Kasza lniana: co jest przydatne i jak gotować

kasza jaglana, płatki owsiane, kukurydza jęczmień perłowy – wszystkie te zboża są znane wszystkim i przywykliśmy je regularnie jeść, wiedząc o ich nieocenionych korzyściach dla naszego organizmu. Ale czy słyszałeś o zaletach owsianki z siemienia lnianego? Ku naszemu wielkiemu ubolewaniu, niewielu o tym teraz wie, a o korzyściach, jakie daje, można mówić bardzo długo.

Korzyści z owsianki lnianej

Korzystne właściwości owsianki z siemienia lnianego sprawiły, że jest to jeden z najważniejszych pokarmów dietetycznych. Polecany jest do stosowania przy problemach z wagą, w tym otyłości, chorobach serca, wysokim poziomie cholesterolu, menopauzie oraz dolegliwościach żołądkowych. Owsianka lniana jest bogata w aminokwasy Omega-3 i Omega-6, które są bardzo ważne dla siły układu odpornościowego. Odpowiadają również za sprawne funkcjonowanie serca, układu hormonalnego i naczyń krwionośnych. Aminokwasy te zapobiegają gromadzeniu się szkodliwego cholesterolu w organizmie, zapobiegają powstawaniu blaszek miażdżycowych w naczyniach. Wysoka zawartość błonnika pomaga normalizować trawienie, stymuluje jelita. Nie pozwala na tworzenie się złogów tłuszczu, a także doskonale pomaga przy zaparciach, normalizując stolec jako całość.

Kasza lniana jest bogata w witaminy z grupy B, A i C, zawiera dużo żelaza, cynku, sodu, chromu, potasu, wapnia, manganu, fosforu. Nawiasem mówiąc, pod względem ilości potasu, który jest bardzo ważny dla zdrowia serca, owsianka lniana siedem razy wyprzedza banany. Ponieważ kasza lniana jest zrobiona z ciasta, z którego nasion wyciśnięto cały olej, ma bardzo niską zawartość tłuszczu, ale jest dużo białka. Regularne spożywanie owsianki z siemienia lnianego może znacznie obniżyć poziom cholesterolu i cukru we krwi.

Ta owsianka zawiera hormony roślinne lingnany, które mają bardzo silne właściwości antyalergiczne i antyoksydacyjne. Dlatego produkt ten polecany jest dla osób ze skłonnością do alergii. Pod względem zawartości białka owsianka ta może konkurować z wieloma produktami, ponieważ procent jej zawartości sięga 50. Oznacza to, że jedząc śniadanie z owsianką lnianą na długo nasycisz swój organizm, ale nie zarobisz zbędnych kilogramów.

Owsianka lniana jest szczególnie przydatna dla kobiet. Przy regularnym stosowaniu hormony naturalnie normalizują się, a ryzyko raka piersi, jajnika i macicy zmniejsza się.

Szkoda owsianki lnianej

Ten produkt jest uważany za jeden z najbezpieczniejszych, więc nie należy oczekiwać od niego szkód. Ale ma przeciwwskazania, w których należy powstrzymać się od jedzenia owsianki. Po pierwsze, jest to indywidualna nietolerancja. Po drugie, w wyjątkowych przypadkach może mu się przytrafić alergia, ale jest to tak mały procent, że wielu nawet o tym nie wspomina. Aby jednak nie uzyskać negatywnej reakcji organizmu, lepiej osobiście upewnić się, że nie ma indywidualnej reakcji na nowy produkt. Alergie mogą wystąpić na cząstki owoców lub jagód, które mogą znajdować się w samym „zbożu”, a także na barwniki i aromaty, jeśli produkt jest rozprowadzany z fabryki w saszetkach. Warto również zrezygnować ze zdrowej owsianki na rzecz przedłużającej się biegunki, wysokiego poziomu estrogenów we krwi, ostrej dysfunkcji jelit i skrętu.

Owsianka z siemienia lnianego na odchudzanie

Biorąc pod uwagę wszystkie jej dobroczynne właściwości, które dotyczą również skutecznego odchudzania, nie dziwi fakt, że owsiankę z siemienia lnianego stosuje się jako dietetyczny środek spożywczy na odchudzanie. Ze względu na wysoką zawartość białka jest w stanie długo się nasycać. Kaloryczność kaszy lnianej gotowanej w wodzie wynosi tylko 297 kcal, ale nawet z mlekiem jej kaloryczność nie wzrasta bardzo i wynosi około 305 kcal na 100 g.

Jeśli owsianka z siemienia lnianego jest używana do odchudzania, to oczywiście wskazane jest gotowanie jej w wodzie. W takim przypadku nie wolno w nim umieszczać soli i cukru. W przeciwnym razie jego przygotowanie może być bardzo różne. Jeśli trudno będzie zjeść owsiankę, która jest całkowicie pikantna, można ją dosłodzić łyżką miodu. Tak, zawiera dużo węglowodanów, ale to nie one są obecne w cukrze, a umiarkowane spożycie produktu pszczelego, wręcz przeciwnie, odegra pozytywną rolę w procesie odchudzania.

Przygotowanie kaszy lnianej do odchudzania jest bardzo proste. Wieczorem 100 g suchego produktu należy zalać ciepłą przegotowaną wodą, ale w żadnym wypadku nie gorącą, w ilości 150 ml. Przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na noc. Rano zmiel owsiankę w blenderze, dodaj kilka kropel soku z cytryny. Owsianka jest gotowa do spożycia. Aby poprawić smak, możesz dodać miód lub świeże posiekane zioła.

Przepis na owsiankę z siemienia lnianego

W sprzedaży można zobaczyć duży wybór kaszy lnianej, która nie wymaga gotowania, a aby ją ugotować wystarczy zalać wrzątkiem lub gorącym mlekiem. I pomimo tego, że ta opcja oszczędza dużo czasu, jeśli chcesz uzyskać wszystkie zalety produktu, zrezygnuj z tej metody i daj pierwszeństwo normalnemu produktowi.

Zwracamy uwagę na kilka opcji gotowania owsianki lnianej:

• Czego potrzebujesz: kilka dużych łyżek mąki lnianej, pół szklanki gorącego mleka, cukier do smaku i owoce do wyboru. Jak gotować. Wlej mąkę gorącym mlekiem i bardzo dobrze wymieszaj, aby nie pozostały grudki. W kilka minut po gotowaniu na parze owsianka stanie się lepka. Teraz możesz dodać do niego cukier i owoce. Owsianka jest gotowa do spożycia.
• Co jest wymagane: jedna marchewka, jedna cebula, 150 g dyni, tyle samo cukinii, szklanka mąki lnianej, ząbek czosnku, domowy majonez i sól. Jak gotować. Zalej len wrzącą wodą i trochę soli. Przykryj pokrywką i ręcznikiem i odstaw na chwilę do gotowania na parze. Zetrzyj marchewki, pokrój dynię z cukinią w kostkę i posiekaj cebulę. Włóż warzywa do miski z grubym dnem, około kilku centymetrów, następnie włóż owsiankę, a następnie ponownie warzywa. Wlej trochę wody, aby przykryła całe jedzenie. Przykryj i umieść w piekarniku lub na kuchence na małym ogniu. Gotowanie w ten sposób zajmuje 40 minut, a gotowe danie otrzymuje się jako zapiekankę i podaje się z majonezem.
• Czego potrzebujesz: szklanka mąki lnianej, tyle samo kaszy gryczanej, 50 g rodzynek i miodu, masło i sól. Jak gotować. Kasza gryczana smażymy bez użycia oleju i przepuszczamy przez młynek do kawy. Rodzynki namoczyć w wodzie przez pół godziny. Połącz i wymieszaj mąkę gryczaną i lnianą, dodaj ugotowane rodzynki i trochę soli. Zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw, przykryty ręcznikiem. Za godzinę owsianka będzie gotowa. Przed użyciem dodaj do owsianki trochę masła i miodu. Zamiast miodu można użyć dżemu lub konfitur.