Kakao: korzyści, szkody i opcje gotowania

Prawie nie ma osoby, która nie próbowałaby kakao. Kojarzy się z czekoladą, gorącym napojem lub czekoladowym biszkoptem. Znakomity smak, aromat, uczucie pełności i przyjemność z jego stosowania to dalekie od wszystkich zalet produktu. Zawiera wiele przydatnych witamin i minerałów. Po spożyciu kakao następuje poprawa samopoczucia i samopoczucia. Napój jest dozwolony z zastrzeżeniem posiłków dietetycznych i menu dla dzieci.

Korzyści z kakao

Produkt zawiera następujące elementy:

• Witaminy z grupy B, PP, E, A, kwas foliowy. Połączenie retinolu (witamina A) i tokoferoli (witamina E) zapewnia kakao o wysokim działaniu antyoksydacyjnym.
• Nasycone kwasy tłuszczowe poprawiają pracę serca, naczyń krwionośnych oraz normalizują poziom cholesterolu we krwi. W połączeniu z innymi składnikami aktywnymi zapobiegają powstawaniu zakrzepów krwi.
• Pierwiastki śladowe: mangan, fluor, żelazo, cynk, potas, wapń, magnez. Pod względem zawartości żelaza i cynku produkt ten jest liderem wśród innych produktów. Żelazo jest potrzebne do wzrost hemoglobiny we krwi, cynk bierze udział w syntezie białek, jest niezbędny do dojrzewania człowieka.
• Unikalny składnik epikatechina zmniejsza ryzyko wrzodów żołądka, udaru mózgu, cukrzycy, raka, a procyjanidyna wspomaga odmładzanie skóry, gojenie się ran i zwiększa elastyczność.
• Melanina zawarta w kakao zapewnia ochronę od wewnątrz skóry przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych.
• Kofeina, teobromina, teofilina znane są ze swojego tonizującego działania.

Pomimo wysokiej wartości odżywczej proszek kakaowy nie jest bardzo kaloria, 100 g produktu zawiera nie więcej niż 400 kcal. Wypicie filiżanki gorącego napoju rano doda Ci energii przez cały dzień. Hormony dobrego nastroju – podczas spożywania czystego kakao powstają endorfiny. Produkt przydaje się również po wysiłku fizycznym, zapewnia szybką regenerację mięśni. Pijąc napój na popołudniową przekąskę znacznie zwiększysz swoją wydajność.

Szkoda kakao

Picie zbyt dużej ilości kakao może powodować nadmierne podniecenie. Proszek zawiera kofeinę, która powoduje aktywność zakończeń nerwowych, napływ siły. Należy to wziąć pod uwagę, gdy produkt znajduje się w menu dla dzieci. Jeśli masz problemy z układem nerwowym, zaleca się pić nie więcej niż 1 szklankę dziennie na śniadanie. W przypadku chorób, w których kofeina jest przeciwwskazana, kakao należy wyrzucić.

Ziarna kakaowe rosną w gorących krajach wypełnionych różnymi szkodnikami. Karaluchy często żyją na samych owocach, z których prawie niemożliwe jest pozbycie się. Aby zachować zbiory, plantacje są traktowane pestycydami, poddawane obróbce radiologicznej. W ludzkim ciele pestycydy gromadzą się i mogą powodować najpoważniejsze choroby. Producenci wyrobów kakaowych twierdzą, że używają wyłącznie proszku ze starannie obranych ziaren, ale nikt nie może być pewien wiarygodności tych stwierdzeń.

Wysoka wartość odżywcza, wysoka zawartość cukru może być szkodliwa dla zdrowia osób z nadwagą. Spożywanie produktów zawierających kakao często powoduje reakcje alergiczne. Dlatego konieczne jest stopniowe zwiększanie objętości spożycia, zgodnie z reakcją organizmu.

Przeciwwskazania do kakao

Produkt posiada następujące przeciwwskazania:

• Nie zaleca się spożywania kakao w czystej postaci lub jako część złożonych potraw w przypadku miażdżycy lub miażdżycy.
• Ograniczone stosowanie jest zalecane przy zaburzeniach układu pokarmowego, otyłości i wysokim poziomie cholesterolu.
• Stymulujące działanie produktu jest przeciwwskazane u osób ze schorzeniami i zaburzeniami układu nerwowego.
• Produkt zawiera zasady purynowe wchodzące w skład kwasów nukleinowych. Są nośnikami informacji genetycznej i biorą udział w procesach metabolicznych. Ich nadmiar w pożywieniu prowadzi do powstawania twardych nagromadzeń wewnątrz stawów i dróg moczowych. Produkt nie jest zalecany do stosowania w przypadku dny moczanowej, choroby nerek.

Kakao podczas ciąży

Kobieta w ciąży powinna ściśle monitorować swoją dietę. A produkty zawierające kakao są silnie uczulające. Nawet jeśli matka nie doświadczyła wcześniej negatywnych reakcji na ten produkt, teraz może się to pojawić. Dlatego najlepiej ograniczyć spożycie gorących napojów, czekolady i wypieków czekoladowych.

Również nadmierne spożycie kakao może powodować upośledzenie wchłaniania wapnia, co jest ważne dla wzrostu płodu. Przy braku wapnia mogą wystąpić opóźnienia wzrostu i rozwoju. Ciało matki z niedoborem wapnia będzie miało zwiększoną kruchość kości, paznokci i włosów.

Bardzo trudno jest przeżyć ten długi okres ciąży, całkowicie eliminując produkty kakaowe. Ale pamiętanie o konsekwencjach ułatwi pracę nad dietą.

Ile lat ma kakao dla dzieci?

Nie ma jednoznacznych zaleceń wprowadzenia do diety kakao w postaci napoju, czekolady. Wiele matek daje dziecku cukierki do jedzenia już w wieku 9-10 miesięcy, inne nie pozwalają na jedzenie czekolady tak długo, jak to możliwe. Jednak napój zawiera mniej tłuszczu i cukru, więc możliwe jest wcześniejsze wprowadzenie kakao jako napoju. Zwłaszcza jeśli dziecko jest karmione sztucznie i pije mleko krowie. Niemniej jednak organizm dziecka w wieku powyżej 3 lat jest uważany za najbardziej gotowy na ten produkt.

Zawarte w produkcie substancje tonizujące kofeina i teobromina mogą negatywnie wpływać na układ nerwowy dziecka, dlatego lepiej, aby nie spożywało tego produktu przed snem.

Jak zrobić kakao

Przepisów na przygotowanie drinka jest wiele, oto najpopularniejsze:

• Na 1 porcję napoju potrzebujesz 1 łyżeczki. zaparzyć proszek niewielką ilością wrzącej wody, dodać miód do smaku, wszystko wymieszać. Mleko sojowe lub śmietana wlewa się do kubka. Napój jest pijany na gorąco.
• Pyszny mleczny napój przygotowywany jest na gorąco mleko. Najpierw 1 łyżeczka. kakao w proszku miesza się z 2 łyżeczkami. Sahara. Następnie dodaj mleko do kubka.
• Ubij żółtka z 2 kurzych jaj łyżką cukru. Suche kakao mielone jest z cukrem w stosunku 2:1. Całość zalać wrzątkiem, nad ogniem doprowadzić do wrzenia. Wlej ubite żółtka i podawaj.
• Dzieci pokochają napój lodowy. Zaparzyć 2 łyżeczki w 250 g wody. kakao w proszku zmieszane z 2 łyżeczkami. cukier puder. Zdejmij mieszaninę z ognia i ostudź. W każdej porcji umieścić gałkę lodów waniliowych.
• Grupa dorosłych Gości doceni kakao z alkoholem. Do robienia ponczu 8 łyżek. kakao miesza się z 2 łyżeczkami. kawa rozpuszczalna, 2 łyżki. Sahara. Do suchej mieszanki dodaje się mleko i doprowadza do wrzenia. Wymieszaj 150 g białego wina i 2 łyżki. rum wlewa się do miski do ponczu. Napój podawany jest w porcjach na gorąco, każdy kubek ozdobiony jest bitą śmietaną.

Pamiętaj, że możesz wymyślić własny przepis na napój kakaowy i zaskoczyć swoją rodzinę.

Aplikacja kakaowa

Proszek kakaowy służy nie tylko do przygotowywania napojów i wyrobów cukierniczych. Czekolada na bazie kakao jest uważana za najpopularniejszy smakołyk na świecie. Produkt stosuje się do przygotowania deserów, sosów, drugich dań w celu dodania smaku.

Wielu producentów kosmetyków zawiera puder i masło kakaowe do swoich produktów. Olejek ma działanie odżywcze, odpowiednie dla skóry wrażliwej. Okłady czekoladowe do włosów i ciała polecane są do tonizacji skóry, detoksykacji, relaksu, odmłodzenia. Wśród produktów kosmetycznych do twarzy znajdują się toniki, kremy, maski z kakao.

Przy wyborze produktu należy zwrócić uwagę na kraj pochodzenia towaru. Powinien być od południa, gdzie rosną drzewa owocowe. Minimalna ilość tłuszczu w produkcie wysokiej jakości to 15%. Proszek powinien być jednorodny, bez grudek i zanieczyszczeń.

Mając w domu kakao w proszku możesz przygotować zdrowy napój, pyszny deser lub zrobić odmładzającą maskę na twarz. Produkt zawiera wiele przydatnych substancji i może być włączony do diety dzieci.