.

Zīdaiņiem jādod rūpnīcas ķirbju sula. Tas stimulēs bērna imunitāti, nomierinās viņu, vajadzības gadījumā pazeminās temperatūru un ļaus ātri tikt galā ar iekaisumu. Šo sulu var izmantot kā pirmo ēdienu.

Ir lietderīgi dzert rūpniecisko ķirbju sulu cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Šajā gadījumā katru dienu jālieto divas glāzes. Pāris nedēļu laikā jūs pamanīsit uzlabot savu stāvokli. Jūsu kuņģis darbosies labāk, jūs jutīsieties ķermenī viegli. Svara zaudēšanai nevajadzētu dzert svaigi pagatavotu sulu - tā uzsūcas nedaudz sliktāk nekā rūpnīcā.

Kā pagatavot ķirbju sulu

Svaigi pagatavotu dabisko sulu cienītājiem garša būs ķirbju sula ar mīkstumu. Šīs sulas pagatavošana ietver blendera vai sulu spiedes izmantošanu. Pirmkārt, ķirbis jānotīra un jāsagriež mazos gabaliņos. Tad ķirbju gabali jāpārnes caur sulu spiedi. Ja jūs nevēlaties, lai sulā būtu mīkstums, izkāš to caur marli.

Ķirbju sulai ar blenderi nepieciešamas citas darbības. Šajā gadījumā sagatavotie ķirbju gabali ir jāvāra līdz mīkstam. Tikai pēc tam tos sasmalcina blenderī un tur pievieno nedaudz atdzesētu un vārītu ūdeni. Ja jums patīk saldāka sula, pēc garšas varat pievienot cukuru vai saldinātāju.

Kā sagatavot ķirbju sulu ziemai

Šo veselīgo dzintara dzērienu var pagatavot turpmākai lietošanai. Šeit ir populārākās receptes:

• Nomazgājiet ķirbi, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Ar sulu spiedi izspiest sulu. Tagad par katru iegūto sulas litru ielieciet 5 lielas karotes cukura. Saldinātu sulu liek uz mazas uguns un uzvāra. Vāra 5-6 minūtes un satin sterilizētos burkās.
• Nomizojiet un sagrieziet kilogramu ķirbja gabalos, izspiediet sulu caur sulu spiedi. Jums vajadzētu darīt arī ar kilogramu ābolu. Sajauc abus šķidrumus un pievieno 10 g citronskābes. Ja jums patīk salda sula, tad tur pievienojiet 200 g cukura. Ielieciet sulas maisījumu uz uguns un uzvāra. Neaizmirstiet maisīt! Tad sulu ielej sterilās burkās un sarullē.

• Ja jums nav sulu spiedes, izmantojiet citu metodi, lai pagatavotu ķirbju sulu. Nomizojiet un sagrieziet ķirbi gabaliņos, ievietojiet tos katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Tvertni novieto uz mazas uguns un uzvāra 5 minūtes. Tagad jums vajag sietu. Izvadiet vārītu ķirbi caur to. Par katriem 6 litriem iegūtās sulas pievieno glāzi cukura un 15 g citronskābes. Atšķaida šo maisījumu ar apelsīnu sulu. Atkal ielieciet uguni un ļaujiet tai vārīties. Tagad dzērienu var ielej sterilās burkās un sarullēt.