Uprawa stewii

Stewia to niezwykłe zioło, a jego właściwości pozwalają na wykorzystanie go jako naturalnego zamiennika cukru. Aby osłodzić filiżankę herbaty, wystarczy włożyć do niej kilka liści stewii. Możesz uprawiać tę roślinę zarówno w ogrodzie, jak iw domu.

Sadzenie stewii

Ojczyzną tej rośliny są kraje o klimacie tropikalnym. Dlatego stewia uprawiana na osobistej działce na zimę musi zostać przeniesiona do domu, w przeciwnym razie po prostu umrze. Posadź roślinę w miejscu chronionym przed przeciągami. Idealnym warunkiem do uprawy tej rośliny będzie temperatura co najmniej +22 stopnie. Nie wybieraj miejsca dla tej rośliny w niskim miejscu, w którym gromadzi się woda.

Posiew stewia jest sprzedawana w kwiaciarniach. Początek ich wysiadania na sadzonki to kwiecień. Nasiona natychmiast sadzi się w jednorazowych kubkach, a po 1,5 miesiąca przenosi się na stałe miejsce.

1. Wypełnij każdą szklankę ziemią.
2. Zrób małe dołki w ziemi i umieść w każdym po 2 nasiona stewii.
3. Posyp dziury warstwą gleby o grubości nie większej niż 3 cm.
4. Spryskaj ziemię wodą z butelki z rozpylaczem i przykryj pojemniki szkłem lub plastikiem.
5. Umieść pojemnik z nasionami pod lampą UV i nie wyłączaj go, nawet na noc w pierwszych dniach.
6. Pomieszczenie, w którym kiełkuje stewia, powinno mieć co najmniej +25 stopni.
7. Po pojawieniu się pierwszych pędów, a stanie się to za dwa tygodnie, zdejmij pokrywkę z pojemnika.
8. Trzy tygodnie po posadzeniu sadzonki trzymaj pod lampą UV 15 godzin dziennie.
9. Po pojawieniu się mocnych liści rozrzedź sadzonki, usuwając słabe rośliny.

Dużo łatwiej rosnąć słodkie zioło z sadzonek. Pozyskiwane są z dorosłej rośliny. Aby to zrobić, odetnij górę pędu o długości około 10 cm, najlepszy czas na sadzonki to maj lub czerwiec. Przed sadzeniem należy usunąć dolne liście z cięcia i zagłębić je w ziemię na długość 6 cm.Przykryć sadzonkę słojem po spryskaniu wodą. Powtarzaj opryski kilka razy dziennie przez 10 dni. Półtora miesiąca po posadzeniu stewię należy przenieść na otwarty teren lub w większym pojemniku, jeśli zdecydujesz się uprawiać ją w domu.

Pielęgnacja stewii

Stewię najlepiej umieścić po południowej stronie mieszkania. Tak więc pod wpływem światła słonecznego w liściach gromadzi się słodka substancja. Latem temperatura stewii powinna wynosić co najmniej +23 stopnie. Na okres zimowego spoczynku powietrze powinno być chłodniejsze, wystarczy tylko +16 stopni. Ale jednocześnie roślina musi być niezawodnie chroniona przed przeciągami.

woda stewia często, ale stopniowo, aby gleba była stale wilgotna. Najlepszy opatrunek rób to dwa razy w miesiącu w okresie letnim. Dobrze nadają się do tego nawozy stosowane w roślinach domowych.

Pamiętaj, aby zadbać o tworzenie buszu. Aby to zrobić, uszczypnij wierzchołki pędów, gdy osiągną długość 25 cm W domu przesadzaj roślinę co 2 lata, zastępując doniczkę pojemnikiem o dużej objętości.

Zastosowanie stewii

Liście stewii mogą być stosowane jako naturalny zamiennik cukru. Przygotowuje się z nich ekstrakt, stosowany jako część preparatów ziołowych lub przygotowuje się fito-herbatę.

Świeże liście są dodawane do każdego napoju w celu słodzenia. Suszone liście są kruszone do stanu sproszkowanego. Sproszkowany liść stewii jest kilka razy słodszy niż zwykły cukier. Tylko 2 duże łyżki tego proszku zastępują 1 szklankę cukru krystalicznego.

Stewia ma również właściwości lecznicze. Na przykład, ważąc łyżkę suchych liści szklanką wrzącej wody, można uzyskać nie tylko pyszny napój, ale także bardzo zdrowy. Można go pić w przypadku otyłości i obu rodzajów cukrzycy oraz jest przydatny w łagodzeniu objawów nadciśnienia. Ten wywar może być używany do rozjaśniania plam starczych na skórze lub wcierania w skórę głowy, aby pozbyć się łupieżu.

Bulion Stevia można dodawać do potraw, w których potrzebny jest cukier. Najpierw musi zostać przefiltrowany. Gotowy bulion możesz przechowywać w lodówce przez dwa dni.

Możesz zrobić syrop lub ekstrakt z wywaru ze stewii. Aby przygotować syrop, odparuj bulion na małym ogniu. Kontynuuj odparowywanie, aż kropla syropu zachowa swój kształt. Ten syrop jest bardzo słodki, wystarczy kilka kropel, aby osłodzić napój lub inne danie.

Ekstrakt ze stewii jest znacznie łatwiejszy do przygotowania. Aby to zrobić, po prostu zalej 20 g suchych liści stewii szklanką alkoholu i pozostaw do zaparzenia na dzień w temperaturze pokojowej. Następnie odcedź i użyj zamiast cukru.