Korzyści i szkody galaretki

Jednym z rosyjskich napojów narodowych jest galaretka. Nie ma innych krajów takich jak on. Niektórzy uważają, że napój jest niesamowicie smaczny, inni nie są zadowoleni z „dziwnej” konsystencji. Tak czy inaczej, galaretka przynosi organizmowi wiele przydatnych rzeczy.

Korzyści z galaretki

Skład tego napoju ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Przy odpowiednim doborze składników możesz nawet uzyskać efekt terapeutyczny za pomocą galaretki. Domowa galaretka zawiera wiele przydatnych witamin, w tym tiaminę, rybolawinę, kwas nikotynowy i pantotenowy, a także lizynę, cholinę i metioninę. Wszystkie te substancje są przydatne do normalizacji czynności układów narządów i mają pozytywny wpływ na pracę mózgu.

Dietetycy zalecają galaretkę jako pokarm dla dorosłych i dzieci w celu normalizacji przewodu pokarmowego. Jego konsystencja jest szczególnie przydatna dla osób z dolegliwościami żołądkowymi w okresie zaostrzenia. Napój pomoże złagodzić ból i ukoić żołądek. Przydatne jest stosowanie galaretki w celu poprawy mikroflory jelitowej i normalizacji perystaltyki.

Kissel może być stosowany jako dodatkowy środek w walce z nadwagą. Już jedna szklanka galaretki, wypita pół godziny przed posiłkiem, pozwoli nasycić się mniejszą ilością jedzenia w porze lunchu. Napój polecany na śniadanie. Wtedy w ciągu dnia poczujesz przypływ żywotności.

Za pomocą galaretki możesz pozbyć się obrzęku, usuwając nadmiar płynu z organizmu i normalizując pracę nerek. A skrobia, która znajduje się w dużych ilościach w galarecie, pomaga aktywować metabolizm.

Wiele zależy również od produktów, z których przyrządza się pyszny napój. Na przykład szczególnie polecana jest galaretka z płatków owsianych. ludzie odchudzający, a żurawina jest przydatna do picia podczas przeziębień w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Galaretka wiśniowa pomoże oczyścić jelita z toksyn i toksyn.

Kissel jest szeroko stosowany w przepisach tradycyjnych uzdrowicieli. Na przykład za pomocą galaretki z dzikiej róży leczą choroby żołądka i jelit. W takim przypadku ważne jest, aby spożywać go regularnie. Napój na bazie jabłka polecany jest do normalizacji trawienia i leczenia chorób wątroby. Z jego pomocą możesz wyeliminować niedobór witamin i wyleczyć anemię.

Kisiel z jarzębina ma działanie żółciopędne i moczopędne. Działa lekko przeczyszczająco i korzystnie wpływa na stan wątroby i pęcherzyka żółciowego. Jeśli dodasz tataraku do galaretki z jarzębiny, napój może być stosowany w leczeniu przeziębienia. Olejek eteryczny z tataraku wspomaga wydzielanie flegmy, a karoten jarzębiny odbudowuje błony śluzowe.

Kissel z jagodami czeremchy jest przydatny do przywracania zdrowia serca, a napój z jagodami wspomaga odmłodzenie i przywraca wzrok. Może być stosowany w leczeniu chorób zakaźnych i normalizacji czynności jelit.

Szkoda galaretki

Chociaż napój świetnie smakuje i ma oczywiste korzyści zdrowotne, jego spożywanie nie jest korzystne dla wszystkich ludzi. Warto poważnie ograniczyć ilość żelki lub całkowicie zrezygnować z jej stosowania w takich przypadkach:

• Wysoka zawartość węglowodanów oraz wysoki indeks glikemiczny napoju sprawiają, że jest on niebezpieczny dla osób z nadwagą.
• Duża ilość cukru staje się przeciwwskazaniem do stosowania galaretki w cukrzycy. W takim przypadku możesz użyć tylko galaretki owsianej.
• Półprodukty przemysłowe zawierają barwniki i inne szkodliwe substancje, które mogą wywoływać reakcje alergiczne.
• Warto też zrezygnować z galaretki dla osób cierpiących na przewlekłe zaparcia. Duża ilość skrobi w tym przypadku może tylko pogorszyć sytuację.

Przeciwwskazania Kissel

W oparciu o możliwą szkodę tradycyjnego rosyjskiego napoju można sformułować kilka przeciwwskazań do stosowania galaretki:

• Otyłość i nadwaga.
• Cukrzyca w ostrej fazie.
• Chroniczne zatwardzenie.
• Skłonność do reakcji alergicznych.

Jak gotować galaretkę

Aby napój był smaczny i bez grudek, konieczne jest odpowiednie rozcieńczenie skrobi. W tym celu płyn używany do galaretki musi być zimny. W przypadku gęstej galaretki na litr wody, mleka lub syropu jagodowego weź 70 gramów skrobi, na napój o średniej gęstości wystarczy 40 gramów, a na całkowicie płynną galaretkę wystarczy 30 gramów skrobi.

Jeśli galaretka jest przygotowywana na bazie jagód, można stosować zarówno świeże, jak i mrożone. Powinny zostać zamienione w puree, płukanie wstępne. Do rondla z puree z jagód wlej 600 ml wody i dodaj cukier do smaku. Doprowadź wszystko do wrzenia. Osobno rozpuścić skrobię w podanej powyżej proporcji i wlać cienkim strumieniem na patelnię z galaretką do gotowania. W takim przypadku należy cały czas mieszać płyn, aby galaretka okazała się jednorodna. Niech płyn ponownie się zagotuje, a następnie ostygnie.

Do przygotowania galaretki owsianej skrobia nie jest potrzebna. Płatki owsiane po prostu zalewa się wodą i pozostawia w ciepłym miejscu na 12 godzin. Następnie płyn odcedza się, dodaje się sól i cukier do smaku i gotuje do konsystencji galaretki. Do tej galaretki dodaje się olej i podaje na zimno, z mlekiem. Galaretkę można wysłać do lodówki, a gdy stwardnieje pokroić na porcje i podawać jako deser.