Jak zrobić galaretkę

Większość dziewczyn bardzo lubi słodycze. I przy herbacie, i przy kawie, a na lunch i śniadanie. Ale to, czego płeć żeńska nie lubi, to to, że słodycze psują sylwetkę. I ten odwieczny dylemat „jeść czy nie jeść” dręczy nas nieustannie. Ale zawsze jest wyjście. A jeden z nich to galaretka. Przygotowanie jest bardzo łatwe, oczywiście nie szybkie, ale możesz poczekać. A galaretka jest smaczna, lekka i bezpieczna dla sylwetki, z umiarem.

Przepis na galaretkę mleczną

Herbata mleczna

Aby zrobić galaretkę mleczną, potrzebujesz:

• żelatyna w arkuszach 13 szt;
• zielona herbata pikietowa 3 szt. (możesz wybrać dowolny smak);
• mleko 200 ml;
• cynamon, szczypta mielona;
• cukier 3 łyżki

Przygotowanie:

1. Wlej mleko do małego pojemnika, dodaj cynamon, cukier i podgrzej na małym ogniu.
2. Weź żelatynę, pięć talerzy, namocz je. Jak tylko zobaczysz, że są spuchnięte, przenieś je do mleka. Poczekaj, aż całkowicie się rozpuszczą.
3. Teraz przygotuj swoje ulubione kształty i napełnij je mlekiem do trzeciej części. Wstawić do lodówki do zamrożenia.
4. Następnie przystąp do parzenia herbaty. Ważne jest, aby zrobić wszystko właśnie tutaj. Nie można zaparzyć torebki z wrzącą wodą, temperatura wody nie powinna przekraczać siedemdziesięciu pięciu stopni. Pobyt saszetki w wodzie nie powinien przekraczać trzech minut. Zaparzona herbata powinna być pachnąca i przezroczysta.
5. Weź jeszcze cztery arkusze żelatyny i namocz. Gdy napuchną, włóż je do herbaty i rozpuść.Pozwól lekko ostygnąć.
6. Wyjmij zamrożone mleko z lodówki i wlej do niego herbatę. I włóż z powrotem do lodówki, aż całkowicie stwardnieje.

Jeśli zdecydujesz się na użycie silikonowych foremek do gotowania, to dla wygodnego wyciągnięcia galaretki najpierw zanurz ją w gorącej wodzie na kilka sekund (nie więcej niż dziesięć).

ptasie mleko

Do gotowania będziesz potrzebować:

• krem 400 ml;
• jogurt 200 ml;
• cukier 1 szklanka bez szkiełka;
• żelatyna w arkuszach 6 szt;
• czekolada mleczna 1 szt .;
• łyżka kakaowa;
• wanilina 1 opakowanie.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj cukier i śmietanę, trochę ubij.
2. Do śmietany wlej jogurt i ponownie wymieszaj mikserem (mikserem).
3. Rozpuść żelatynę w stu mililitrach wody i wlej do powstałej masy. Mieszać.
4. Przygotowaną mieszaninę podziel na kilka części. Do jednej dodaj wanilinę, do drugiej kakao.
5. Wlej miksturę do naczynia do ustawiania i włóż do lodówki.
6. Po zamrożeniu galaretki wyjmij ją z lodówki. Rozpuść tabliczkę czekolady, pozwól jej ostygnąć i polej galaretką.

Przepis na galaretkę z kwaśnej śmietany

opcja 1

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dwa rodzaje dżemu po 3 łyżki. według twojego gustu;
• kwaśna śmietana 2 łyżki stołowe;
• cukier puder 2 łyżeczki;
• żelatyna 1,5 łyżki;
• przegotowana woda 250 ml.

Przygotowanie:

1. Żelatynę zalewa się wodą i pozostawia do spęcznienia. Zajmie to około trzydziestu minut.
2. Spęcznioną żelatynę połóż na małym ogniu i podgrzej, lekko mieszając, aby pozbyć się grudek.
3. Gdy żelatyna będzie gotowa, dodaj ją do jednego i drugiego dżemu, na pół. Najpierw wypełnij jedną warstwę i pozwól jej zestalić się. Potem drugi.
4. Po zamrożeniu obu warstw wejdź na kwaśną śmietanę. Wymieszaj z proszkiem, dodaj roztopioną żelatynę i dobrze wymieszaj. Wlej śmietanę do trzeciej warstwy. I odeślij go do zamrożenia w lodówce.

Opcja 2

Do gotowania będziesz potrzebować:

• śmietana o wysokiej zawartości tłuszczu 1 kg;
• kefir 300 g;
• żelatyna 25 g;
• wypełniacz, śmietana 2 opakowania;
• cukier 300 g;
• świeży melon 300 g;
• kruche ciasteczka 100 g.

Przygotowanie:

1. Zalej żelatynę ciepłą wodą. Niech puchnie.
2. Podczas rozpuszczania żelatyny przygotuj krem. Aby to zrobić, ubij kefir cukrem i wypełniaczem ze śmietany.
3. Teraz wlej rozpuszczoną żelatynę (pamiętaj, aby doprowadzić ją do stanu ugotowanego nad ogniem) do śmietany i wymieszaj.
4. Melona pokroić w drobną kostkę i wlać do masy.
5. Przygotuj foremkę, w której możesz zostawić galaretkę do ostygnięcia. Przykryj go od wewnątrz folią spożywczą i wlej tam powstały krem, ale nie wszystko. Zostaw trochę.
6. Zetrzyj ciasteczka blenderem i wymieszaj z pozostałym kremem.
7. Dodaj ciasteczka w małych porcjach do masy galaretki, którą masz i przechowuj w lodówce przez co najmniej dwanaście godzin.

Do rana galaretka całkowicie się zestali. Wyjmij go z formy, połóż na ładnym talerzu. Smacznego.

Galaretka z twarogu

Pierwsza opcja

Do gotowania będziesz potrzebować:

• śmietana 250 g;
• kakao 2 łyżki stołowe;
• żelatyna 1 opakowanie;
• twarożek 400 g;
• cukier 1 szklanka;
• brzoskwinia 2 szt.
• przegotowana woda 1 szklanka.

Przygotowanie:

1. Żelatyna rozpuszcza się w wodzie. Gdy tylko zobaczysz, że jest spuchnięty, połóż go na małym ogniu i stopniowo doprowadzaj do stanu gotowości, nie zapominając o mieszaniu. Nie powinno być grudek.
2. Brzoskwinie pokroić w drobną kostkę i ułożyć na dnie pojemnika, w którym galaretka zestali się. Dla wygody możesz przykryć go od wewnątrz folią spożywczą.
3. Wymieszaj śmietanę z twarogiem i cukrem. Dodaj rozpuszczoną żelatynę i ponownie wymieszaj.
4. Podziel powstałą mieszaninę na 2 części, większe i mniejsze. Większy wlej do przygotowanej formy z brzoskwinią. Wlej kakao do mniejszego i dobrze wymieszaj. Następnie mieszając wlej mieszaninę do środka formy.
5. Po całkowitym wypełnieniu formularza włóż go do lodówki. Czas wiązania od dziesięciu do dwunastu godzin.

Opcja 2 - galaretka twarogowa

Do gotowania będziesz potrzebować:

• masło 150 g;
• mąka 100 g;
• przegotowana woda 900 ml;
• wanilina do smaku;
• jajka 2 szt;
• łyżeczka proszku do pieczenia;
• galaretka na twarożek trzy kolory w opakowaniu;
• twarożek 500 g;
• krem 400 ml;
• cukier puder 3 łyżki;
• żelatyna 3 łyżeczki;
• cukier 100 g;
• olej słonecznikowy do smarowania formy.

Przygotowanie:

1. Jajka ubija się z cukrem na pianę.
2. Mąkę przesiewa się z proszkiem do pieczenia, dodaje do jajek. Umieść tam masło (zmiękczone), wanilinę. Wymieszać.
3. Będziesz potrzebował podzielonego formularza. Posmaruj masłem i ułóż ciasto. Wstrząśnij formą, aby ją rozprowadzić ciasto na równi. Formę wstawiamy do piekarnika nagrzanego do dwustu stopni na piętnaście minut. Wyjmij i ostudź.
4. Weź paczki galaretki owocowej i posyp każdą paczkę do osobnego pojemnika. Dodaj do każdego łyżkę żelatyny. Do każdej galaretki wlej trzysta mililitrów wody. Dobrze wymieszaj galaretkę, aż całkowicie się rozpuści.
5. Twarożek przetrzyj przez sito lub ubij blenderem. Dodaj cukier puder i wymieszaj. Podziel go na trzy części, dodaj do każdej galaretki i wstaw do lodówki do schłodzenia.
6. Śmietanę ubij mikserem.
7. Schłodzoną (ale nie zamrożoną!) galaretkę wyjąć z lodówki i dokładnie wymieszać.
8. Teraz podziel bitą śmietanę na trzy części i dodaj do każdej galaretki. Mieszać.
9. Ostatnim krokiem jest naprzemienne układanie każdego rodzaju galaretki w formie z warstwą ciasta, po trzy łyżki stołowe, aż cała galaretka będzie gotowa i włożenie na noc do lodówki.

Galaretka owocowa

Do gotowania będziesz potrzebować:

• sok owocowy 200 ml;
• cukier 70 g;
• białe wino 150 ml;
• pół cytryny;
• żelatyna 3 łyżki;
• masa twarogowa 100g;
• mleko 150 ml;
• pół jabłka;
• galaretka owocowa 1 opakowanie.

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz przygotować bazę. Masę twarogową zmielić za pomocą sitka. Doprowadź mleko do wrzenia i dodaj połowę do twarogu. Wymieszać.
2. W pozostałej części rozcieńczyć żelatynę, aż całkowicie się rozpuści. Odcedź i zalej mieszanką mleka z twarogiem.
3. Wlej powstałą mieszaninę do foremek, ostudź i wstaw do lodówki.
4. Podczas gdy pierwsza warstwa stygnie, przejdź do drugiej. Rozpuść łyżkę żelatyny w niewielkiej ilości gorącego soku. Następnie rozpuść galaretkę w reszcie soku i dodaj do niej żelatynę. Wymieszać.
5. Wyjmij pierwszą warstwę z lodówki i ostrożnie napełnij ją drugą, włóż z powrotem do lodówki.
6. I ostatnia warstwa. Wlej wino do rondla. Dodaj do niego cukier, wyciśnij sok z połowy cytryny. Postaw na małym ogniu i podgrzej, ciągle mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
7. Rozpuść żelatynę w powstałym winie i odcedź.
8. Wyjmij zakrzepłą galaretkę.
9. Jabłko pokroić w cienkie plasterki i ułożyć w kształt w piękny wzór. Wylej na wierzch trzecią warstwę galaretki i włóż do lodówki, aż się zestali.

Galaretka z dżemu

Do gotowania będziesz potrzebować:

• dżem (ulubione) szkło;
• przegotowana woda 1,5 l;
• żelatyna 2 opakowania.

Przygotowanie:

1. Rozpuść dżem w półtora litra wody. Odcedzić.
2. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości ciepłej wody.
3. Włóż dżem rozcieńczony wodą do ognia i zagotuj. Jak tylko woda zacznie się gotować, dodaj do niej żelatynę. Gotuj jeszcze kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Ważne jest, aby unikać wrzenia.
4. Powstałą masę wlej do foremek i ostudź. Następnie włóż do lodówki, aż całkowicie się zestali.