Shanezhka z ziemniakami: klasa mistrzowska ze zdjęciami krok po kroku

Każdy kocha wypieki. Zwłaszcza taki, który rozpływa się w ustach i psuje język. Wydaje się, że może to zrobić tylko świetny specjalista kulinarny lub zawodowy kucharz. Ale nie. Po prostu użyj poniższego przepisu, a wszyscy będą zachwyceni twoimi umiejętnościami.

Gotowanie shanzhki z ziemniakami

Shanezhka z ziemniakami to bardzo smaczne danie, które z pewnością polubisz Ty i Twoi bliscy. Jest łatwy w przygotowaniu, a wszystkie składniki są bardzo przystępne cenowo. Aby upiec shanezhki, nie musisz wyrabiać ciasta drożdżowego i czekać, aż się pojawi. Tutaj wszystko jest znacznie prostsze i odbywa się dosłownie w podróży.

Zasadniczo Shanezhka to sernik ziemniaczany z nadzieniem, które lubisz najbardziej.

Składniki do gotowania shanezhka

Aby rozpocząć gotowanie, musisz przygotować następujące potrawy.

Dla sanezhki:

• ziemniaki 400 g;
• 2 jajka, jedno do ciasta, drugie do natłuszczania;
• ½ łyżeczki soli;
• mąka 4 łyżki z małą zjeżdżalnią;
• kiść zieleni;
• ser 100 g

Możesz wypełnić Shanezhkę czymkolwiek. Zarówno mięso jak i szynka, mięso mielone. Możesz zrobić z nich warzywo, jeśli chcesz. Ja jednak użyłam piersi z kurczaka.

I tak do wypełnienia potrzebujesz:

• dwie średnie cebule, takiej nie miałam, wzięłam 4 małe;
• majonez (śmietana) 2 łyżki;
• ząbek czosnku;
• 1 pierś z kurczaka;
• olej roślinny;
• przyprawy i przyprawy do smaku;
• możesz dodać więcej grzybów, dowolne do smaku

Proces gotowania Shanezhki krok po kroku

1. Przede wszystkim zagotuj ziemniaki.
2. Teraz zacznij farsz. Ponieważ po ostygnięciu będzie Ci łatwiej dalej pracować. Pokrój pierś w drobną kostkę i usmaż na patelni. Dodaj więcej oleju, aby pierś nie wyschła. Smaż przez kilka minut. Podzielę się z tobą małą sztuczką. Aby pokroić pierś w drobną kostkę, dziesięć minut wcześniej włóż ją do zamrażarki. W tym czasie lekko zamarznie, ale nie zamarznie. W tym stanie wygodnie będzie go pokroić, mięso nie będzie się złuszczać ani rozmazywać.
3. Podczas smażenia piersi posiekaj cebulę i dodaj do mięsa. Smażyć na małym ogniu przez trzy minuty.
4. Gdy cebula będzie złocista, dodaj czosnek, przeciśnięty przez praskę czosnkową lub starty na drobnej tarce. Gotuj przez kolejną minutę. Dodaj przyprawy do smaku, dobrze wymieszaj. Umieść nadzienie na talerzu do ostygnięcia.
5. W czasie przygotowywania nadzienia ziemniaki były już ugotowane. Teraz trzeba zagnieść jak tłuczone ziemniaki, bez użycia wody i mleka. Powinny to być po prostu pomarszczone ziemniaki.
6. Przełóż ziemniaki do miski i dodaj do nich jajko, mąkę i drobno posiekaną zieleninę.
7. Wszystko dobrze wymieszaj, otrzymasz rodzaj ciasta. Niech lekko ostygnie.
8. Ponadto z ciasta powstają grudki. Ich rozmiar zależy od tego, jak duży chcesz zrobić. Im większa bryła, tym większe ciasto.
9. Przygotuj blachę do pieczenia. Przykryj pergaminem i dobrze nasmaruj olejem. Uformuj grudki w średniej grubości ciasta z małym zagłębieniem pośrodku.
10. Każde ciasto jest posmarowane ubitym jajkiem. Na wierzchu jajka umieszcza się majonez lub śmietanę. Nie bój się umieścić ich jak najwięcej. Od tego zależy soczystość shanzhki. Ponadto dla wygody można natychmiast wymieszać nadzienie ze śmietaną (majonezem) i ułożyć w tej formie.
11. Następnie nadzienie.
12. A ostatni etap jest obficie posypany startym serem.
13. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i wyślij je do gotowania przez dwadzieścia minut.

Smacznego.