Jak wybrać kawę?
Wiele osób błędnie uważa, że na świecie istnieją tylko dwa typy. Kawa- w ziarnach i rozpuszczalne. W rzeczywistości wszystko jest znacznie bardziej skomplikowane i istnieje wiele odmian kawy. Wszystkie różnią się smakiem, aromatem, rodzajem palenia i innymi walorami.
Popularne odmiany kawy 
Istnieją tylko dwie odmiany kawy - robusta i bardziej popularna arabika. Ogólnie rzecz biorąc, odmiana kawy bierze swoją nazwę od miejsca uprawy lub od nazwy portu, z którego jest eksportowana.
Najpopularniejsze, wysokiej jakości i pyszne odmiany:
- Brazylijski Santos - napój okazuje się miękki, średnio-mocny o lekko kwaśnym smaku.
- Kenyan Eyey to dość mocna, kwaśna kawa z lekkim posmakiem wina.
- Indian Missor to aromatyczny napój o średniej mocy z lekką kwaskowatością.
- Mocha z Jemenu - uważana za najpopularniejszą odmianę, napój smakuje i ma aromat wino z dodatkiem czekolady.
- Etiopski Carrar to miękki, słaby, słodkawy napój.
Oprócz tych głównych i popularnych odmian wyróżnia się również inne:
- Minas, odmiana Paransky, Maragodzhip to odmiany wyrosłe w Brazylii.
- Manisal, Armenia, Medellin, Kolumbia Excelso, Huila Excelso - odmiany z Kolumbii.
- Cuzco, Norte, Chanchamayo to najlepsze odmiany z Peru.
- Merida, Caracas, Maracaibo, Caracas blue to jedne z najlepszych odmian w Wenezueli.
- Antigua, Cobano, GwatemalaLagos Shb - odmiany z Gwatemali.
- Santo Domingo to mocna kawa z Haiti.
- Oaxaca Pluma, Oaxaca Loxicha, Oaxaca El Olivo to różnorodne napoje z Meksyku.
- Jamaica Blue Mountain to znana i reklamowana odmiana jamajskiej kawy w filmie o Jamesie Bondzie.
- Pochodząca z Salwadoru - El Salvador Chalatenango, najbardziej naturalna Arabika o smaku migdałów i kakao.
Wskazówki dotyczące wyboru kawy 
Ponieważ istnieje wiele rodzajów kawy i mają różne kategorie cenowe, nie wszystkie odmiany można znaleźć w zwykłym sklepie. Najrzadsze i najdroższe opcje można znaleźć w specjalnych sklepach internetowych, gdzie prezentowane są również różnorodne urządzenia do przygotowania napoju. Oprócz witryn z kawą istnieją również wyspecjalizowane kawiarnie, czyli sklepy, które oprócz kawy sprzedają również różne herbaty.
Ale jak wybrać dobrą kawę ze wszystkich odmian? Na początek opakowanie, w którym znajduje się produkt. Musi być nieuszkodzony, hermetycznie zamknięty. Dlatego nie należy kupować kawy na wagę, nie wiadomo, jak długo ziarna leżały, prawdopodobnie już dawno straciły świeżość, smak i aromat.
Dokładnie zapoznaj się z opakowaniem, w tym ze stopniem pieczenia. Najczęściej od jednego do pięciu, pierwszy oznacza lekką pieczeń, ostatni mocny. Wybór należy do Ciebie, wszystko zależy od Twoich upodobań smakowych. Ale należy również zwrócić uwagę na datę palenia fasoli. Optymalny okres na pyszną kawę to miesiąc, jeśli data palenia przekroczyła ten przedział, lepiej odmówić zakupu.
Wskazówki dotyczące wyboru poziomu palenia dla początkujących:
- palona jasna to kawa delikatna, miękka, ziarna w tym przypadku będą prawie beżowe;
- średni - daje lekką goryczkę, ziarna o bogatym brązowym kolorze;
- wiedeńska - ciemnobrązowe ziarna kawy o tłustej błyszczącej powierzchni, kawa będzie słodka;
- mocny - cierpki i gorzki napój, ziarna w kolorze czekolady;
- bardzo mocna pieczeń - czarne błyszczące ziarna, napój jest gorzki, ale jednocześnie bogaty.
Na sklepowych półkach można znaleźć nie tylko kawę ziarnistą, ale również gotowy produkt zmielony. Lepiej kupować ziarna kawy, ponieważ zmielony proszek szybko traci aromat, lepiej zmielić ziarna samodzielnie. Ponadto niektórzy „producenci” dodają do kawy mielonej zanieczyszczenia, które nie mają nic wspólnego z prawdziwą kawą.
Oprócz zwykłej kawy często można zobaczyć kawę z aromatami wanilii, cytrusów, czekolady i whisky. To prawda, że nie są to naturalne dodatki, a jedynie zanieczyszczenia chemiczne, więc lepiej nie marnować czasu na taki produkt. Możesz sam sprawić, że kawa będzie aromatyczna, dodając trochę wysokiej jakości alkohol, plasterek Pomarańczowy lub para or kawałki dobrej czekolady.
