Acasă Rețete Cursuri secundare Tort de dovlecei: reteta cu fotografii pas cu pas

Tort de dovlecei: reteta cu fotografii pas cu pas

de Ekaterina Shcherbakova - 31 mai 2017

0 456

Dovleceii tineri proaspeți au apărut pe rafturile magazinelor, ceea ce înseamnă că vă puteți diversifica meniul cu o gustare simplă și foarte gustoasă numită „tort de dovlecei”. Un astfel de fel de mâncare are avantaje solide: este ușor de preparat, plăcut ochiului, foarte satisfăcător și apetisant și este potrivit și pentru o masă festivă. Veți învăța rețeta pentru prepararea ei de la clasa noastră de master.

Tort de dovlecei: un set de produse

Pentru un tort de dovlecei de dimensiuni medii, avem nevoie de cele mai simple produse:

dovlecei (doi mici sau unul mare);
2 oua de pui;
un pahar de făină;
2 roșii medii;
un borcan mic cu smântână (sau maioneză);
o grămadă de mărar;
1-2 căței de usturoi;
ceapa verde (pentru decor);
sare și piper după gust.

Cum se face un tort de dovlecei

În primul rând, curățați dovleceii, îndepărtați miezul cu semințe (dacă este necesar) și răciți pulpa. Apoi, trebuie să-l stoarceți bine pentru a elimina excesul de suc, altfel aluatul se va dovedi a fi prea lichid.

Adăugați ouă, făină, un praf de sare și puțin piper negru în pulpa de dovlecei.

Amestecă totul bine. Rezultatul este un astfel de aluat pentru prăjituri cu clătite.

Aici trebuie să țineți cont de un punct, în procesul de coacere a prăjiturilor, dovleceii pot da suc, iar aluatul va deveni mai lichid. În acest caz, adăugați puțină făină.

Apoi, începem să coacem prăjituri de grosime medie. În tigaia mea cu diametrul de 15 cm, am întins 3 linguri de aluat și l-am distribuit uniform pe toată suprafața. Înainte de a coace prima clătită, am uns ușor tigaia cu ulei vegetal.

Pentru a pregăti bine prăjiturile, le prăjesc pe ambele părți la foc mic (aproximativ 2 minute fiecare parte). Drept urmare, am primit 7 dintre aceste clătite.

Lasam prajiturile la racit si incepem sa pregatim umplutura.

Pentru impregnare, am amestecat un borcan cu smântână, puțină maioneză, un cățel de usturoi, un praf de sare și mărar tocat mărunt.

Rezultatul este o astfel de „cremă”. Apoi am tăiat roșiile felii subțiri.

Începem să asamblăm tortul. Am pus o lingură de smântână pe clătită.

După aceea vine un strat de roșii, care trebuie sărat puțin.

Urmează următoarea crustă, „smântână”, roșii și așa mai departe până se epuizează clătitele. Vreau să adaug că în această rețetă am pus roșiile printr-un strat.

Am acoperit tortul de sus cu „cremă”, l-am decorat cu jumătăți de felii de roșii și o ceapă verde.