Klasa mistrzowska: kandyzowane owoce w domu
Ten przepis jest idealny dla tych, którzy podążają za figurą, ale nie wyobrażają sobie życia bez słodyczy. Ten przysmak jest łatwy w przygotowaniu, bogaty w smak i niskokaloryczny. Ponadto, korzystając z tego przepisu, możesz gotować kandyzowane owoce z prawie każdego owocu lub jagód - dyni, melona, arbuza, cukinii, wiśni i innych.
Kandyzowana dynia 
Lista zakupów:
- świeża dynia 1 kg;
- cukier granulowany 1,2 kg;
- pomarańcza lub cytryna 0,5 szt .;
- cynamon;
- goździki;
- woda 700g.
Przygotowanie:
- Wymieszaj wodę z cukrem i włącz gaz. Mieszanina powinna się zagotować.
- Gdy woda się nagrzeje, obierz i pokrój dynię w kostkę.
- Gdy woda z cukrem się zagotuje, włóż do niej dynię.
- Ponownie doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut. Zgasić ogień.
- Gdy dynia ostygnie do temperatury pokojowej, dodaj do mieszanki sok z połowy cytryny lub pomarańczy, cynamon i goździki.
- Podpal, zagotuj i gotuj przez 5 minut.
- Schłodzić mieszaninę. Powtórz krok 6 jeszcze 4-5 razy. Dopóki plastry dyni nie będą miękkie, ale nie ugotowane.
- Dynię złapać łyżką cedzakową i ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstawić do zimnego piekarnika i podpalić gaz. Ustaw najniższe ustawienie temperatury. Dynia musi być wysuszona.
- Trzymaj drzwiczki piekarnika zamknięte przez 5-7 minut, aby się rozgrzały. Następnie otwórz - kandyzowane owoce nie powinny się palić. Zaleca się polewać plastry syropu co 20 minut.
- Gotowe owoce kandyzowane można posypać cukrem pudrem.
Wskazówki dla osób, które chcą gotować owoce kandyzowane w domu
Jeśli masz ochotę ugotować dietetyczny przysmak własnymi rękami, powinieneś pamiętać o następujących zasadach:
- Nie należy wybierać delikatnych i soczystych owoców, takich jak morele, truskawki czy gruszki. Te potrawy gotują się zbyt szybko. Ale nawet jeśli potrafisz je kompetentnie ugotować, „wysuszenie” ich w piekarniku zajmie dużo czasu.
- Możesz zrobić kandyzowane owoce z owoców cytrusowych w całości, w plasterkach lub tylko ze skórek. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.
- Dobrze jest polewać plastry zimną wodą między wrzeniami. Ale nie zostawiaj go zbyt długo, aby uniknąć nadmiernej wodnistości.
- Resztki syropu można wykorzystać do namoczenia ciast lub po prostu zjeść z ciasteczkami lub chlebem.
- Dobrą rzeczą w tej słodyczy jest to, że nawet jeśli nie możesz całkowicie wysuszyć kawałków, nadal możesz je zjeść. I uwierz mi, nie będą smakować gorzej niż suszone.
