Dlaczego sok jabłkowy jest dla Ciebie dobry
Sok jabłkowy to zdrowy i smaczny napój. Nic dziwnego, że jest bardzo popularny. Z przyjemnością piją go zarówno dzieci, jak i dorośli. Ponadto sok jabłkowy jest powszechnie stosowany jako baza do wielu innych napojów.
Korzyści z soku jabłkowego
Z drugiej strony ten smaczny napój wpływa na stan układu trawiennego i wydalniczego. Wypijając rano szklankę soku jabłkowego uruchamiasz organizm i dodajesz mu wigoru na cały dzień. Przydatne jest picie soku z bloku w celu utraty wagi. Aby to zrobić, musisz pić dwa razy dziennie. Kwas w soku jabłkowym zapobiega przetwarzaniu glikogenu w glukozę i doskonale rozkłada tłuszcze. A niska kaloryczność produktu sprawia, że jest bardzo przydatny podczas obserwacji diety.
Ten napój jest bogaty w błonnik, który korzystnie wpływa na odnowę komórek skóry. Enzymy zawarte w drink są dobre dla utrzymania odporności. Sok jabłkowy pomaga w pracy serca i dobrej kondycji naczyń krwionośnych. Codzienne spożywanie soku jabłkowego pomaga uniknąć udarów, zawałów serca, żylaków oraz tworzenia się blaszek cholesterolowych na ściankach naczyń krwionośnych.
Sok jabłkowy zawiera wiele cennych mikroelementów i witamin. Na przykład kwas askorbinowy, który jest częścią soku jabłkowego, jest przydatny do usuwania toksyn z organizmu. Dlatego w przypadku zatrucia szczególnie przydatny jest sok jabłkowy.
Szkoda soku jabłkowego
Pamiętaj, aby nie spożywać soku jabłkowego w niekontrolowany sposób, zwłaszcza jeśli masz problemy zdrowotne.
- Przede wszystkim w obecności takich chorób przewlekłych jak zapalenie żołądka, wrzody, zapalenie trzustki, zapalenie okrężnicy, sok jabłkowy należy stosować bardzo ostrożnie. Dotyczy to szczególnie przypadków zaostrzenia choroby. W tym okresie lepiej całkowicie zrezygnować z napoju jabłkowego.
- Jeśli masz wysoką kwasowość soku żołądkowego, sok należy rozcieńczyć jabłka woda.
- W przypadku niestrawności, w szczególności biegunki, nie zaleca się picia soku jabłkowego, ponieważ ma on właściwości przeczyszczające.
- Dość rzadko zdarza się uczulenie na jabłka. Dla takich osób stosowanie soku z tego owocu jest przeciwwskazane.
- W obecności takiej diagnozy jak cukrzyca lepiej pić sok z kwaśnych jabłek.
Jak zrobić sok jabłkowy
Przed przetworzeniem jabłek na sok dobrze umyj i osusz owoce. Następnie posiekaj jabłka, usuwając z nich rdzeń z nasionami, odetnij uszkodzone obszary. Następnie kawałki jabłek można przepuścić przez sokowirówkę, aby uzyskać pyszny napój.
Ilość soku ostatecznie zależy od soczystości samych owoców. Zwykle, aby uzyskać około 5 litrów soku, trzeba przerobić 11 lub 12 kg jabłek.
Aby wydłużyć okres przydatności gotowego soku, powinien on jak najmniej stykać się z powietrzem. Aby to zrobić, podnieś szklaną butelkę z szyjką, która pasuje do rozmiaru dziobka sokowirówki. Do przechowywania można używać naczyń ceramicznych. Ale lepiej odrzucić plastikowe lub metalowe naczynia. Metal ma tendencję do utleniania się pod wpływem soku jabłkowego, a plastik nada napojowi nieprzyjemny charakterystyczny smak.
Sok jabłkowy można przygotować do wykorzystania w przyszłości. Do konserwacji należy używać dokładnie umytych i wysterylizowanych szklanych pojemników. Istnieje kilka sposobów na konserwowanie soku jabłkowego.
W pierwszym przypadku użyj ogrzewania. Aby to zrobić, wlej przygotowany sok do szerokiego rondla emaliowanego i podgrzej na kuchence bez gotowania. W takim przypadku na powierzchni zaczną pojawiać się małe bąbelki. Następnie natychmiast wyłącz ogrzewanie pod patelnią. Podgrzany sok wlej do słoików i zamknij. Odwróć puszki, pokrywki w dół i zawiń kocem lub inną ciepłą szmatką. Pozostaw je w tej pozycji na 12 godzin i dopiero wtedy odłóż do przechowywania.
Jeśli nie masz pewności co do jakości jabłek użytych do produkcji soku, możesz sok trochę zagotować przed konserwowaniem. Aby to zrobić, potrzebujesz rondla o grubych ściankach. Gotuj w nim sok przez 5 minut i wlej do wysterylizowanych słoików. Następnie zamknij i pozostaw do ostygnięcia pod ciepłą szmatką, po odwróceniu ich pokrywkami do dołu.
