Napoje nie dla dzieci: przepisy na koktajle alkoholowe
W dzisiejszych czasach koktajle są na porządku dziennym. Każde wakacje, impreza lub spotkanie z przyjaciółmi rzadko są kompletne bez tych napojów. A chodzi o to, że koktajl, w przeciwieństwie do zwykłej wódki czy szampana, można podać w znacznie ciekawszy sposób. Tak, i często łatwiej jest pić, znowu smak, możesz zrobić w dowolny sposób. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie składniki.
Zawartość
Koktajle z koniakiem
Koniak przyjechał do nas z Francji. A napój został nazwany na cześć miasta, w którym powstał „Cognac”. W którym momencie powstał napój, nikt nie może powiedzieć na pewno. Ale pierwsza wzmianka o nim pojawiła się gdzieś w pierwszym wieku naszej ery. Wśród alkoholi jest jednym z najbardziej poszukiwanych. Wszystko za sprawą łagodnego smaku i niesamowitego posmaku.
Jednak pomimo tego, że ten napój jest poszukiwany, przez długi czas był spożywany tylko w czystej postaci. Potem zaczęli rozcieńczać colą, ale tylko w celu zmniejszenia jej siły. Dopiero w XX wieku zyskał popularność jako składnik koktajli. Odpowiednio skomponowane elementy tylko podkreślą smak koniaku. A sam napój pomoże ci się zrelaksować, ale nie upije się.
Koktajle z koniakiem zawsze wyróżniają się delikatnym smakiem i wyjątkowym posmakiem. Ich skład może być bardzo różnorodny.
Niezależnie od tego, który koktajl zaczniesz przygotowywać, prawie zawsze potrzebujesz blendera lub shakera (lub po prostu dań, które wygodnie będzie Ci wstrząsnąć z napojem). Dlatego zanim przystąpisz do pracy, upewnij się, że wszystko jest gotowe i sprawne.
Mleko i koniak
W celu przygotowania koktajlu należy zakupić (na porcję):
- koniak 40 ml;
- sok do wyboru: wiśniowy, malinowy, borówki brusznicy 20 ml;
- mleko 40 ml.
Wymieszaj w następujący sposób:
- Najpierw brandy i sok.
- Następnie do powstałej konsystencji wlej zimne mleko.
Koktajl owocowo-jagodowy
Aby zrobić koktajl, należy zakupić (na porcję):
- koniak 50 g;
- sok pomarańczowy 50 g;
- maliny 10 g.
Przygotowanie jest proste. Wymieszaj maliny z sokiem i koniakiem za pomocą miksera i przelej do wysokiej szklanki. Możesz dekorować, jak chcesz. Napój wygląda bardzo jasno i pysznie.
Zimny koktajl
- mleko 200g;
- syrop 50 g;
- lody 200 g;
- koniak 50 g.
Wszystko, co musisz zrobić, to ubić składniki w blenderze. Na taki napój lepiej wybrać duże naczynia, takie jak szerokie szklanki. Można go udekorować listkami mięty i lekko posypać cynamonem.
skórka wiśniowa
- pół banana;
- wiśnie pestkowe 10 g;
- likier wiśniowy 25 g;
- koniak 50 g.
Koktajl miesza się w blenderze. Do takiego napoju najlepiej wybrać szklankę jak kieliszek koktajlowy.
Kawa z koniakiem
To nawet nie jest koktajl. Ale często jest to najbardziej pożądane. Istnieje ogromna liczba interpretacji przepisu. Zapraszamy do rozważenia wersji klasycznej. Ten, który jest traktowany jako podstawa wszystkiego innego.
- kawa do zaparzania (nie używaj liofilizowanej, ponieważ smak i jakość będą zupełnie inne);
- koniak 10 g;
- cukier do smaku;
- cynamon, skórka pomarańczowa.
Gotowanie powinno odbywać się w następujący sposób:
- Zacznij od zaparzenia 150g kawy (czyli jednej porcji).
- Następnie dodaj do niego cukier (opcjonalnie).
- Wlej koniak.
- Posyp trochę cynamonu i dodaj odrobinę skórki.
Koktajle whisky
Ojciec chrzestny
Jak sama nazwa wskazuje, napój ten zyskał popularność dzięki postaci Corleone, czyli filmowej adaptacji książki. Główny bohater Don Corleone bez przerwy pił ten koktajl. Nie wymaga zdobień, ponieważ jest niezwykle surowa i lakoniczna. Możesz go wypić w dowolnym momencie. Będzie odpowiedni na każde wydarzenie.
- whisky 30 ml;
- likier Amaretto 30 ml;
- kostki lodu.
Jest przygotowany w następujący sposób:
- Weź szeroką szklankę na whisky, napełnij ją całkowicie kostkami lodu.
- Dodaj whisky i likier.
- Wymieszaj trochę.
Sauer
Pierwowzorem tego koktajlu był sok zmieszany z dowolnym alkoholem, który najbardziej Ci się podobał. W ten sposób whisky trwa znacznie dłużej. Marynarze zastosowali tę bezpretensjonalną metodę. Zabicie dwóch ptaków jednym kamieniem: spożywały alkohol i jednocześnie nadrabiały brak witamin. Po raz pierwszy ten koktajl został wymieniony w książce „The Bartender's Guide”, której autorem był D. Thomas. Stało się to w XIX wieku. Od tego czasu napój ten pozostaje jednym z najbardziej popularnych i poszukiwanych.
- 45 gramów whisky (najlepiej bourbon);
- 1/2 cytryny;
- syrop cukrowy 1 łyżka;
- 1 jajko;
- lód (najlepiej kostki);
- plasterek pomarańczy;
- koktajl wiśniowy.
Jest przygotowany w następujący sposób:
- Ubij białko jajka na pianę i użyj 1 łyżeczki.
- Wyciśnij cytrynę.
- Weź miskę do mieszania (shaker jeśli jest dostępny), wlej whisky, dodaj lód, syrop i wszystkie inne składniki.
- Nie potrząśnij shakerem (lub czymkolwiek, co go zastępuje) niezbyt gwałtownie.
- Wlej miksturę do szklanki i udekoruj plasterkiem pomarańczy i wiśni.
Koktajle rumowe
Rum to naprawdę wyjątkowy napój, jeden z najsilniejszych. I oczywiście pierwsze skojarzenie z jego wzmianką to morze i piraci. I to nie jest przypadkowe. Rum to najstarszy napój. Początki jego produkcji są głęboko zakorzenione w przeszłości. Jego technologia produkcji jest złożona. Dawno, dawno temu napój ten był dla niektórych skąpany w luksusie, a dla innych wytwarzany jako wieczni niewolnicy.
Więc dlaczego piraci piją? To właśnie to bractwo przemycało rum i sprzedawało go marynarzom za dobrą sumę. Co przyniosło im sporo korzyści.
A początek koktajli na bazie rumu można uznać za rum z wodą, który pili marynarze. Zdezynfekowali więc wodę, która nie nadawała się do picia. Tak to się wszystko zaczęło. Ale z biegiem czasu przepisów było tak wiele, że trudno policzyć. A ich różnorodność jest świetna.
Mojito
Jeden z najpopularniejszych rodzajów koktajli. Jest dosłownie w każdym lokalu rozrywkowym, w którym podaje się alkohol.
- biały rum 50 g;
- łyżka syrop cukrowy;
- soda (sprite) 150 g;
- jedna limonka;
- Mennica;
- lód.
Jest przygotowany w następujący sposób:
- Napełnij szklankę mojito miętą.
- Limonkę pokrój w łódeczki i dodaj do mięty.
- Dodaj syrop do reszty.
- Teraz zmień wszystko dobrze, zobaczysz, jak pojawi się sok.
- Teraz napełnij szklankę lodem. Prawie do końca.
- Następnie dodaj rum, wodę sodową i trochę wymieszaj.
Ciemny rum
- rem ciemny 50 g;
- cola 100 g;
- limonka do smaku;
- lód.
Jest przygotowany w następujący sposób:
- Weź szklankę i przykryj dno lodem.
- Wlej alkohol i colę.
- Dodaj sok z limonki.
- Zamieszaj trochę.
Koktajle z wódką
Wódka to jeden z najstarszych mocnych napojów. Eksperci twierdzą, że w oryginalnej formie jest dobra. Istnieje jednak niesamowita liczba przepisów na koktajle. Przedstawiamy Państwu najpopularniejsze i najłatwiejsze przepisy.
„Krwawa Maryja”
Ten koktajl jest najbardziej klasyczny. Po raz pierwszy pojawił się w XX wieku. A imię zostało nadane na cześć królowej rodziny Tudorów.
- sok pomidorowy 100 g;
- wódka 50g;
- sok limonkowy;
- lód;
- pieprz, sól do smaku.
Przygotowuje się go w następujący sposób: lód kładzie się na dnie szklanki, wlewa się sok z wódką, dodaje się sok z cytryny. W razie potrzeby dodaj pieprz i sól do smaku.
Dla ukochanej
- syrop kokosowy 30 g;
- wódka 50g;
- mleko 70g;
- sok ananasowy 100 g;
- lód 50g.
Aby przygotować koktajl, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- Przygotuj shaker.
- Umieść w nim wszystkie składniki. Dokładnie wymieszać.
- Wlać koktajl do szklanki, w razie potrzeby dodać trochę lodu.
Udekoruj cytrusami lub ćwiartkami kiwi.
Koktajle z alkoholem
Likiery mają jasne nuty smakowe. Mogą być zarówno doskonałą bazą do koktajlu, jak i jego uzupełnieniem. I nie musisz być profesjonalnym barmanem. Wystarczy pożądanie i jedzenie.
Koktajle likierowe będą doskonałym dodatkiem na każde wakacje lub imprezę. A ze względu na bogactwo wariacji występy są po prostu masowe. Przedstawiamy Państwu kilka przepisów.
Wesołość kawy
- kawa (zimna) 40 g;
- likier kawowy 50 g;
- rum (jasny lub ciemny) 30 g;
- śmietana 20 g;
- lód.
Jest przygotowany bardzo prosto. Składniki miesza się w shakerze i wlewa do szklanki z lodem.
Czekolada
- Likier Baileys 50 g;
- likier czekoladowy 15 ml;
- wódka 15g;
- lód.
Jest przygotowywany w taki sam sposób, jak opisany powyżej koktajl. Składniki miesza się w shakerze i wlewa do szklanki z lodem.
Koktajle szampańskie
Szampan to napój świąt. Napój o świetnym smaku, odpowiedni na każdą okazję. Wydaje się, dlaczego i dodać do tego coś, czy nie jest to zbyteczne? Ale nawet zatwardziali konserwatyści czasami nie mają nic przeciwko rozpieszczaniu się czymś nowym. A koktajle szampańskie są najlepsze.
Bellini
Stworzony przez barmana z Wenecji Kiprianiego, koktajl ten nosi imię popularnego artysty, który był znany z zamiłowania do różowych tonów.
- szampan 100 m;
- brzoskwinia 1 szt;
- łyżeczka Sahara.
Jak gotować:
- Najpierw uwolnij brzoskwinię ze skórki, zmiel ją z cukrem na gładką masę za pomocą blendera.
- Wlej 50 g puree do kieliszka koktajlowego.
- Dodaj szampana do puree.
Możesz udekorować koktajl według własnego gustu.
Koktajl lodowy
- suchy szampan 50 g;
- lody 100 g;
- truskawki 50 g;
- kilka listków mięty.
Jak gotować:
- Truskawki pokroić na duże kawałki, miętę posiekać odwrotnie.
- W szklance koktajlowej wrzuć jagody, lody i miętę.
- Dodaj szampana.
Koktajl można pić przez słomkę lub jeść jak lody łyżką.
Koktajle Martini
Martini wschód słońca
- martini 50g;
- sok żurawinowy 75 g;
- sok pomarańczowy 75 g;
- lód.
Aby zrobić koktajl, po prostu wymieszaj wszystkie składniki. Dodaj lód.
Martini z wódką
- wódka 40g;
- martini 10 g;
- sok cytrynowy;
- kilka oliwek;
- lód.
Jest przygotowany w następujący sposób:
- Przygotuj shaker, dodaj kilka kostek lodu, wódkę i wymieszaj.
- Następnie uzupełnij martini i ponownie wstrząśnij.
- Teraz przelej go do szklanki za pomocą sitka, aby oddzielić lód.
- Dodaj trochę soku z cytryny i zanurz kilka oliwek w szklance.
