Augoša stēvija

Stevia ir neparasts augs, un tā īpašības ļauj zāli izmantot kā dabisku cukura aizstājēju. Lai saldinātu tasi tējas, vienkārši ielieciet tajā pāris stevijas lapas. Jūs varat audzēt šo augu gan dārzā, gan mājās.

Stevijas stādīšana

Šī auga dzimtene ir valstis ar tropu klimatu. Tāpēc, ziemai audzējot personīgā zemes gabalā, stēvija jāpārvieto telpās, pretējā gadījumā tā vienkārši nomirs. Stādiet augu vietā, kas ir aizsargāta no caurvēja. Ideāls nosacījums šī auga audzēšanai būs vismaz +22 grādu temperatūra. Neizvēlieties vietu šim augam zemā vietā, kur uzkrāsies ūdens.

Sēklas stevia tiek pārdota ziedu veikalos. Viņu izkāpšanas sākums stādiem ir aprīlis. Sēklas nekavējoties stāda vienreizējās lietošanas kausos, un pēc 1,5 mēnešiem tās tiek pārvietotas uz pastāvīgu vietu.

1. Katru glāzi piepilda ar augsni.
2. Augsnē izveidojiet mazus caurumus un katrā ievietojiet 2 stevijas sēklas.
3. Apkaisa caurumus ar augsnes slāni, kura biezums nepārsniedz 3 cm.
4. Izsmidziniet augsni ar ūdeni no izsmidzināšanas pudeles un pārklājiet traukus ar stiklu vai plastmasu.
5. Novietojiet trauku ar sēklām zem UV lampas un neizslēdziet to pat uz nakti pirmajās dienās.
6. Telpā, kur dīgst stevija, jābūt vismaz +25 grādiem.
7. Pēc tam, kad parādās pirmie dzinumi, un tas notiks pēc divām nedēļām, no konteinera noņemiet vāku.
8. Trīs nedēļas pēc stādīšanas stādus turiet UV lampā 15 stundas dienā.
9. Pēc spēcīgu lapu parādīšanās retiniet stādus, noņemot vājus augus.

Daudz vieglāk augt salda zāle no spraudeņiem. Tos iegūst no pieauguša auga. Lai to izdarītu, nogrieziet apmēram 10 cm garu dzinuma augšdaļu.Labākais laiks spraudeņiem ir maijs vai jūnijs. Pirms stādīšanas noņemiet apakšējās lapas no griezuma un padziļiniet to zemē līdz 6 cm garumam. Pēc smidzināšanas ar ūdeni to pārklājiet ar burku. Atkārtojiet izsmidzināšanu vairākas reizes dienā 10 dienas. Pusotru mēnesi pēc stādīšanas stevija jāpārnes atklātā zemē vai lielākā traukā, ja jūs nolemjat to audzēt mājās.

Stīvijas aprūpe

Stevia vislabāk atrodas dzīvokļa dienvidu pusē. Tātad saules gaismas ietekmē lapās uzkrāsies salda viela. Vasarā stevijas temperatūrai jābūt vismaz +23 grādiem. Ziemas miera periodam gaisam jābūt vēsākam, pietiek tikai ar +16 grādiem. Bet tajā pašā laikā augs ir droši jāaizsargā no melnrakstiem.

Ūdens stevia bieži, bet pamazām, lai augsne būtu pastāvīgi mitra. Top dressing dariet to divas reizes mēnesī vasarā. Mēslošanas līdzekļi, ko izmanto istabas augiem, tam ir labi piemēroti.

Noteikti rūpējieties par krūma veidošanos. Lai to izdarītu, saspiediet dzinumu galotnes, kad tās sasniedz 25 cm garumu.Mājās ik pēc 2 gadiem pārstādiet augu, nomainot podu ar trauku ar lielu tilpumu.

Stevia lietošana

Stevia lapas var izmantot kā dabīgu cukura aizstājēju. No tiem sagatavo ekstraktu, ko izmanto kā daļu no augu izcelsmes preparātiem, vai sagatavo fito-tēju.

Saldināšanai jebkuram dzērienam pievieno svaigas lapas. Žāvētās lapas sasmalcina līdz pulverveida stāvoklim. Stevia lapu pulveris ir vairākas reizes saldāks nekā parastais cukurs. Tikai 2 lielas karotes šī pulvera aizstāj 1 glāzi kristālcukura.

Stevia ir arī ārstnieciskas īpašības. Piemēram, pagatavojot ēdamkaroti sausu lapu ar glāzi verdoša ūdens, jūs varat iegūt ne tikai garšīgu, bet arī ļoti veselīgu dzērienu. To var dzert aptaukošanās un abu veidu diabēta gadījumā, un tas ir noderīgs hipertensijas simptomu mazināšanai. Šo novārījumu var izmantot, lai atvieglotu vecuma plankumus uz ādas vai berzētu galvas ādā, lai atbrīvotos no blaugznām.

Stevia buljonu var pievienot ēdieniem, kur nepieciešams cukurs. Vispirms tas jāfiltrē. Un gatavo buljonu jūs varat uzglabāt ledusskapī divas dienas.

Jūs varat pagatavot sīrupu vai ekstraktu no stevijas novārījuma. Lai pagatavotu sīrupu, uz nelielas uguns iztvaicē buljonu. Turpiniet iztvaikošanu, līdz sīrupa piliens saglabā formu. Šis sīrups ir ļoti salds, dzēriena vai cita ēdiena saldināšanai pietiek ar dažiem pilieniem.

Stevia ekstraktu ir daudz vieglāk pagatavot. Lai to izdarītu, vienkārši ielejiet 20 g sausu stevia lapu ar glāzi spirta un atstājiet ievilkties dienu istabas temperatūrā. Tad izkāš un lieto cukura vietā.